九零年代傣家美食[美食](38)
九零年代傣家美食[美食] 作者:作者：喃米
九零年代傣家美食[美食](38)
玉温一边将煮好的河粉放进铺了豆芽的大汤碗里，面上铺上一层切好的牛腩片，再铺上五六片生牛肉片。
最后再将滚烫的牛肉汤缓缓浇上去，用牛肉汤将薄薄的生牛肉片烫熟，原本浓香的牛肉汤里便更是添了一份鲜牛肉的鲜味。
玉温往河粉里撒上一小撮葱花、香菜和九层塔，再挤上半个青柠汁，一碗色香俱全的越式牛肉河粉便做好了。
等河粉煮好，玉温才抬起头，浅笑着回答中年男人的问题，大哥，这是越式牛河粉，你要来一碗吗？
中年男人在这里待了半天，早就有点饿了，此时被牛肉的香味一激，肚中更是馋虫大动。
他点点头，也不和他客气，如果姑娘方便的话，我就来上一碗。
玉温先唤了张五一来吃饭，这才转身对中年男人说，半大小子长身体饿的快，这碗他先吃，您旁边坐一下，我这就给您再煮一碗。
她把煮好的这碗牛河先给张五一，自然是有自己的打算，玉温想套套这中年男子的话。
果然在开始切牛腩的时候，玉温便开始拉起家常来，
来了半天了，还不知道大哥您怎么称呼？
中年男人坐在厨房门口的小马扎上喝茶，闻言，一双精明的眼透过茶雾看过来。
半晌才回答，你叫我老杜就好。
杜大哥看着有点眼熟，也是在庄慕工作吧？玉温把切好的牛肉放到一旁的盘子里，看似拉着家常，实则是打探自己想要的消息。
老杜往外看了看，张五一端着大汤碗，坐在离他们很远的地方吸溜吸溜地喝汤。
确认张五一听不见这边的谈话后，老杜才转过头，是在庄慕工作。
火上坐着的水开了，开始下豆芽。
玉温隔着热气冲他笑笑，又问，杜大哥是怎么认识关大伯的？
这一次老杜不说话了，他知道玉温最终想问的其实是苏涧的事，但这件事是组织上的秘密任务，他绝对不能多说一句。
对于老杜的沉默，虽是意料之中，但玉温也有点说不出的失望。
等一碗香气四溢的河粉煮好了，玉温将汤碗端到老杜的手里，轻声问道，
杜大哥，要是他的事不能说，那我就问您另一件事，我们傣味在滨江美食城的店铺，和他有没有关系？
滨江美食城头排的那栋楼突然就落到玉温头上，她把所有的可能都排除后，自然就想到苏涧，而且苏涧出事的时间就在玉温买下店铺后不久，自然就会把这两件事关联起来。
老杜这一次没说是，但是也没否认，只是喝了一口热腾腾的牛河汤，砸吧砸吧嘴，由衷地夸了一句，你这汤做得真鲜啊！
在玉温看来，老杜的态度就是默认这件事了，那现在只需要搞清楚老杜的身份，玉温便知道苏涧到底是正还是邪。
老杜观察玉温的表情，这姑娘太聪明了，自己什么都没说，她却好似什么都知道了。
想到这里，他忍不住多叮嘱一句，姑娘，有些事你自己知道就好，万万不可和别人说。
玉温点点头，杜大哥放心，厉害关系我都懂。
吃完牛河后，在山上待了好半天，关兴生还是不见回来。
天色渐晚，玉温留下饭菜后便带着张五一先走了，到了山脚下，她特意留意了路边，除了她的银灰色路虎，并不见其它车辆，也不知道这老杜是怎么来到这荒山野岭的。
路虎车刚开到傣味门口，坐在后排的张五一便嚯了一声。
玉温抬头看去，杜晓燕跟个蜘蛛人似的趴在四楼的窗户外面，腰上似乎还系着一根麻绳。
她不敢出声，怕吓到杜晓燕，把车钥匙交给保安后，便匆匆上楼。
推开四楼包房的门，沈帅帅和几个服务员正拽着绳子的一头，而另一头则正系在杜晓燕的腰上，她顺着玻璃窗爬到了外面，跟个八爪鱼似的吸在窗户上。
看到玉温进来，大家都吓了一跳。
玉温赶紧冲沈帅帅斥了一声，别放手，把她拉上来！
沈帅帅和几个服务员七手八脚地把杜晓燕拉了上来，玉温这才发现杜晓燕手里还拽着两张抹布。
这是干嘛？
杜晓燕把抹布交给服务员，陪着笑脸，温总，我们擦玻璃呢。
说完话，她冲沈帅帅使了个眼色，俩人就准备开溜。
站住。玉温气得天灵盖都要冒烟，你们两个上我办公室来一趟！
玉温的高跟鞋笃笃地踩在大理石地面上，那声音像是要把地板凿出一个洞来，听得杜晓燕和沈帅帅心惊胆战。
办公室的门哐一声关上。
玉温回过头，斜蔑他俩一眼，冷着脸问道，杜晓燕，你说，怎么回事？
就是擦玻璃。杜晓燕小声狡辩道，玻璃上有灰，我看快到餐点了，就想着自己把灰擦一擦...
