沈韶光笑一下，怎么会没什么呢。
“这宦海仕途到处是明流暗涌、坑坑洼洼，言论、政见、政事、党派哪个都可能让人跌一跌。妻子身世，与其相比，真不算什么。”
“于男子，仕途经济固重，亲眷妻子亦不少轻。” 林晏看着沈韶光，认真地道，“阿荠，你是我倾心爱慕之人，若因此错过，我怕余生都不安乐。”
沈韶光紧紧地抿着嘴，只怕张口便控制不住自己。
“阿荠，你想得太多，总求万全，哪那么多万全呢人生便如行舟，不知会遇上什么，我们可选不过是同舟之人，你真不愿跟我一起吗阿荠”
最后这声求肯似“阿荠”让沈韶光心理防线彻底崩塌，罢了，就跟他一起冒这场人生险吧。至于会不会平添多少贪嗔痴怨，会不会失了心神方寸，会不会人生多艰有什么算什么吧
“我叫沈韶光，生在荠菜漫山遍野时候。”沈韶光缓缓地道。两世皆是如此，生日前后不差一星期，也所以两位父亲才取了同样名字吧只是这一世还多了个更具体小字。
林晏笑起来，眼前仿佛展开了明媚三春景光。
第92章 东市的酒肆
冬至节三天假，沈韶光过得堪称“跌宕起伏”，与合伙人开会一次从有房有车小富婆变成分期付款房奴；喝醉一次与男朋友分手，分手未果，干脆口头协议婚姻，另，哭了两次，造成今年情绪失控次数超标。沈韶光在冬至第四天早晨，一边喝粥一边如此总结。
粥是黄澄澄小米粥，稀稠适度；配粥是豆腐拌咸菜，加了葱花和麻油，以及唐人爱醋芹；主食则是肉末花卷和豆面栗面麦面三合面小馒头，另有煮得鲜嫩嫩鸡蛋。
这鸡蛋一看就知道是于三公主煮，有大约豆子大溏心儿，既够嫩，又不腥气沈韶光顶不爱吃流黄蛋。这时候家里也没有很精确计时器，不知道三公主是怎么做到每次都煮得这么好。
说到煮鸡蛋，沈韶光想起很多年前看过一本小说，女主人公生孩子，她不靠谱又有外心丈夫送来外面买饺子，而同病房产妇则在吐槽自己老公。1
那产妇老公往病房送了些煮鸡蛋来，一个个硬得橡皮似。产妇很纳闷，老公说他严格按照妻子说做，凉水放进去，开锅后煮四十五分钟。产妇说，“我说是四五分钟，你煮四五十分钟怎么不煮四五个钟头”又说临生孩子之前，带着老公挨个儿指着告诉家里什么东西在什么地方，只怕自己生完孩子回家，老公饿死了。
当时沈韶光才十几岁，年龄差太多，成长背景也不一样，根本不能与书中女主人公共情，对满地鸡毛婚姻生活也不太在意，这本书读过也就算了，却不知为什么对这一段记得很清楚，特别是这“四五分钟”梗儿吃货敏感性
沈韶光记得还有里面女主做给男主猪油拌饭，错把糖当成了味精，男主大口大口地把这一碗甜味猪油饭吃了下去两个人因为身份差距，到底错过了，一错过，就是一辈子。
沈韶光不知道为什么会想起这么久远故事，或许是恋爱中女人格外多愁善感吧。
自己到底没有错过林晏，至于婚后两人会不会暴露了什么真面目沈韶光微笑，把鸡蛋塞进嘴里，暴露了再说吧，就像他说，想太多是不行，总求万全，哪那么多万全呢人生便如行舟，不知会遇上什么，我们可选不过是同舟之人。
看着自家小娘子阴晴不定、时而蹙眉时而微笑脸，阿圆问“可是这饭不合口味”
沈韶光笑道，“我在想豕油拌饭。”
阿圆跟着旧主时没吃过，现在好吃东西太多，想象了一下，摇摇头，并不是很感兴趣样子。
