放一勺油,烧热,将蛋液倒入,趁着边缘微微结皮,然后用力搅散,形成蛋花,在把韭菜倒进去炒炒。炒到□□分熟了,放在盘子里,晾干。
他把刚才放在那里醒着的面团搓成常常的一段,一团团的拧下来,用擀面棍擀成薄薄的一片片,在像包饺子一样把韭菜和鸭蛋包进去,将面饼合上,捏出花纹来,嘴巴要合紧,避免在油煎的时候里头的鸭蛋和韭菜掉出来,而且最好还能加一点粉丝,细细的那种,可以把里头韭菜什么的水分吸干。
差不多包好了十几个,陆时把锅烧干,倒入油。
一个个就下锅去油煎,柴火前头烧得差不多,剩下不多,刚好一点点的加,为了避免火太大,把韭菜盒子给烧焦了,那就不好看也不好吃了。越到后头越要用小火慢慢的煎,等到双面都金黄了,微微有了一层淡色的焦皮,就可以起锅。
差不多十二个,图个好听,因为面团不够,所以后面的还做小了呢。小个的韭菜盒子还放在上头,然后摆了个大大的长条形盘子,其中还拿了一个大的盒子一刀切成两半,露出里头的嫩绿色和嫩黄色交错,映衬在煎成金黄的表皮上,混合着散发出来的香气,看着分外诱人。
陆时把砂锅打开,然后把熬了快两个小时的排骨捞出来,一粒粒的黄色玉米夹杂在中间,因为是熬出来的汤,所以看着微微粘稠,而且因为小火喂着,汤汁收了,变少了,味道更加好了。
陆时先把汤端了出去,因为夏天热,汤很烫。
“汤可以先喝,等一会儿再把饭拿出来吃。”夏竹君招呼着,陆时跑进去,后头跟着不知道从里冒出来的夏永川,他一脸后悔的边走边说,“早知道就不到处乱跑了,好久没看到阿时走这么多好吃的了。”
陆时也有点可惜,免费的劳力没用上,要不然也不至于这么手忙脚乱。
“你把韭菜盒子端出去,”陆时剥了一个鸭蛋,是最普通的口味,如果拿出的是特制的口味,那个叫做林梅的女人一定会追根问底,所以陆时只拿了最普通的口味,一剖两半,一次性切了三个,放在小碟子里头,让夏永川端出去,“你别偷吃,要不然不好看,我特意切成两半的。”
这样子可以勾起别人的食欲,而且看着黄绿相间,也看这诱人。
夏永川出去完很快又回来了,他端着那一桶饭,因为保温得当,而且又是夏天,端出去还冒着腾腾的热气和香气。
陆时只端了一大盘子的排骨,那排骨是干蒸的,非常香,而且入味儿,有水汽,又不会太干巴巴的,微微油润,还撒了一点点的后来切的葱花,看这酱红色的排骨、绿色的葱花、褐色的蘑菇,色香味具备了。
等到陆时把才都上齐了,他终于看了一眼,发现夏东河和林梅都是一副吃惊的样子,特别是林梅嘴巴似乎都合不拢,这些菜,若换了她,估计都不会做,这个孩子小小的,是怎么学会的,睡觉的?
