第十二章 方案
回到客栈楼上，先去见祖父，林源济留他们兄妹三个在屋里一起用饭，刚吃完，就见朱氏和甘妈妈以及几个十岁左右的小堂弟一起抬了张躺椅进来，上头坐着木菩萨似的林廷安，随后，林廷佑也这么抬了过来。
有林廷安和林廷佑两位老爷在，不用林源济出声，女人和孩子们乖乖退出房间，老太太是习惯性地不会听男人们说事，跟着她们出去，到别的房间坐着，屋里留下十五岁以上三个孙子，孙女，则只有林雅青一个。
林廷安板着脸对林雅青道：“你能有什么好方案？趁早别糊弄人，你祖父正病着……”
林源济咳了一声：“老大，我在这呢，你想听就安静坐着，若不然回房去好生休养！”
朝林雅青抬抬手：“小青儿，你说！祖父听着！”
“是，祖父！”
林雅青站起来，说道：“今日大哥、五哥不顾伤病，陪我游走了几乎半个京城，感觉获益匪浅。之所以不顾大哥伤病，由着他随我出门，除了因为大哥比谁都熟悉京城，还因为他往日耽于享受，吃喝玩乐无所不精，对这些行当内幕了若指掌……”
林谨知的脸变红，林廷安、林廷佑各瞪他一眼，林源济问道：“小青儿，你大哥这些劣迹，合着还能用得上不成？”
“祖父说对了，真能用上！我们现在做的是市场行情考察，大哥起到很大的作用呢！”
林雅青笑着说：“俗话说民以食为天，京城乃天子之都，富华多金，我想从餐饮玩乐行业入手，我是个女孩，自小少有出门的机会，只知道这条门路稳当收入也丰厚，却苦于不了解其中细节，幸亏大哥往日好游玩，常常混迹于酒楼饭肆茶馆中，全凭大哥给的信息，我经过分析、判断，认为可以……”
“简直信口开河，不知天高地厚！”林廷安一声喝斥，打断了林雅青。
林源济看了林廷安一眼，耐心对林雅青说道：“小青儿啊，开酒楼不是件容易的事，一要大本钱，二要极厚的人脉，三要手艺高超的厨子，这些，我们都没有！”
林雅青道：“祖父，凡事得先有计划，然后才依计而行，对吧？青儿现在说的是计划，至于实施时所需的条件，尽力想办法就是了！总不能什么也不做，连个计划都不准想吧？青儿知道，天上不会掉馅饼，也不存侥幸之心，巴望着不是今天就是明天，会有人来救助我们！如果可以，我们为什么不自己去努力，非要等着接受接济呢？别人又能接济我们几次？”
林源济动容，点了点头：“小青儿说吧，接着刚才的说！”
又看向林廷安：“再乱作声，就给我出去！”
语气嬴弱无力，却也令林廷安低下了头。
林雅青道：“如祖父所说，我们没有本钱、人脉，但厨子却未必没有！我身边有个人——甘妈妈！甘妈妈出自酿酒世家，一手酿酒技艺独特而精湛，酿出的白酒不同寻常！今天我跟着大哥尝过几家酒馆的水酒，与我所知道的甘氏酒相比，色、香、味，都不能及！甘妈妈还做得一手好菜：蜀地菜、淮扬菜、北菜……只要菜肴好吃，厨子么，鼓吹一下，说他是名厨他就是名厨！”
屋里几个老少爷们除了林廷安沉着脸，其余都目瞪口呆看着林雅青，被她最后那一句霸气又无赖的话镇住！
“凡事宜循序渐进，这个道理我懂，眼下没有条件开不了大酒楼，权当那是我们的一个目标，只要努力，我相信要不了多久终会开得起来！现在，我们可以先从小事做起！”
林廷佑松一口气，问了句：“那做什么，如何做？”
“我问过大哥，京城东、南、西、北四门，每天熙熙攘攘，人流量极大，其中大多数是平头百姓、贩夫走卒，这类人吃饭是不会上酒楼的，他们只会进那些便宜的路边饭肆，吃饱就走！今天我和大哥亲自去看过，那些饭肆不用做太好的装修，只需要不停地熬粥，蒸窝头、煮米饭！下饭菜都不用太讲究，劳作的人，只要填饱肚子就可以！”
“你是想？”
“对！我和大哥商讨过：在四门各开一个饭肆，还要到城外双马镇大渡头那条街上，也开一家！双马镇大渡头每天人流不断，江上千帆拥挤，南来北往的商人游客都要经过那里，只要开了店，就有生意上门！因此，双马镇大渡头那家饭肆要第一个开张！然后一步一步来，逐渐在城内四门开分店！大酒楼或可日进千金，这些小饭肆莫看利薄，它却多销！饭菜卖得多，自然就能有赚头！薄利多销，聚少成多，积腋成裘，就是这个道理！”