沈韶光也没吃过。蔡澜先生把猪油拌饭列入死前必食清单，沈韶光疑心这里面有太多情感加成。一勺猪油，些许酱油和葱花，加上白米饭，难道能发生什么化学反应
店里有现成猪油，沈韶光中午便试做了一盆猪肉拌饭。与简单地加酱油、猪油、葱花比，她拌饭几乎可称豪华了加了腊肠、鸡丝、腌笋丁、虾仁，别不说，红红绿绿，至少卖相很漂亮，热腾腾米饭把油脂香气挥发出来，闻起来也很勾人。
阿圆在吃面前是顶没有气节，之前不以为然化成了几乎把脸埋在碗里。
于三一向对沈韶光做奇奇怪怪饭很是拒绝，但尝了一口这猪油拌饭之后，也吃了一碗。
其余人等也很捧场，沈韶光心满意足林少尹吃没吃倒没什么，沈韶光总疑心他味蕾比较少，之前在自己这里可着劲儿地夸好吃，都是策略。
冬至节后，沈韶光像这样钻厨房鼓捣吃食时候越发少了。邵杰盘下了东市酒肆，忙着装修整理店面、配置桌案什物和人员，争取赶在新年元正之前开业。沈韶光除了日常管理本有四家酒肆，还琢磨着怎么把东市店打造成沈记招牌不能浪费了这好地段，关键，不能让那么些钱白花了
东市离着皇城近，周围住了好些达官显贵，附近又有逆旅邸店集中崇仁坊和著名大唐红灯区平康坊，与西市平民化不同，东市简直是中心商业区里面中心商业区。
为了打造这间沈记招牌，一鸣惊人，沈韶光和邵杰在保持沈记统一特色基础上，又对其做了若干改造。
比如增设雅间。二楼隔出很大一块，做成了几个包间，供想清静客人使用。雅间也确实“雅”，墙上是几幅或富贵华丽或悠远淡然画，木地板上摆着大餐桌或小食案，余者檀木榻、小香几、银泥屏风、蜀锦隐囊该有都有，又盆中养着腊梅，炉中燃着熏香在这儿吃饭，一碗面条花上千钱，你都不好意思说贵
给“贵人”们设置雅间用心，给大众食客“娱乐”，沈韶光也不含糊。沈韶光与邵杰商量，在一楼大堂开出一块来，砌成舞台，自家张二郎等可以在这表演报菜名和扶墙出沈记。
邵杰拊掌“很是应该我们这戏弄在东西市可是独一份。全不似他们弄两个歌姬咿咿呀呀，都没几个人听” 2
像这种戏剧小品形式席间表演，在此时不是没有，只是大多都在权贵豪富之家宴会上，而东西市酒肆，有些会请平康歌姬来弹唱揽客，邵杰说便是这个。
邵杰又道“那日我跟随家祖父去赴行首周家宴席，席间便有戏弄，听说那两个杂戏人从前在王府里伺候过呢，我看也不过尔尔，关键是段子太老。” 邵杰嫌弃地撇撇嘴，“段子”这个词显然是从沈韶光那里学。
沈记“段子”确实新，却不是沈韶光脑洞大，擅原创，或者她记性好，储备了几个g笑话，而是她发动了人民群众。
沈韶光早便觉得“剧本”才是这种表演灵魂，就像菜品一样，不断出新，才有生命力和吸引力。
然而不原创段子，不知道自己幽默细胞匮乏，靠着前世看笑林广记之类笑话书，也撑不了多少时候。沈韶光想起从前听说聊斋先生以茶换故事典故，便决定也加这么个互动请食客投稿，题目限定与吃饭相关，要求滑稽有趣，凡是投了便赠应季花糕一碟。
这一举措已在沈记四家老店实行，果然群众力量是无限，收集上来不少有趣段子。沈韶光便把这些段子编纂改造在一起，除了吝啬贪吃客张二郎系列以外，又加了读书人们喜欢雅谑系列、略有些香艳闺阁系列、大众喜闻乐见痴愚系列，故事大多与吃有关。