你那是擦玻璃吗？玉温气得要拍桌子，你那是玩命！
沈帅帅噗呲一声乐了。
玉温一个眼神丢过去，沈帅帅的笑容凝固在脸上，看起来有点滑稽。
说！我不在店里的时候，这种事情发生过多少次了？玉温问。
杜晓燕立刻保证，第一次，真的是第一次！
玉温看向沈帅帅，是第一次吗？
沈帅帅看玉温是真生气了，也赶紧点头，是的，以前真没这样擦过。
以后别再自作主张了，这种危险的事更是不能干，擦玻璃有专业的人会干，多等一天不会死人，再有下次就都别干了。
玉温面上还带着气，但语气已经缓和了不少，沈帅帅和杜晓燕又是一通好好的保证，再加上也没发生什么大事，也就放过他们。
等人走了以后，玉温越想越觉得心惊，便打电话把苏茶叫了过来。
她把今天发生的事告诉苏茶，听得苏茶也是一阵后怕，这要是人摔下去，死了或者残了，那店都开不下去了。
苏茶给玉温泡了一杯茶，安慰道，还好人没出什么事，嘱咐她以后不要太自作主张就好了，你也别太生气。
玉温端起茶杯握在手心，刚看到杜晓燕被挂在半空中，她吓得手脚发凉，这会儿手里才觉得有了点温度。
你觉得杜晓燕这个人怎么样？玉温突然问了一句。
苏茶想了想，人还是不错的，有能力，懂管理，和各部门之间的协调也很好，可要说缺点的话，就是太好强了，什么事都要做到尽善尽美，也不去考虑成本代价。
玉温呷了一口茶，凉凉地补充一句，还喜欢自作主张。
苏茶笑笑，
你今天说了，她以后也不敢再犯了。
等苏茶走了以后，玉温玉削一般的手指在杯缘轻轻叩了几下，玻璃杯清脆的撞击声响起，她总觉得有点不安心。
之前玉温觉得杜晓燕做事情十分认真，有些事情甚至到了执拗的地步，可今天发生的这件事，让她觉得杜晓燕又不大聪明。
一个人既执拗，又有点笨，还喜欢自作主张，是有点麻烦。
作者有话说：
杜晓燕骄傲脸，我这不是普通的擦玻璃，是用生命在擦玻璃！
第58章 白鸟朝凤
转眼就到了王总的生日, 除了手抓饭、猪牛撒撇、傣味经典凉拌等傣味的经典菜式，玉温还专门另外准备了两道大菜，作为王总生日的贺礼。
这第一道菜便是钟祥三绝里的钟祥蟠龙菜。
蟠龙菜虽说是一道宫廷御菜, 但用的食材十分普通，就是常见的猪肉、鱼肉和鸡蛋，只是做工很是讲究。
猪肉用通脊瘦肉, 鱼肉用不带腥气的水库鱼，把精瘦肉和鱼肉剁成肉蓉, 用清水浸泡，待肉蓉沉淀以后, 洗去血水，将肉蓉洗到颜色发白, 用洗纱布滤干。
这道潘龙菜很是出名，张大军刚学厨的时候就做过这道菜。
在玉温往肉蓉里放淀粉、盐和葱姜挑味的时候，张大军便取了胡萝卜来，亲自雕刻蟠龙菜的龙头、龙尾和龙爪。
肉蓉调好味道后，往里拌入切好的肥肉条。
玉温唤了一个小厨师过来, 把肉蓉交给他，嘱咐道, 顺时针搅拌，一直搅到肉蓉黏在手上不掉下来就算是好了。
小厨师端走肉蓉后, 玉温便取了一些鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离, 再取蛋黄的蛋液搅散。