停顿间，林慎知见长辈们不发话，就插了句嘴：“六妹妹，你不是说，有几个方案？”
林慎知自小勤奋读书，也极有天赋，可如今家族没落，他不能躲起来一心只读圣贤书，总要为家里做些事，听到六妹妹说要开路边饭肆，他也觉得可行，没有本钱和条件做别的大生意，只能先凭借甘妈妈的手艺谋生，但如果真的开起这种饭肆的话，他想像自己每天做店小二，端饭送水，跟贩夫走卒打交道的情景，冷汗直冒。
林雅青哪里猜到林慎知内心所想？只是顺着他的问题回答：“除了筹划着立马要开饭肆，还有别的啊：办酒坊，自己酿酒卖，主打酒名都想好了：甘泉酒！待日后研制出其它口味的酒品，再另起名儿！开养生馆，顾名思义，就是卖各种滋补的食品，最主要是各种养生粥——补血益气的黑米粥、四红粥、八宝粥、小米粥，清火祛邪的绿豆海澡汤，去水肿的薏米汤等等五谷杂粮食品！糕点店，专做别人家没有的、吃了一块想第二块的美味糕点！可以再开一个多味副食品店，卖各种新鲜豆制品及酱料！”
林慎知听得发楞：还是各种卖啊，他想了想，默默地选择了酒坊。
酒坊只是酿酒，不用出去，一坛坛酒得拿车子运的不是吗？
林源济提出关键问题：“小青儿，祖父听来，你想要做的全都离不开粮食！你想过没有？做这些可是需要大量粮食的！漫说粮食需要钱买，如今正当荒灾之年，粮价每日攀涨，赈灾、军队都需要粮食，便是有钱也找不着地儿买那么多粮食，何况我们没有财力……”
“放心吧祖父，我们家最不缺的，就是粮食！”
又一句霸气的话扔出来，震懵屋里几个老少爷们。
林雅青意识到自己一不小心说漏了嘴，忙做补救：“祖父不是说了么？老家常州林氏家族，有许多田地，祖父写封信回去，请他们以后有粮食出卖，只管卖给我们，按市价，我们全部收买！”
林源济无语，林廷佑垂下了头，林廷安气得低声骂：“读得几本书就自以为有才能，夸夸其谈，纸上谈兵，真是……不知所谓！”
有林廷安和林廷佑两位老爷在，不用林源济出声，女人和孩子们乖乖退出房间，老太太是习惯性地不会听男人们说事，跟着她们出去，到别的房间坐着，屋里留下十五岁以上三个孙子，孙女，则只有林雅青一个。
林廷安板着脸对林雅青道：“你能有什么好方案？趁早别糊弄人，你祖父正病着……”
林源济咳了一声：“老大，我在这呢，你想听就安静坐着，若不然回房去好生休养！”
朝林雅青抬抬手：“小青儿，你说！祖父听着！”
“是，祖父！”
林雅青站起来，说道：“今日大哥、五哥不顾伤病，陪我游走了几乎半个京城，感觉获益匪浅。之所以不顾大哥伤病，由着他随我出门，除了因为大哥比谁都熟悉京城，还因为他往日耽于享受，吃喝玩乐无所不精，对这些行当内幕了若指掌……”
林谨知的脸变红，林廷安、林廷佑各瞪他一眼，林源济问道：“小青儿，你大哥这些劣迹，合着还能用得上不成？”
“祖父说对了，真能用上！我们现在做的是市场行情考察，大哥起到很大的作用呢！”
林雅青笑着说：“俗话说民以食为天，京城乃天子之都，富华多金，我想从餐饮玩乐行业入手，我是个女孩，自小少有出门的机会，只知道这条门路稳当收入也丰厚，却苦于不了解其中细节，幸亏大哥往日好游玩，常常混迹于酒楼饭肆茶馆中，全凭大哥给的信息，我经过分析、判断，认为可以……”
“简直信口开河，不知天高地厚！”林廷安一声喝斥，打断了林雅青。
林源济看了林廷安一眼，耐心对林雅青说道：“小青儿啊，开酒楼不是件容易的事，一要大本钱，二要极厚的人脉，三要手艺高超的厨子，这些，我们都没有！”
林雅青道：“祖父，凡事得先有计划，然后才依计而行，对吧？青儿现在说的是计划，至于实施时所需的条件，尽力想办法就是了！总不能什么也不做，连个计划都不准想吧？青儿知道，天上不会掉馅饼，也不存侥幸之心，巴望着不是今天就是明天，会有人来救助我们！如果可以，我们为什么不自己去努力，非要等着接受接济呢？别人又能接济我们几次？”