沈韶光创作不行，选择编撰本事还是过关，立意不正、太黄暴、涉及政事等等全不取，只取那些“全家坐在一起吃饭都能看”毕竟，我们就是为了逗个乐子。
食客们能讲出这样幽默故事，都是好这一口儿，此时见自己笑话被演出来，颇感自豪，有自恋，问准了什么时候演，不断重复来看，不光自己看，还约着亲朋好友来看，沈记无端又创了一波收，圈了一波粉。
邵杰便是“戏弄”粉，闲着没事便听几段，也所以才格外看不上人家无他，胃口被养刁了。
沈韶光却又道，“光戏弄到底单调，我们莫如与东市演百戏、跳胡旋舞这些签个契，让他们每旬来一两次，客人们打赏他们自留，我们再额外付他们些钱。”
“那更好了”
沈韶光没提请平康坊歌舞妓子来，倒不是她清新脱俗三观正，而是请不起有名、漂亮、弹唱好，请一次，太贵；不那么好，请来做什么呢
进了腊月，东市沈记酒肆开业了。
站在二楼围栏边儿，看着云来食客，听着许四郎那经典开场报菜名，沈韶光问专门来捧场林晏“是不是觉得还不赖”
“不是不赖，是甚好，”林晏笑道，“特别好。”
沈韶光生出些圆满感来，笑得眯起眼。
“也不枉我在你那里虚等喝那些茶水。”
沈韶光扭头看他，林晏眼角翘起，神色中带着三分调笑，两分委屈。
因着新酒肆开业并老酒肆换季度菜单迎新年等事，沈韶光确实比较忙，甚至偶尔还有外宿时候。林晏也忙，抽出空儿去探望她，她却又不在
沈韶光舔下嘴唇，学着浪荡子声调，斜睨他“是不是有悔教夫婿觅封侯之感啊”
林晏忍不住笑了。
沈韶光以为他不会回答，他却笑着点头“悔得很。”
第93章 进击的火锅
也许是季节原因，也许是前阵子东市火锅节群众基础，几家分店火锅都卖得格外好。
沈韶光趁热打铁，干脆仿效秋天螃蟹月，弄了个“火锅月”，打出口号“天天吃，不重样”，并单做了个火锅菜单，数一数，果真有三十余种。
沈记火锅锅底样数多是真，却也有噱头成分在。
从前沈记就有七八种锅底，经典奶汤锅、清汤锅，主打“鲜”味儿海鲜锅、鱼头鱼骨锅，素菌子锅、枸杞红枣桂圆锅之类，今年冬天，火锅家族又壮大了。
其中一大类别是养生锅。唐人颇重视养生，好采个药、练个丹不知道有多少，便是普通人也爱吃个乌米饭，喝个黄芪粥之类。
乌米饭，又称青精饭，是把南烛叶子捣碎取汁，浸泡粳米，然后炊蒸而成这浸泡炊蒸又有讲究，要“九浸九蒸九晒”。如此折腾出来米粒，色黑而紧小，可煮食，亦可泡食，属于一种半方便食品。沈韶光吃过几次，觉得滋味并不见佳但食疗，求本也不是滋味，没看诗圣杜甫都说吗，“岂无青精饭，使我颜色好。”
沈韶光请郎中开了十来道适合大众秋冬季食疗方子，其中有一道真还有南烛，为其可以强筋益气，固精驻颜，而冬天正适合补益。沈韶光本来担心加了南烛以后汤底黑乌乌，影响食欲，谁想大家对此接受良好。
有食客写诗说，“奶汤枸杞颜如玉，小鼎青精色如丹”，弄得跟美容产品广告似。
除了这些食疗药膳锅底以外，作为一个穿越人士，作为一个从辣椒顶起火锅多半边天时代穿过来穿越人士，不鼓捣出个辣味锅底来，实在意难平。
沈韶光与于三试了总有五六次，总算做出了适口香辣锅底。
用芝麻油与鸡油把花椒、葱、姜爆香，加胡椒、豆蔻、桂皮等香料，略炸，然后加大量食茱萸酱，并适量豉酱、醪糟和糖翻炒，随着热气升腾起来是呛鼻子浓郁复合香辣味。
