九零年代傣家美食[美食] 作者:作者:喃米
    九零年代傣家美食[美食](42)
    闻着满街的食物香气,玉温也觉得有点饿了。
    她驻足在一个卖傣族糯米饭的小摊前,老板操着咖喱味的普通话招呼她,阿妹,糯米饭来一碗?好吃得很!
    玉温一愣,随即想起自己现在是汉族打扮,老板自然就把她当成了外地人。
    好的。玉温也用普通话回,我要一份青苔糯米饭。
    那小摊老板热情地答应着,从一叠清洗干净的芭蕉叶中抽出一张,先往上面放一勺热腾腾的糯米饭,用勺子背面摊开,再往中间撒上一把烤香的青苔,裹好饭团递给玉温。
    青苔糯米饭是五毛钱一个,玉温付过钱,双手捧起热乎乎的饭团,送到嘴边咬了一大口。
    香软的糯米饭里有青苔的独特气息,是玉温从小吃到大的家乡味。
    老板笑着问,吃得习惯不?这是沧江里的青苔。
    玉温点点头,回道,很好吃,谢谢。
    离开小摊后,玉温一边捧着饭团吃,一边顺着老街朝水寨走去。
    再往前走一截就到了沧江,围着壮阔的江水,岸边有木头搭起来的长长的栈道。
    栈道两边是遮天蔽日的大树,树干粗壮,树荫浓密,是东南亚地区常见的景象。
    往前再走一截,眼前豁然开朗,江面陡然增宽,浅滩上还有不少腰间挂着竹篓的妇女正在捞青苔。
    这些青苔正是玉温刚吃的糯米饭里包的青苔,打捞上来清洗干净后,铺平晾干,再用柴火烘烤,便成了松脆鲜香的青苔。
    玉温回忆着小时候偷跑出去跟着阿嬢们捞青苔的事,很快便走到了水寨。
    这是一片建在苍江边的一片水域上的吊脚楼,房顶是尖尖的傣族建筑样式,屋面上用金色的笔画出各种繁复的图腾装饰。
    水寨门口一左一右摆着两只头顶花环的大象,玉温离开榕林之前还没有这两只大象,看样子是新放上去的。
    不时有身着傣裙的傣家姑娘进进出出,还有人主动招呼玉温,小妹,是来旅游的大学生吧?要不要住店?
    玉温笑着拒绝,谢谢,我自己先走走。
    那人还是很热情,那晚上来我们饭店吃饭,正宗的傣味,我家就在水寨5栋。
    好。
    玉温谢过那人后继续向水寨里走去,凭着记忆找到了明信片上的那栋傣楼。
    这是一栋依湖而建的三层傣楼,正前方就是水寨最有名的同锁桥,走到门口,玉温才发现这栋传统的傣家建筑已经改造成了一间接待客人的旅馆。
    作者有话说:
    今天家里有事更新晚了,现在很困,错别字明天再修改哈!
    第62章 老挝冰咖啡
    水寨这片都是传统的傣家吊脚楼, 因为风景优美,建筑极具特色,旅游业兴起后, 这里逐渐吸引了许多游客。
    很多居住在水寨的当地人也就原地做起了生意,利用自家的吊脚楼,有在自己家开饭馆的, 也有开民宿的,原本清净的水寨也愈加繁华热闹。
    这间傣楼改造的民宿名字就叫做水寨人家, 玉温抬头看了看门牌,水寨5栋。
    她勾了勾唇角, 原来兜兜转转竟回到了这里。
    刚才在水寨门口遇到的那个招揽生意的年轻姑娘,正是请她晚上去水寨5栋吃饭。
    玉温走进水寨人家, 和常见的民宿不同,这里没有设置前台收银处,一楼是吊脚楼的架空层,摆着几张躺椅,柱子间挂着几张吊床。
    满园种满花草, 吊脚楼里凉风习习,花香沁鼻。
    一个光头小娃娃正躺在吊床里读小人书, 看到玉温进来,他一骨碌翻下吊床, 一边往屋里跑,一边用傣语大声喊, 阿妈,有人来了。
    很快便从偏房里走出一位身着傣裙的中年妇女, 她一脸温和的笑意, 高高挽起的发髻上别着一朵怒放的缅桂花, 行走间带来阵阵清幽的香气。
    阿妹,你是要住店吗?