油锅烧热后，滑油, 下蛋黄液, 摊出一张张薄如蝉翼的蛋饼。
最后再将蛋黄液煎出来的蛋饼摊平, 里面裹上搅打好的肉蓉，卷好以后上锅用大火蒸着。
五十分钟左右，卷着香嫩肉糜的蛋黄卷出锅，鲜香扑鼻，闻着就令人食指大动。
张大军要显示自己的刀工，玉温便把蛋卷交给他切，自己站在一边看。
热气腾腾的蛋卷摆到案板上，张大军手起刀落间，一片薄如蝉翼的龙鳞从刀下滑落。
张大军用手拎起来一块，对着灯光一看，肉糜呈现半透明状，外层金黄色的蛋卷像是给龙鳞渡了一层金光。
玉温点点头，吩咐道，摆盘吧。
她又转身问旁边的小厨师，我要的鸡准备好了吗？
小厨师点点头，往案板上啪啪摆上九只宰杀好的鸡。
这次是要做一道慈禧御菜，白鸟朝凤，用九种不同的烹饪方法烹饪出九只鸡，再由这九只鸡组合摆盘成凤凰的九条凤尾。
这道菜看似做工复杂，其实拆分成九个步骤就并不难了。
好在店里的厨师有四五个都是能独当一面的大厨，玉温吩咐下去。
这只鸡做广东酱油鸡。便很快有厨师走上来领走一只鸡。
玉温又问，绍兴醉鸡有谁会做？
我会！
一个矮矮胖胖，长得跟个小团子似的厨师走上前领走一只鸡。
第三只鸡是做四川的芙蓉鸡片，张大军川菜做得好，让玉温把这道菜给他留下。
之后再做叫花鸡，做法不难，玉温教给一个小厨师来做。
第五只鸡是黑龙江的松花鸡卷，第六只锦州熏鸡，第七只重庆桂城麻辣鸡，第八只道口烧鸡，最后一只则是北京脆皮烤鸡。
后厨全部厨师忙了整整一天，才将这九只鸡全部做好。
最后一步是由张大军同样用胡萝卜雕刻出一只展翅欲飞的凤凰，将九种方法烹饪出来的鸡切成薄片铺入大盘中，象征着凤凰的九支凤尾，也寓意白鸟朝凤。
两道龙凤菜准备好，杜晓燕便来后厨找玉温，说是有宾客到了。
玉温先回到办公室梳洗，换上准备好的孔雀蓝的旗袍，乌黑的长发挽到脑后，鬓边插上一朵洁白的缅桂花，高贵典雅却又不至于抢了主客的风头，这才下楼去迎接客人。
别的客人先不说，贵妇圈的几个太太是得她亲自去迎的。
第一位到的是安馨，挽着她小男友的胳膊，满面春光。
那小男朋友看起来也就二十出头的样子，目测和沈帅帅年纪差不多，乖乖地走在安馨身边，还体贴地为她拎着包包。
安馨打发他去大厅看表演，这才叹了口气，凡尔赛道，太粘人了，走哪儿都跟着。
玉温揶揄地一笑，又问，你这天天出双入对的，笑笑没意见啊？
安馨一脸欣慰，要不说是我女儿呢，她完全不在意这些事，就说只要我开心就好，不过...
她的面上浮现出几分失落，小妮子想出国留学，最近在联系学校了。
玉温拍拍她的手，安慰道，孩子大了早晚要自己飞的，你看开点 ，她才能安心的走。
俩人正说着话，邓太太摇曳生姿地扭进饭店大堂，粉色钻戒，黄金镯子，红宝石耳坠项链挂了满身。
她人刚到，就被安馨拉到一边说服教育去了，
讲过多少次，首饰不要这个样子戴了，多了反而显得累赘...