“四弟妹,是你教的吗?很厉害啊。”
夏竹君笑着,“怎么会是我,这都是小时自己从书上看的,我哪里会教,如果要会客什么的,家里的菜都是小时做的,我的可上不了台面。”
林梅的眼睛也瞪大了,不可置信的看着陆时。而陆时在她的视线下,昂然抬头挺胸,虽然他挺拔了也没多高就是了。
这些年吃的似乎也没让他像夏永川大量的拔高,只是让他脸上的肉多了一些。看着面色红润了些。
实心的木头桌子上,摆着一桶的非同寻常的米饭,一盘子排骨,一大盘子韭菜和,还有三个被切成六半的鸭蛋,露出红艳艳、油润润的蛋黄,衬着白玉似的蛋白,林梅觉得非常有食欲。
这么丰盛的一顿饭,他们家也就过年过节能吃的到吧。
其实菜也不算多,但是都很丰盛,而且特别的香气扑鼻,而且诱人。
林梅咽了口口水,拿着筷子的手蠢蠢欲动,很久没吃过排骨了,上次吃还是福林生日的时候,哭着喊着要吃,她才咬了咬牙给他买了,然后半斤多的排骨愣是吃了四天。
“吃吧吃吧,客气什么呢,都是一家子,也尝尝小时的手艺怎么样。”陆时和夏永川坐在隔壁,然后陆时的另外一边是夏家夫妻,而林梅就在陆时对面,一听这么说,倒是很欢喜的抬起手,就夹了排骨过去,然后就瞪大了眼睛,“这真是你做的?”她就这么问陆时。
换做是谁都会不高兴的吧,自己做的东西给人吃,还被人质疑,而且这质疑可是当面的。
“你们家的小时可真是乖,那像福林,大事儿都不会做几件,读书也读不好,什么都做不成,也不知道以后做什么好。”夏东河叹了口气,把筷子搁下来。
夏永川倒是惊奇的说,“不会吧,以前福林哥很厉害啊,小时候还带着我上树掏鸟蛋,下河里摸鱼虾呢。”
夏东河倒是被逗的一笑,“也就这些事情他玩的顺溜。”林梅不满的瞪了他一眼,心中不平,怎么就这样说自己的儿子,表扬别人家的孩子,福林也是很不错的。
夏东河假装是没看到,然后一群人都看这其乐融融的吃了起来。
吃了一半,这时候已经很迟了,早就过了饭点,若是夏永川以前的话,没有做作业的时候早就跑出去玩了。
“川子,走,我们去玩。”这里头人还在吃着呢,外头就跑进来一个人,不对,确切的说是两个,一个走得慢一点,那是李筒子,老是装逼慢慢走,然后林胖子冲在前头。
这有点好处,让人家在对比下觉得这孩子稳重,再者说林胖子错了什么李筒子还能逃过一劫。
这个其实就是李筒子想的,绝对是陷害朋友一把好手。
“哇,好香,吃什么!?”然后就听到蹬蹬的脚步声变大了变近了,变急促了。
他把刚才放在那里醒着的面团搓成常常的一段,一团团的拧下来,用擀面棍擀成薄薄的一片片,在像包饺子一样把韭菜和鸭蛋包进去,将面饼合上,捏出花纹来,嘴巴要合紧,避免在油煎的时候里头的鸭蛋和韭菜掉出来,而且最好还能加一点粉丝,细细的那种,可以把里头韭菜什么的水分吸干。
差不多包好了十几个,陆时把锅烧干,倒入油。
一个个就下锅去油煎,柴火前头烧得差不多,剩下不多,刚好一点点的加,为了避免火太大,把韭菜盒子给烧焦了,那就不好看也不好吃了。越到后头越要用小火慢慢的煎,等到双面都金黄了,微微有了一层淡色的焦皮,就可以起锅。
差不多十二个,图个好听,因为面团不够,所以后面的还做小了呢。小个的韭菜盒子还放在上头,然后摆了个大大的长条形盘子,其中还拿了一个大的盒子一刀切成两半,露出里头的嫩绿色和嫩黄色交错,映衬在煎成金黄的表皮上,混合着散发出来的香气,看着分外诱人。
陆时把砂锅打开,然后把熬了快两个小时的排骨捞出来,一粒粒的黄色玉米夹杂在中间,因为是熬出来的汤,所以看着微微粘稠,而且因为小火喂着,汤汁收了,变少了,味道更加好了。
陆时先把汤端了出去,因为夏天热,汤很烫。
“汤可以先喝,等一会儿再把饭拿出来吃。”夏竹君招呼着,陆时跑进去,后头跟着不知道从里冒出来的夏永川,他一脸后悔的边走边说,“早知道就不到处乱跑了,好久没看到阿时走这么多好吃的了。”
陆时也有点可惜,免费的劳力没用上,要不然也不至于这么手忙脚乱。
“你把韭菜盒子端出去,”陆时剥了一个鸭蛋,是最普通的口味,如果拿出的是特制的口味,那个叫做林梅的女人一定会追根问底,所以陆时只拿了最普通的口味,一剖两半,一次性切了三个,放在小碟子里头,让夏永川端出去,“你别偷吃,要不然不好看,我特意切成两半的。”
这样子可以勾起别人的食欲,而且看着黄绿相间,也看这诱人。
夏永川出去完很快又回来了,他端着那一桶饭,因为保温得当,而且又是夏天,端出去还冒着腾腾的热气和香气。
陆时只端了一大盘子的排骨,那排骨是干蒸的,非常香,而且入味儿,有水汽,又不会太干巴巴的,微微油润,还撒了一点点的后来切的葱花,看这酱红色的排骨、绿色的葱花、褐色的蘑菇,色香味具备了。
等到陆时把才都上齐了,他终于看了一眼,发现夏东河和林梅都是一副吃惊的样子,特别是林梅嘴巴似乎都合不拢,这些菜,若换了她,估计都不会做,这个孩子小小的,是怎么学会的,睡觉的?