    她先是用傣语,待反应过来后抱歉地对玉温一笑,换成普通话道,姑娘,是要住店吗?
    玉温点点头。
    那我先要你的身份证哦。老板娘笑着打量玉温,见玉温头发齐耳,穿着普通的T恤背带裤,还背着一个大大的双肩包,一看就是汉族大学生的打扮。
    玉温递上身份证,老板娘拿起来看了一眼,笑道,是叫苏茶吗?以前的时候长得清秀,长大了漂亮多了。
    老板娘的普通话带着浓郁的东南亚口音,听起来很亲切。
    玉温原本以为这次充满未知的旅程会让她心里不安,但回到家乡,听到熟悉的乡音,剩下的却只是亲切。
    入住手续很快办好,玉温被安排住到三楼的一间房间,推开窗户,能看到下方蜿蜒在水上的同锁桥,绵延不绝,一眼望不到尽头。
    放下背包,玉温先在走廊尽头的公共卫生间洗了一把冷水脸,瞬间便觉得人清爽了不少。
    她带着一脸的水珠,爬上房间的窗台上,倚窗坐下,看着窗外熟悉的家乡景色,开始想接下去该怎么办。
    首先她现在的身份是游客,那就得做点游客应该做的事,到处吃吃玩玩,尽量不引起别人的注意。
    苏涧如果真的在这附近,以苏涧的长相,打听到他应该不难。
    打定主意后,玉温跳下窗台,决定先下楼找些吃的。
    刚下楼,就遇到水寨人家的老板娘,背着一个小背篓,像是要出门的样子。
    看到玉温后,她热情地邀请,小妹,走和我去赶摆,街上东西好吃的。
    来到榕林玉温并不想和当地人走得太近,毕竟自己现在是苏茶的身份,怕自己是傣族的事情暴露。
    但老板娘说赶摆,玉温却是心动了。
    赶摆就是赶集的意思,小时候玉温最喜欢的就是和阿妈去赶摆,街上有美味的小吃,好看的服饰,还有各种歌舞娱乐活动。
    对于离开榕林许久的玉温来说,赶摆无疑是有巨大的诱惑力的。
    再加上赶摆的时候人流集中,住在这个片区的人几乎都会去,赶摆也是一个找人的好机会。
    水寨人家的老板娘骑一辆人力三轮车,玉温蹲坐在货车箱里,慢悠悠地朝赶摆街的方向去。
    路上,玉温问水寨的老板娘怎么称呼。
    对方回头,大声喊道,小苏,你叫我玉恩咪呀。
    傣族的女人在结婚生了孩子以后,便不再叫以前的名字,他们会在儿女的名字后面加上一个特定的字,就代表了自己的称呼。
    比如孩子叫玉恩。
    那这个孩子的爸爸就叫玉恩涛,母亲则叫玉恩咪,就是玉恩的爸爸和妈妈的意思。
    到了赶摆的集市,这里也是人山人海,入口处就集中摆了许多小吃。
    玉恩咪停好三轮车,玉温单手撑在拉杆上,长腿一迈就跳了出来。
    跟在玉恩咪身后,玉温发现摆摊的人大多都认识玉恩咪,每走到一个摊前,玉恩咪都要停住用傣语聊上半天。
    玉温干脆和玉恩咪打过招呼,便自己赶摆去了。
    见一个小摊前挤了不少人,她便挤了进去,看到一个黑瘦的青年人在卖一种塑料袋装着的咖啡,再看小车上方的字,老挝冰咖啡。
    玉温不是爱凑热闹的人,但以前没见过这种食物,也勾起了她的好奇心。
    排了十几分钟的队,玉温买到一袋原味老挝冰咖啡,把吸管插进塑料袋里,用手提溜着喝。
    咖啡冰过,塑料袋上凝结了一层水雾,喝上一口,是加了奶和糖的咖啡,清凉解暑,喝了大半袋,人也精神了许多。
    一个傣族阿奶看到玉温嘟着嘴喝咖啡,觉得很可爱,朝她竖了竖大拇指,用傣语夸她,美丽!