小跑堂一进厨房就打了个喷嚏，赶忙出去，而沈韶光和于三都装备齐全蒙着口罩全是拜托阿圆缝。他们把适才炒底料加水熬煮，然后从细筛中滤过，再加滚烫花椒油，便有了几分后世川渝麻辣锅样子。
辣味实在是一种太神奇味道，只要接触，不管它刺激是口腔还是鼻粘膜，嘴里都会禁不住分泌出唾液来。
食茱萸辣又不同于辣椒辣，它没那么霸道，却又有自己香味，并可以去腥去膻，实在很适合涮食羊肉和鱼虾。
因着火锅新菜单事，沈记老店诸人，中午惯常试吃火锅。对这香辣锅，爱爱死，不能吃则到处找冷水漱口。
沈韶光是受过“魔鬼辣”摧残，觉得这点辣味不算什么，吃着感觉还不错。于三公主这样矫情人竟然是个能吃辣，平时难得听他说个“好”字，这次评价居然是个句子“还挺好”，沈韶光几乎感动得流下泪来。阿圆照旧是“小娘子做得都好吃派”，虽然也喊辣，却吃了不少然后下午就跑了好几趟厕所。
阿圆经历让沈韶光专门在菜单上注明，“此辛香锅底，味道虽美，然刺激肠胃，诸君子慎选。”
谁想食客们不少都有“中二病”，这一句似乎起到了广告语作用，店家既这么说，一定要尝尝然后便有大老爷们儿红了眼睛。
沈记是顶贴心，跑堂奉上香米粥，不说解除窘状，只言护利肠胃。
除了这些在锅底上做文章，沈记又添了羊蝎子锅、酸菜白肉锅、鸡肉锅、鸽子肉锅等已经炖好了锅子，骨酥肉烂，热气腾腾，可蘸料食用，亦可空口吃。秋冬本流行炖菜，这些炖菜锅子颇受一些保守食客欢迎。
为了配合这三十天“天天吃，不重样”口号，各分店门前诗壁上都是漫画火锅争先显然是受了相声五官争功影响。
几个长脚带手火锅围在一起。
一个“眉眼清秀”穿士子袍火锅道“吾汤清味鲜。”
一个长胡须穿道袍火锅道“食吾可益寿延年。”
一个圆墩墩笑眯眯火锅道“还是我等炖锅骨酥肉烂。”
一个着石榴裙有两分妖娆态火锅“食过我香辛锅，再不看你们”
明明是锅子模样，却有须有眉，神情栩栩，唐人何曾见过这种广告画，谁见了都捧腹。
特别是东市分店，其诗壁长而宽，沈韶光为了画它，费了不少工夫。工夫不白用，有不少看了画儿进来，进来便问，“来个那可益寿延年”又或者“要那个再不看其他香辛锅。”
沈韶光偶尔听见，颇为自得。
东市酒肆开业时间短，人流大而杂，她盯在这里时候居多。
在这里，颇碰到几位故人，比如禁军中那位花二十两银子买了酸梅汤方子校尉。他与另几个大汉一同进来，虽都是便服，但看其身形步态，也知这几人当都是禁军中人。
沈韶光迎上前去打个招呼，那校尉一怔，也想起她来，再想到这“沈记”名字，原来当初摆摊儿小娘子已经在东市开了大酒肆
几个禁军中为首那个看看沈韶光，又看这校尉。
校尉轻声道“这便是那卖我们乌梅饮小娘子。”
为首笑了，“小娘子熬得好乌梅饮子，这两年我们兄弟熬过酷夏全靠它。”
那校尉与她道，“这是吴将军。”
沈韶光忙对这将军福一福，客气回去。因着这点渊源，沈记赠了几道菜，也算再续善缘。
沈韶光还见到了宰相李悦。
那是个休沐日，太阳颇好，已经过了饭点儿了，老相公带着两个奴仆溜达进来。
沈韶光本在柜后与管事说话，抬眼见他，忙笑着迎上去，“相公万福。”