玉温笑着一回头，看清楚从外面走进来的人以后，脸上的笑意却逐渐隐去。
来的人身高腿长，黑发用头油全部向后梳，脸上带着一贯自信的笑容，
玉老板好久不见，对了，我现在应该唤你一声温总对吧？
欧阳剑状似夸张地打量一番傣味的装潢，脸上浮现出一抹说不上是鄙夷还是嫉妒的笑。
看到欧阳剑玉温就觉得油腻，皮笑肉不笑地勉强扯出一个笑容，欧阳老板，好久不见！
欧阳剑倒不介意她的冷淡，压低声音凑在玉温耳边道，
都说傣味的温总攀上高枝了，我起先不信，现在看这排场，啧啧...王总对你可真够上心的。
自从王总亲自参加傣味的开业剪彩，关于玉温和王总之间的关系就有了各种揣测，鉴于王总有在外面养鱼的嗜好，再加上玉温长得年轻貌美，自然就有人往歪了去想。
欧阳剑当初追求玉温被羞辱，这件事一直怀恨在心，再加上现在和岩应合开的金孔雀始终被傣味压制一筹，早就想出出心里这口恶气了、
令人作呕的热气扑在耳边，玉温退后两步，嫌恶地和欧阳剑拉开距离。
欧阳剑，你嘴巴放干净点！玉温的语气中已经带上了怒意。
欧阳剑还以为玉温是羞恼成怒，越发地得意忘形，怎么？温总怕了？听说今晚王总的正牌太太也要到场，温总又打算如何收场。
玉温一双凤眼里氤满怒气，话不多说，走上前直接甩了欧阳剑一个大耳刮子。
欧阳剑被当众打脸，气急败坏，也顾不得平时营造的深情人设，扬起巴掌就要往玉温脸上招呼。
沈帅帅眼疾手快，迅速扼住欧阳剑的手腕，使他动弹不得，随即几个长得人高马大的保安也赶到，将欧阳剑按倒在地上。
这是干嘛？随着一声疲懒的中年女声，王太太和王总一起走进傣味大厅。
王总一身金线蟠龙的绛红色唐装，王太太穿同色系的金丝绒旗袍，头发挽起，耳上坠着两枚绿得惊心的祖母绿宝石耳坠。
王太太不年轻了，拼年轻貌美自然是比不过，可偏偏是这种岁月沉淀下宠辱不惊的气势，让她原配的霸气毕现。
欧阳剑心中大喜，心想正牌来了，看玉温如何下台。
却没想，他还没开口，王太太却径直拉起玉温的手，怜爱地问，你伤到没有？
玉温摇摇头，倒是先向王太和王总道歉，
今天本来是王总的生日，却因为我个人的恩怨让大家看笑话了，一会儿我专门向王总和王太赔罪。
说什么赔罪不赔罪的？王太太嗔她一眼，一家人不要同我讲两家话。
王太太放开玉温的手，也示意保安们放开欧阳剑。
她居高临下地蔑了欧阳剑一眼，
你从哪里听来的那些脏话我不晓得，倒是今天我要当众说开，玉温是我朱顺珍的妹妹，和外面那些不要脸的女人不一样，她是凭自己的本事吃饭。以后谁要故意找茬，就是和我朱顺珍做对，其中的厉害关系，自己去想吧！
话音刚落，王太太迈步走向主位，颇有几分皇太后的气势，玉温也迈步跟了上去。
留下一脸震惊的欧阳剑，和一脸尴尬的王总。
欧阳剑是万万没料到玉温居然和王太太是一伙的，他原本是想看玉温出丑，没想到小丑竟是自己。
而王总被当众揭穿养鱼的事，更是觉得颜面尽失。
最近王太太好像突然意识觉醒了似的，不但找律师公证了财产，还突然把王总的那些个私生子们都撵了出去，让他们各找各妈去。
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玉温往河粉里撒上一小撮葱花、香菜和九层塔，再挤上半个青柠汁，一碗色香俱全的越式牛肉河粉便做好了。
等河粉煮好，玉温才抬起头，浅笑着回答中年男人的问题，大哥，这是越式牛河粉，你要来一碗吗？
中年男人在这里待了半天，早就有点饿了，此时被牛肉的香味一激，肚中更是馋虫大动。