    玉温有些不好意思地笑了笑,看到阿奶卖的是小卷粉,便点了一份,坐在小摊上吃。
    小卷粉是把米浆在模具上抹上薄薄一层,放到蒸锅上瞬间蒸熟后,揭下来薄而透明的一块,里面包上香菇肉沫,吃之前,上面再撒上一勺小米辣调制的蘸水。
    阿奶见玉温长得实在喜人,有意给她多包了馅料,把饼皮撑得圆鼓鼓的。
    刚开始吃小卷粉,隔壁卖包烧的阿哥又操着半生不熟的普通话问玉温,
    阿妹,包烧要不要吃?
    玉温点了一个豆腐包烧,把豆干竖着切一个口子,里面塞满腌制好的肉沫,再用芭蕉叶包起来放到柴火炉子上烧,直到芭蕉叶烧得焦黑,里面的豆腐和肉也就熟了。
    闻着诱人的香味,玉温不由自主地点了点头。
    阿哥又问,辣椒要不要?
    多要。
    阿哥便往烤得油滋滋的豆腐上撒上一把干辣椒面。
    玉温接过大竹签串起来的包烧豆腐,一口咬下去,满嘴冒油,豆腐烤得有一点点焦,肉沫却还很嫩,肉汁渗进豆腐里,表皮的辣椒又很解腻,吃起来滋味十足。
    从赶摆街走出来的时候,玉温已经是撑得要扶墙走的地步了。
    玉恩咪买了一些东西,装了满满一小背篓,玉温坐在车斗里,怀里抱着小背篓。
    低头看向背篓里的几罐调味料,两只鸡腿,一些油炸猪皮,闭上眼睛,享受着这油盐酱醋的平淡生活带来的踏实感。
    回到水寨,玉温才想起要往家里打个电话。
    她借用民宿的电话,拨通了家里的座机,响了好几声,无人接听。
    放下电话后,玉温又拨通了办公室的电话,电话很快被接起来,是沈帅帅的声音。
    温总?沈帅帅听出是玉温,语气里难掩激动,他对旁边的人说,是温总打来的。
    听筒里窸窸窣窣的一阵响,那边又传来了玉香的声音,
    玉温,我是阿妈啊。
    嗯,阿妈,我这边一切平安,您放心。
    好的好的,阿温,在外面要照顾好自己。
    阿妈。玉温捂着听筒叮嘱道, 你不要常去傣味,偶尔去一下就可以了,去多了要露馅的。
    电话那边玉香连连点头,但转念一想玉温根本看不见,她又赶忙说,
    我晓得的,这边沈帅帅都陪着我,有事情他会处理,你放心,我明天后就少来。
    挂了玉香的电话,玉温又拨了冯石头的BB机,两三分钟后,冯石头的电话打了过来。
    温总?一切都还顺利吧?冯石头的语气里也是难掩的担忧。
    放心,都顺利。玉温安抚他两句,便转入正题,
    我下午去市场转转,准备买一些老挝咖啡粉寄回去,会往里面写上老挝冰咖啡的制作方法,收到以后,你把东西转交给张大军。对了,你常从榕林发货回去的那个货车司机的电话给我一个,我找他送过去,邮政寄太慢了。
    冯石头握着手摇电话的听筒,感动得不能自已,他的老板还真是心系事业!