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“这宦海仕途到处是明流暗涌、坑坑洼洼，言论、政见、政事、党派哪个都可能让人跌一跌。妻子身世，与其相比，真不算什么。”
“于男子，仕途经济固重，亲眷妻子亦不少轻。” 林晏看着沈韶光，认真地道，“阿荠，你是我倾心爱慕之人，若因此错过，我怕余生都不安乐。”
沈韶光紧紧地抿着嘴，只怕张口便控制不住自己。
“阿荠，你想得太多，总求万全，哪那么多万全呢人生便如行舟，不知会遇上什么，我们可选不过是同舟之人，你真不愿跟我一起吗阿荠”
最后这声求肯似“阿荠”让沈韶光心理防线彻底崩塌，罢了，就跟他一起冒这场人生险吧。至于会不会平添多少贪嗔痴怨，会不会失了心神方寸，会不会人生多艰有什么算什么吧
“我叫沈韶光，生在荠菜漫山遍野时候。”沈韶光缓缓地道。两世皆是如此，生日前后不差一星期，也所以两位父亲才取了同样名字吧只是这一世还多了个更具体小字。
林晏笑起来，眼前仿佛展开了明媚三春景光。
第92章 东市的酒肆
冬至节三天假，沈韶光过得堪称“跌宕起伏”，与合伙人开会一次从有房有车小富婆变成分期付款房奴；喝醉一次与男朋友分手，分手未果，干脆口头协议婚姻，另，哭了两次，造成今年情绪失控次数超标。沈韶光在冬至第四天早晨，一边喝粥一边如此总结。
粥是黄澄澄小米粥，稀稠适度；配粥是豆腐拌咸菜，加了葱花和麻油，以及唐人爱醋芹；主食则是肉末花卷和豆面栗面麦面三合面小馒头，另有煮得鲜嫩嫩鸡蛋。
这鸡蛋一看就知道是于三公主煮，有大约豆子大溏心儿，既够嫩，又不腥气沈韶光顶不爱吃流黄蛋。这时候家里也没有很精确计时器，不知道三公主是怎么做到每次都煮得这么好。
说到煮鸡蛋，沈韶光想起很多年前看过一本小说，女主人公生孩子，她不靠谱又有外心丈夫送来外面买饺子，而同病房产妇则在吐槽自己老公。1
那产妇老公往病房送了些煮鸡蛋来，一个个硬得橡皮似。产妇很纳闷，老公说他严格按照妻子说做，凉水放进去，开锅后煮四十五分钟。产妇说，“我说是四五分钟，你煮四五十分钟怎么不煮四五个钟头”又说临生孩子之前，带着老公挨个儿指着告诉家里什么东西在什么地方，只怕自己生完孩子回家，老公饿死了。
当时沈韶光才十几岁，年龄差太多，成长背景也不一样，根本不能与书中女主人公共情，对满地鸡毛婚姻生活也不太在意，这本书读过也就算了，却不知为什么对这一段记得很清楚，特别是这“四五分钟”梗儿吃货敏感性
沈韶光记得还有里面女主做给男主猪油拌饭，错把糖当成了味精，男主大口大口地把这一碗甜味猪油饭吃了下去两个人因为身份差距，到底错过了，一错过，就是一辈子。
沈韶光不知道为什么会想起这么久远故事，或许是恋爱中女人格外多愁善感吧。
自己到底没有错过林晏，至于婚后两人会不会暴露了什么真面目沈韶光微笑，把鸡蛋塞进嘴里，暴露了再说吧，就像他说，想太多是不行，总求万全，哪那么多万全呢人生便如行舟，不知会遇上什么，我们可选不过是同舟之人。
看着自家小娘子阴晴不定、时而蹙眉时而微笑脸，阿圆问“可是这饭不合口味”
沈韶光笑道，“我在想豕油拌饭。”
阿圆跟着旧主时没吃过，现在好吃东西太多，想象了一下，摇摇头，并不是很感兴趣样子。