他点点头，也不和他客气，如果姑娘方便的话，我就来上一碗。
玉温先唤了张五一来吃饭，这才转身对中年男人说，半大小子长身体饿的快，这碗他先吃，您旁边坐一下，我这就给您再煮一碗。
她把煮好的这碗牛河先给张五一，自然是有自己的打算，玉温想套套这中年男子的话。
果然在开始切牛腩的时候，玉温便开始拉起家常来，
来了半天了，还不知道大哥您怎么称呼？
中年男人坐在厨房门口的小马扎上喝茶，闻言，一双精明的眼透过茶雾看过来。
半晌才回答，你叫我老杜就好。
杜大哥看着有点眼熟，也是在庄慕工作吧？玉温把切好的牛肉放到一旁的盘子里，看似拉着家常，实则是打探自己想要的消息。
老杜往外看了看，张五一端着大汤碗，坐在离他们很远的地方吸溜吸溜地喝汤。
确认张五一听不见这边的谈话后，老杜才转过头，是在庄慕工作。
火上坐着的水开了，开始下豆芽。
玉温隔着热气冲他笑笑，又问，杜大哥是怎么认识关大伯的？
这一次老杜不说话了，他知道玉温最终想问的其实是苏涧的事，但这件事是组织上的秘密任务，他绝对不能多说一句。
对于老杜的沉默，虽是意料之中，但玉温也有点说不出的失望。
等一碗香气四溢的河粉煮好了，玉温将汤碗端到老杜的手里，轻声问道，
杜大哥，要是他的事不能说，那我就问您另一件事，我们傣味在滨江美食城的店铺，和他有没有关系？
滨江美食城头排的那栋楼突然就落到玉温头上，她把所有的可能都排除后，自然就想到苏涧，而且苏涧出事的时间就在玉温买下店铺后不久，自然就会把这两件事关联起来。
老杜这一次没说是，但是也没否认，只是喝了一口热腾腾的牛河汤，砸吧砸吧嘴，由衷地夸了一句，你这汤做得真鲜啊！
在玉温看来，老杜的态度就是默认这件事了，那现在只需要搞清楚老杜的身份，玉温便知道苏涧到底是正还是邪。
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想到这里，他忍不住多叮嘱一句，姑娘，有些事你自己知道就好，万万不可和别人说。
玉温点点头，杜大哥放心，厉害关系我都懂。
吃完牛河后，在山上待了好半天，关兴生还是不见回来。
天色渐晚，玉温留下饭菜后便带着张五一先走了，到了山脚下，她特意留意了路边，除了她的银灰色路虎，并不见其它车辆，也不知道这老杜是怎么来到这荒山野岭的。
路虎车刚开到傣味门口，坐在后排的张五一便嚯了一声。
玉温抬头看去，杜晓燕跟个蜘蛛人似的趴在四楼的窗户外面，腰上似乎还系着一根麻绳。
她不敢出声，怕吓到杜晓燕，把车钥匙交给保安后，便匆匆上楼。
推开四楼包房的门，沈帅帅和几个服务员正拽着绳子的一头，而另一头则正系在杜晓燕的腰上，她顺着玻璃窗爬到了外面，跟个八爪鱼似的吸在窗户上。
看到玉温进来，大家都吓了一跳。
玉温赶紧冲沈帅帅斥了一声，别放手，把她拉上来！
沈帅帅和几个服务员七手八脚地把杜晓燕拉了上来，玉温这才发现杜晓燕手里还拽着两张抹布。
这是干嘛？
杜晓燕把抹布交给服务员，陪着笑脸，温总，我们擦玻璃呢。
说完话，她冲沈帅帅使了个眼色，俩人就准备开溜。
站住。玉温气得天灵盖都要冒烟，你们两个上我办公室来一趟！
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办公室的门哐一声关上。
玉温回过头，斜蔑他俩一眼，冷着脸问道，杜晓燕，你说，怎么回事？