“四弟妹,是你教的吗?很厉害啊。”
夏竹君笑着,“怎么会是我,这都是小时自己从书上看的,我哪里会教,如果要会客什么的,家里的菜都是小时做的,我的可上不了台面。”
林梅的眼睛也瞪大了,不可置信的看着陆时。而陆时在她的视线下,昂然抬头挺胸,虽然他挺拔了也没多高就是了。
这些年吃的似乎也没让他像夏永川大量的拔高,只是让他脸上的肉多了一些。看着面色红润了些。
实心的木头桌子上,摆着一桶的非同寻常的米饭,一盘子排骨,一大盘子韭菜和,还有三个被切成六半的鸭蛋,露出红艳艳、油润润的蛋黄,衬着白玉似的蛋白,林梅觉得非常有食欲。
这么丰盛的一顿饭,他们家也就过年过节能吃的到吧。
其实菜也不算多,但是都很丰盛,而且特别的香气扑鼻,而且诱人。
林梅咽了口口水,拿着筷子的手蠢蠢欲动,很久没吃过排骨了,上次吃还是福林生日的时候,哭着喊着要吃,她才咬了咬牙给他买了,然后半斤多的排骨愣是吃了四天。
“吃吧吃吧,客气什么呢,都是一家子,也尝尝小时的手艺怎么样。”陆时和夏永川坐在隔壁,然后陆时的另外一边是夏家夫妻,而林梅就在陆时对面,一听这么说,倒是很欢喜的抬起手,就夹了排骨过去,然后就瞪大了眼睛,“这真是你做的?”她就这么问陆时。
换做是谁都会不高兴的吧,自己做的东西给人吃,还被人质疑,而且这质疑可是当面的。
“你们家的小时可真是乖,那像福林,大事儿都不会做几件,读书也读不好,什么都做不成,也不知道以后做什么好。”夏东河叹了口气,把筷子搁下来。
夏永川倒是惊奇的说,“不会吧,以前福林哥很厉害啊,小时候还带着我上树掏鸟蛋,下河里摸鱼虾呢。”
夏东河倒是被逗的一笑,“也就这些事情他玩的顺溜。”林梅不满的瞪了他一眼,心中不平,怎么就这样说自己的儿子,表扬别人家的孩子,福林也是很不错的。
夏东河假装是没看到,然后一群人都看这其乐融融的吃了起来。
吃了一半,这时候已经很迟了,早就过了饭点,若是夏永川以前的话,没有做作业的时候早就跑出去玩了。
“川子,走,我们去玩。”这里头人还在吃着呢,外头就跑进来一个人,不对,确切的说是两个,一个走得慢一点,那是李筒子,老是装逼慢慢走,然后林胖子冲在前头。
这有点好处,让人家在对比下觉得这孩子稳重,再者说林胖子错了什么李筒子还能逃过一劫。
这个其实就是李筒子想的,绝对是陷害朋友一把好手。
“哇,好香,吃什么!?”然后就听到蹬蹬的脚步声变大了变近了,变急促了。