沈韶光也没吃过。蔡澜先生把猪油拌饭列入死前必食清单，沈韶光疑心这里面有太多情感加成。一勺猪油，些许酱油和葱花，加上白米饭，难道能发生什么化学反应
店里有现成猪油，沈韶光中午便试做了一盆猪肉拌饭。与简单地加酱油、猪油、葱花比，她拌饭几乎可称豪华了加了腊肠、鸡丝、腌笋丁、虾仁，别不说，红红绿绿，至少卖相很漂亮，热腾腾米饭把油脂香气挥发出来，闻起来也很勾人。
阿圆在吃面前是顶没有气节，之前不以为然化成了几乎把脸埋在碗里。
于三一向对沈韶光做奇奇怪怪饭很是拒绝，但尝了一口这猪油拌饭之后，也吃了一碗。
其余人等也很捧场，沈韶光心满意足林少尹吃没吃倒没什么，沈韶光总疑心他味蕾比较少，之前在自己这里可着劲儿地夸好吃，都是策略。
冬至节后，沈韶光像这样钻厨房鼓捣吃食时候越发少了。邵杰盘下了东市酒肆，忙着装修整理店面、配置桌案什物和人员，争取赶在新年元正之前开业。沈韶光除了日常管理本有四家酒肆，还琢磨着怎么把东市店打造成沈记招牌不能浪费了这好地段，关键，不能让那么些钱白花了
东市离着皇城近，周围住了好些达官显贵，附近又有逆旅邸店集中崇仁坊和著名大唐红灯区平康坊，与西市平民化不同，东市简直是中心商业区里面中心商业区。
为了打造这间沈记招牌，一鸣惊人，沈韶光和邵杰在保持沈记统一特色基础上，又对其做了若干改造。
比如增设雅间。二楼隔出很大一块，做成了几个包间，供想清静客人使用。雅间也确实“雅”，墙上是几幅或富贵华丽或悠远淡然画，木地板上摆着大餐桌或小食案，余者檀木榻、小香几、银泥屏风、蜀锦隐囊该有都有，又盆中养着腊梅，炉中燃着熏香在这儿吃饭，一碗面条花上千钱，你都不好意思说贵
给“贵人”们设置雅间用心，给大众食客“娱乐”，沈韶光也不含糊。沈韶光与邵杰商量，在一楼大堂开出一块来，砌成舞台，自家张二郎等可以在这表演报菜名和扶墙出沈记。
邵杰拊掌“很是应该我们这戏弄在东西市可是独一份。全不似他们弄两个歌姬咿咿呀呀，都没几个人听” 2
像这种戏剧小品形式席间表演，在此时不是没有，只是大多都在权贵豪富之家宴会上，而东西市酒肆，有些会请平康歌姬来弹唱揽客，邵杰说便是这个。
邵杰又道“那日我跟随家祖父去赴行首周家宴席，席间便有戏弄，听说那两个杂戏人从前在王府里伺候过呢，我看也不过尔尔，关键是段子太老。” 邵杰嫌弃地撇撇嘴，“段子”这个词显然是从沈韶光那里学。
沈记“段子”确实新，却不是沈韶光脑洞大，擅原创，或者她记性好，储备了几个g笑话，而是她发动了人民群众。
沈韶光早便觉得“剧本”才是这种表演灵魂，就像菜品一样，不断出新，才有生命力和吸引力。
然而不原创段子，不知道自己幽默细胞匮乏，靠着前世看笑林广记之类笑话书，也撑不了多少时候。沈韶光想起从前听说聊斋先生以茶换故事典故，便决定也加这么个互动请食客投稿，题目限定与吃饭相关，要求滑稽有趣，凡是投了便赠应季花糕一碟。
这一举措已在沈记四家老店实行，果然群众力量是无限，收集上来不少有趣段子。沈韶光便把这些段子编纂改造在一起，除了吝啬贪吃客张二郎系列以外，又加了读书人们喜欢雅谑系列、略有些香艳闺阁系列、大众喜闻乐见痴愚系列，故事大多与吃有关。