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你那是擦玻璃吗？玉温气得要拍桌子，你那是玩命！
沈帅帅噗呲一声乐了。
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说！我不在店里的时候，这种事情发生过多少次了？玉温问。
杜晓燕立刻保证，第一次，真的是第一次！
玉温看向沈帅帅，是第一次吗？
沈帅帅看玉温是真生气了，也赶紧点头，是的，以前真没这样擦过。
以后别再自作主张了，这种危险的事更是不能干，擦玻璃有专业的人会干，多等一天不会死人，再有下次就都别干了。
玉温面上还带着气，但语气已经缓和了不少，沈帅帅和杜晓燕又是一通好好的保证，再加上也没发生什么大事，也就放过他们。
等人走了以后，玉温越想越觉得心惊，便打电话把苏茶叫了过来。
她把今天发生的事告诉苏茶，听得苏茶也是一阵后怕，这要是人摔下去，死了或者残了，那店都开不下去了。
苏茶给玉温泡了一杯茶，安慰道，还好人没出什么事，嘱咐她以后不要太自作主张就好了，你也别太生气。
玉温端起茶杯握在手心，刚看到杜晓燕被挂在半空中，她吓得手脚发凉，这会儿手里才觉得有了点温度。
你觉得杜晓燕这个人怎么样？玉温突然问了一句。
苏茶想了想，人还是不错的，有能力，懂管理，和各部门之间的协调也很好，可要说缺点的话，就是太好强了，什么事都要做到尽善尽美，也不去考虑成本代价。
玉温呷了一口茶，凉凉地补充一句，还喜欢自作主张。
苏茶笑笑，
你今天说了，她以后也不敢再犯了。
等苏茶走了以后，玉温玉削一般的手指在杯缘轻轻叩了几下，玻璃杯清脆的撞击声响起，她总觉得有点不安心。
之前玉温觉得杜晓燕做事情十分认真，有些事情甚至到了执拗的地步，可今天发生的这件事，让她觉得杜晓燕又不大聪明。
一个人既执拗，又有点笨，还喜欢自作主张，是有点麻烦。
作者有话说：
杜晓燕骄傲脸，我这不是普通的擦玻璃，是用生命在擦玻璃！
第58章 白鸟朝凤
转眼就到了王总的生日, 除了手抓饭、猪牛撒撇、傣味经典凉拌等傣味的经典菜式，玉温还专门另外准备了两道大菜，作为王总生日的贺礼。
这第一道菜便是钟祥三绝里的钟祥蟠龙菜。
蟠龙菜虽说是一道宫廷御菜, 但用的食材十分普通，就是常见的猪肉、鱼肉和鸡蛋，只是做工很是讲究。
猪肉用通脊瘦肉, 鱼肉用不带腥气的水库鱼，把精瘦肉和鱼肉剁成肉蓉, 用清水浸泡，待肉蓉沉淀以后, 洗去血水，将肉蓉洗到颜色发白, 用洗纱布滤干。
这道潘龙菜很是出名，张大军刚学厨的时候就做过这道菜。
在玉温往肉蓉里放淀粉、盐和葱姜挑味的时候，张大军便取了胡萝卜来，亲自雕刻蟠龙菜的龙头、龙尾和龙爪。
肉蓉调好味道后，往里拌入切好的肥肉条。
玉温唤了一个小厨师过来, 把肉蓉交给他，嘱咐道, 顺时针搅拌，一直搅到肉蓉黏在手上不掉下来就算是好了。
小厨师端走肉蓉后, 玉温便取了一些鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离, 再取蛋黄的蛋液搅散。
油锅烧热后，滑油, 下蛋黄液, 摊出一张张薄如蝉翼的蛋饼。
最后再将蛋黄液煎出来的蛋饼摊平, 里面裹上搅打好的肉蓉，卷好以后上锅用大火蒸着。
五十分钟左右，卷着香嫩肉糜的蛋黄卷出锅，鲜香扑鼻，闻着就令人食指大动。
张大军要显示自己的刀工，玉温便把蛋卷交给他切，自己站在一边看。
热气腾腾的蛋卷摆到案板上，张大军手起刀落间，一片薄如蝉翼的龙鳞从刀下滑落。