    在冯石头收到几箱老挝咖啡的时候,玉温已经在榕林待了整整一周了。
    这一周里,她除了往店里寄过几箱老挝咖啡,还发现了一个专门做手工青苔的村子。
    这里整个村的人都会去沧江里打捞青苔,晒干后,装进牛皮纸袋里,有专门的人上门来收。
    村里一个阿公告诉玉温,这些青苔都是要卖到国外去的。
    玉温一想,国外都去得,庄慕肯定也能到,便用略高于那个出口贸易公司的价格,买断了这个村的青苔。
    一个星期后,不断收到补货的傣味的小二们便没人担心玉温的安危了,仿佛她只是出去采购去了。
    而庄慕的傣味则开始销售袋装的冰咖啡,和有着精美包装的沧□□苔,八角寨傣味的老店门口天天排着长队。
    年轻人都买老挝冰咖啡,年纪大一些的都买沧□□苔。
    青苔买回去后加点芝麻炒香,拌在米饭里吃,味道鲜得舌头都要咬掉。
    玉温在水寨人家住了一个月,找苏涧的事一点进展都没有,她每天吃吃喝喝睡睡懒觉,倒是水寨的老板娘玉恩咪先看不下去了。
    午后,玉温买回来一个又沙又甜的大西瓜,招呼老板娘一家吃完后,老板娘将女儿和儿子支开。
    玉恩咪语重心长地对玉温说,小苏,你给阿姐说句实话,你是不是从家里离家出走来的?我没见过哪个游客一来要住一个月的。
    找苏涧的事一点进展没有,玉温心里也开始逐渐焦灼。
    权衡再三后,玉温一咬牙,对玉恩咪坦白,阿姐,不瞒你说,我不是离家出走,我是来找我男朋友的。
    那你男朋友在哪里?长什么样子?
    听说不是离家出走的,玉恩咪放下心来,又开始操心玉温找男友的事来。
    经过这个月的接触,玉温敢肯定玉恩咪一家都是普通的傣族百姓,不会有什么复杂的社会关系。
    玉温拿出一张黑白一寸照片,这是从苏涧的警官证上扒下来的。
    玉恩咪接过来一看,笑道,小伙子真俊,和你倒是郎才女...
    突然,她的目光顿住了,视线死死地落在那张黑白照片上,半晌,玉恩咪抬起头来,
    小苏,我知道你这个男朋友。
    第63章 野象帮
    听到玉恩咪的话, 玉温心里猛地一跳,再看到她欲言又止的表情,玉温的心便一直往下沉去, 一种不祥的预感笼罩了她。
    玉恩咪,他是不是死了?
    玉温一开口,便发现嗓子沙哑, 听着不想是自己平常的声音。
    见她这个样子,玉恩咪也难受得紧。
    小苏, 我讲出来你不要害怕,你还年轻, 以后还可以找更加好的人。
    玉温点点头,心里急得火烧火燎的, 就希望她能一口气说完。
    玉恩咪接着说,你这个男朋友没死,他...他是野象帮的人。
    野象帮?是做什么的?
    你是外地人,自然不晓得野象帮,这是我们这边最坏的一群人, 贩毒、走私、还有逼迫妇女卖淫,没有他们不干的坏事, 我们提到野象帮的名字都害怕的。
    榕林地处东南亚边境,在90年代的时候治安管控还没那么严格, 确实是有一些暗黑势力盘踞。
    听到玉恩咪的话,玉温反而放下心来, 看来事情和她想的差不多,苏涧的逃逸只是假象, 是为了制造一个不得不投入野象帮的绝境, 这样对方才能信任他。
    玉恩咪看玉温不说话, 心想她估计是被吓到了,自己也是唏嘘不已,
    我们老百姓提到这些人心里都要发抖,多害怕呀。小苏,听阿姐一句话,不要和这些野狼牵扯到一起,赶紧回家,回去好好和爸爸妈妈过日子。
    玉温没顾得上回玉恩咪的话,压住内心的激动,声音却还是有些发颤,
    阿姐,你看到我男朋友了吗?他现在在哪里?
    我怎么会晓得这些人在哪里?你不要找了,不值得啊。玉恩咪怜惜地看了玉温一眼,这么美的一个姑娘,怎么就和这些烂人牵扯到一起?
    她叹了口气,水寨的人都晓得你男朋友,他是野象帮里管事的,每次来水寨的时候身后都带着几个小弟。
    你男朋友长什么样子你是晓得的小苏,他长得又好看,个子又高,白白净净的,和野象帮那些黑瘦的猴子们区别很大的,我不会认错人。至于他们在哪里我是不会知道的,我就晓得他们隔一段时间就要来水寨这边一趟。
    她努努嘴,喏,就是同锁桥对面那栋傣楼。
    听完玉恩咪的描述,玉温再次确认玉恩咪看到的那个人就是苏涧。
    她抬眼看去,同锁桥对面的有一栋样式普通的傣楼,和其它楼的热闹烟火不同,这栋楼关门闭户,冷冷清清的。
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