沈韶光创作不行，选择编撰本事还是过关，立意不正、太黄暴、涉及政事等等全不取，只取那些“全家坐在一起吃饭都能看”毕竟，我们就是为了逗个乐子。
食客们能讲出这样幽默故事，都是好这一口儿，此时见自己笑话被演出来，颇感自豪，有自恋，问准了什么时候演，不断重复来看，不光自己看，还约着亲朋好友来看，沈记无端又创了一波收，圈了一波粉。
邵杰便是“戏弄”粉，闲着没事便听几段，也所以才格外看不上人家无他，胃口被养刁了。
沈韶光却又道，“光戏弄到底单调，我们莫如与东市演百戏、跳胡旋舞这些签个契，让他们每旬来一两次，客人们打赏他们自留，我们再额外付他们些钱。”
“那更好了”
沈韶光没提请平康坊歌舞妓子来，倒不是她清新脱俗三观正，而是请不起有名、漂亮、弹唱好，请一次，太贵；不那么好，请来做什么呢
进了腊月，东市沈记酒肆开业了。
站在二楼围栏边儿，看着云来食客，听着许四郎那经典开场报菜名，沈韶光问专门来捧场林晏“是不是觉得还不赖”
“不是不赖，是甚好，”林晏笑道，“特别好。”
沈韶光生出些圆满感来，笑得眯起眼。
“也不枉我在你那里虚等喝那些茶水。”
沈韶光扭头看他，林晏眼角翘起，神色中带着三分调笑，两分委屈。
因着新酒肆开业并老酒肆换季度菜单迎新年等事，沈韶光确实比较忙，甚至偶尔还有外宿时候。林晏也忙，抽出空儿去探望她，她却又不在
沈韶光舔下嘴唇，学着浪荡子声调，斜睨他“是不是有悔教夫婿觅封侯之感啊”
林晏忍不住笑了。
沈韶光以为他不会回答，他却笑着点头“悔得很。”
第93章 进击的火锅
也许是季节原因，也许是前阵子东市火锅节群众基础，几家分店火锅都卖得格外好。
沈韶光趁热打铁，干脆仿效秋天螃蟹月，弄了个“火锅月”，打出口号“天天吃，不重样”，并单做了个火锅菜单，数一数，果真有三十余种。
沈记火锅锅底样数多是真，却也有噱头成分在。
从前沈记就有七八种锅底，经典奶汤锅、清汤锅，主打“鲜”味儿海鲜锅、鱼头鱼骨锅，素菌子锅、枸杞红枣桂圆锅之类，今年冬天，火锅家族又壮大了。
其中一大类别是养生锅。唐人颇重视养生，好采个药、练个丹不知道有多少，便是普通人也爱吃个乌米饭，喝个黄芪粥之类。
乌米饭，又称青精饭，是把南烛叶子捣碎取汁，浸泡粳米，然后炊蒸而成这浸泡炊蒸又有讲究，要“九浸九蒸九晒”。如此折腾出来米粒，色黑而紧小，可煮食，亦可泡食，属于一种半方便食品。沈韶光吃过几次，觉得滋味并不见佳但食疗，求本也不是滋味，没看诗圣杜甫都说吗，“岂无青精饭，使我颜色好。”
沈韶光请郎中开了十来道适合大众秋冬季食疗方子，其中有一道真还有南烛，为其可以强筋益气，固精驻颜，而冬天正适合补益。沈韶光本来担心加了南烛以后汤底黑乌乌，影响食欲，谁想大家对此接受良好。
有食客写诗说，“奶汤枸杞颜如玉，小鼎青精色如丹”，弄得跟美容产品广告似。
除了这些食疗药膳锅底以外，作为一个穿越人士，作为一个从辣椒顶起火锅多半边天时代穿过来穿越人士，不鼓捣出个辣味锅底来，实在意难平。
沈韶光与于三试了总有五六次，总算做出了适口香辣锅底。
用芝麻油与鸡油把花椒、葱、姜爆香，加胡椒、豆蔻、桂皮等香料，略炸，然后加大量食茱萸酱，并适量豉酱、醪糟和糖翻炒，随着热气升腾起来是呛鼻子浓郁复合香辣味。