林源济动容，点了点头：“小青儿说吧，接着刚才的说！”
又看向林廷安：“再乱作声，就给我出去！”
语气嬴弱无力，却也令林廷安低下了头。
林雅青道：“如祖父所说，我们没有本钱、人脉，但厨子却未必没有！我身边有个人——甘妈妈！甘妈妈出自酿酒世家，一手酿酒技艺独特而精湛，酿出的白酒不同寻常！今天我跟着大哥尝过几家酒馆的水酒，与我所知道的甘氏酒相比，色、香、味，都不能及！甘妈妈还做得一手好菜：蜀地菜、淮扬菜、北菜……只要菜肴好吃，厨子么，鼓吹一下，说他是名厨他就是名厨！”
屋里几个老少爷们除了林廷安沉着脸，其余都目瞪口呆看着林雅青，被她最后那一句霸气又无赖的话镇住！
“凡事宜循序渐进，这个道理我懂，眼下没有条件开不了大酒楼，权当那是我们的一个目标，只要努力，我相信要不了多久终会开得起来！现在，我们可以先从小事做起！”
林廷佑松一口气，问了句：“那做什么，如何做？”
“我问过大哥，京城东、南、西、北四门，每天熙熙攘攘，人流量极大，其中大多数是平头百姓、贩夫走卒，这类人吃饭是不会上酒楼的，他们只会进那些便宜的路边饭肆，吃饱就走！今天我和大哥亲自去看过，那些饭肆不用做太好的装修，只需要不停地熬粥，蒸窝头、煮米饭！下饭菜都不用太讲究，劳作的人，只要填饱肚子就可以！”
“你是想？”
“对！我和大哥商讨过：在四门各开一个饭肆，还要到城外双马镇大渡头那条街上，也开一家！双马镇大渡头每天人流不断，江上千帆拥挤，南来北往的商人游客都要经过那里，只要开了店，就有生意上门！因此，双马镇大渡头那家饭肆要第一个开张！然后一步一步来，逐渐在城内四门开分店！大酒楼或可日进千金，这些小饭肆莫看利薄，它却多销！饭菜卖得多，自然就能有赚头！薄利多销，聚少成多，积腋成裘，就是这个道理！”
停顿间，林慎知见长辈们不发话，就插了句嘴：“六妹妹，你不是说，有几个方案？”
林慎知自小勤奋读书，也极有天赋，可如今家族没落，他不能躲起来一心只读圣贤书，总要为家里做些事，听到六妹妹说要开路边饭肆，他也觉得可行，没有本钱和条件做别的大生意，只能先凭借甘妈妈的手艺谋生，但如果真的开起这种饭肆的话，他想像自己每天做店小二，端饭送水，跟贩夫走卒打交道的情景，冷汗直冒。
林雅青哪里猜到林慎知内心所想？只是顺着他的问题回答：“除了筹划着立马要开饭肆，还有别的啊：办酒坊，自己酿酒卖，主打酒名都想好了：甘泉酒！待日后研制出其它口味的酒品，再另起名儿！开养生馆，顾名思义，就是卖各种滋补的食品，最主要是各种养生粥——补血益气的黑米粥、四红粥、八宝粥、小米粥，清火祛邪的绿豆海澡汤，去水肿的薏米汤等等五谷杂粮食品！糕点店，专做别人家没有的、吃了一块想第二块的美味糕点！可以再开一个多味副食品店，卖各种新鲜豆制品及酱料！”
林慎知听得发楞：还是各种卖啊，他想了想，默默地选择了酒坊。
酒坊只是酿酒，不用出去，一坛坛酒得拿车子运的不是吗？
林源济提出关键问题：“小青儿，祖父听来，你想要做的全都离不开粮食！你想过没有？做这些可是需要大量粮食的！漫说粮食需要钱买，如今正当荒灾之年，粮价每日攀涨，赈灾、军队都需要粮食，便是有钱也找不着地儿买那么多粮食，何况我们没有财力……”
“放心吧祖父，我们家最不缺的，就是粮食！”
又一句霸气的话扔出来，震懵屋里几个老少爷们。
林雅青意识到自己一不小心说漏了嘴，忙做补救：“祖父不是说了么？老家常州林氏家族，有许多田地，祖父写封信回去，请他们以后有粮食出卖，只管卖给我们，按市价，我们全部收买！”
林源济无语，林廷佑垂下了头，林廷安气得低声骂：“读得几本书就自以为有才能，夸夸其谈，纸上谈兵，真是……不知所谓！”