小跑堂一进厨房就打了个喷嚏，赶忙出去，而沈韶光和于三都装备齐全蒙着口罩全是拜托阿圆缝。他们把适才炒底料加水熬煮，然后从细筛中滤过，再加滚烫花椒油，便有了几分后世川渝麻辣锅样子。
辣味实在是一种太神奇味道，只要接触，不管它刺激是口腔还是鼻粘膜，嘴里都会禁不住分泌出唾液来。
食茱萸辣又不同于辣椒辣，它没那么霸道，却又有自己香味，并可以去腥去膻，实在很适合涮食羊肉和鱼虾。
因着火锅新菜单事，沈记老店诸人，中午惯常试吃火锅。对这香辣锅，爱爱死，不能吃则到处找冷水漱口。
沈韶光是受过“魔鬼辣”摧残，觉得这点辣味不算什么，吃着感觉还不错。于三公主这样矫情人竟然是个能吃辣，平时难得听他说个“好”字，这次评价居然是个句子“还挺好”，沈韶光几乎感动得流下泪来。阿圆照旧是“小娘子做得都好吃派”，虽然也喊辣，却吃了不少然后下午就跑了好几趟厕所。
阿圆经历让沈韶光专门在菜单上注明，“此辛香锅底，味道虽美，然刺激肠胃，诸君子慎选。”
谁想食客们不少都有“中二病”，这一句似乎起到了广告语作用，店家既这么说，一定要尝尝然后便有大老爷们儿红了眼睛。
沈记是顶贴心，跑堂奉上香米粥，不说解除窘状，只言护利肠胃。
除了这些在锅底上做文章，沈记又添了羊蝎子锅、酸菜白肉锅、鸡肉锅、鸽子肉锅等已经炖好了锅子，骨酥肉烂，热气腾腾，可蘸料食用，亦可空口吃。秋冬本流行炖菜，这些炖菜锅子颇受一些保守食客欢迎。
为了配合这三十天“天天吃，不重样”口号，各分店门前诗壁上都是漫画火锅争先显然是受了相声五官争功影响。
几个长脚带手火锅围在一起。
一个“眉眼清秀”穿士子袍火锅道“吾汤清味鲜。”
一个长胡须穿道袍火锅道“食吾可益寿延年。”
一个圆墩墩笑眯眯火锅道“还是我等炖锅骨酥肉烂。”
一个着石榴裙有两分妖娆态火锅“食过我香辛锅，再不看你们”
明明是锅子模样，却有须有眉，神情栩栩，唐人何曾见过这种广告画，谁见了都捧腹。
特别是东市分店，其诗壁长而宽，沈韶光为了画它，费了不少工夫。工夫不白用，有不少看了画儿进来，进来便问，“来个那可益寿延年”又或者“要那个再不看其他香辛锅。”
沈韶光偶尔听见，颇为自得。
东市酒肆开业时间短，人流大而杂，她盯在这里时候居多。
在这里，颇碰到几位故人，比如禁军中那位花二十两银子买了酸梅汤方子校尉。他与另几个大汉一同进来，虽都是便服，但看其身形步态，也知这几人当都是禁军中人。
沈韶光迎上前去打个招呼，那校尉一怔，也想起她来，再想到这“沈记”名字，原来当初摆摊儿小娘子已经在东市开了大酒肆
几个禁军中为首那个看看沈韶光，又看这校尉。
校尉轻声道“这便是那卖我们乌梅饮小娘子。”
为首笑了，“小娘子熬得好乌梅饮子，这两年我们兄弟熬过酷夏全靠它。”
那校尉与她道，“这是吴将军。”
沈韶光忙对这将军福一福，客气回去。因着这点渊源，沈记赠了几道菜，也算再续善缘。
沈韶光还见到了宰相李悦。
那是个休沐日，太阳颇好，已经过了饭点儿了，老相公带着两个奴仆溜达进来。
沈韶光本在柜后与管事说话，抬眼见他，忙笑着迎上去，“相公万福。”
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