张大军用手拎起来一块，对着灯光一看，肉糜呈现半透明状，外层金黄色的蛋卷像是给龙鳞渡了一层金光。
玉温点点头，吩咐道，摆盘吧。
她又转身问旁边的小厨师，我要的鸡准备好了吗？
小厨师点点头，往案板上啪啪摆上九只宰杀好的鸡。
这次是要做一道慈禧御菜，白鸟朝凤，用九种不同的烹饪方法烹饪出九只鸡，再由这九只鸡组合摆盘成凤凰的九条凤尾。
这道菜看似做工复杂，其实拆分成九个步骤就并不难了。
好在店里的厨师有四五个都是能独当一面的大厨，玉温吩咐下去。
这只鸡做广东酱油鸡。便很快有厨师走上来领走一只鸡。
玉温又问，绍兴醉鸡有谁会做？
我会！
一个矮矮胖胖，长得跟个小团子似的厨师走上前领走一只鸡。
第三只鸡是做四川的芙蓉鸡片，张大军川菜做得好，让玉温把这道菜给他留下。
之后再做叫花鸡，做法不难，玉温教给一个小厨师来做。
第五只鸡是黑龙江的松花鸡卷，第六只锦州熏鸡，第七只重庆桂城麻辣鸡，第八只道口烧鸡，最后一只则是北京脆皮烤鸡。
后厨全部厨师忙了整整一天，才将这九只鸡全部做好。
最后一步是由张大军同样用胡萝卜雕刻出一只展翅欲飞的凤凰，将九种方法烹饪出来的鸡切成薄片铺入大盘中，象征着凤凰的九支凤尾，也寓意白鸟朝凤。
两道龙凤菜准备好，杜晓燕便来后厨找玉温，说是有宾客到了。
玉温先回到办公室梳洗，换上准备好的孔雀蓝的旗袍，乌黑的长发挽到脑后，鬓边插上一朵洁白的缅桂花，高贵典雅却又不至于抢了主客的风头，这才下楼去迎接客人。
别的客人先不说，贵妇圈的几个太太是得她亲自去迎的。
第一位到的是安馨，挽着她小男友的胳膊，满面春光。
那小男朋友看起来也就二十出头的样子，目测和沈帅帅年纪差不多，乖乖地走在安馨身边，还体贴地为她拎着包包。
安馨打发他去大厅看表演，这才叹了口气，凡尔赛道，太粘人了，走哪儿都跟着。
玉温揶揄地一笑，又问，你这天天出双入对的，笑笑没意见啊？
安馨一脸欣慰，要不说是我女儿呢，她完全不在意这些事，就说只要我开心就好，不过...
她的面上浮现出几分失落，小妮子想出国留学，最近在联系学校了。
玉温拍拍她的手，安慰道，孩子大了早晚要自己飞的，你看开点 ，她才能安心的走。
俩人正说着话，邓太太摇曳生姿地扭进饭店大堂，粉色钻戒，黄金镯子，红宝石耳坠项链挂了满身。
她人刚到，就被安馨拉到一边说服教育去了，
讲过多少次，首饰不要这个样子戴了，多了反而显得累赘...
玉温笑着一回头，看清楚从外面走进来的人以后，脸上的笑意却逐渐隐去。
来的人身高腿长，黑发用头油全部向后梳，脸上带着一贯自信的笑容，
玉老板好久不见，对了，我现在应该唤你一声温总对吧？
欧阳剑状似夸张地打量一番傣味的装潢，脸上浮现出一抹说不上是鄙夷还是嫉妒的笑。
看到欧阳剑玉温就觉得油腻，皮笑肉不笑地勉强扯出一个笑容，欧阳老板，好久不见！
欧阳剑倒不介意她的冷淡，压低声音凑在玉温耳边道，
都说傣味的温总攀上高枝了，我起先不信，现在看这排场，啧啧...王总对你可真够上心的。
自从王总亲自参加傣味的开业剪彩，关于玉温和王总之间的关系就有了各种揣测，鉴于王总有在外面养鱼的嗜好，再加上玉温长得年轻貌美，自然就有人往歪了去想。
欧阳剑当初追求玉温被羞辱，这件事一直怀恨在心，再加上现在和岩应合开的金孔雀始终被傣味压制一筹，早就想出出心里这口恶气了、
令人作呕的热气扑在耳边，玉温退后两步，嫌恶地和欧阳剑拉开距离。
欧阳剑，你嘴巴放干净点！玉温的语气中已经带上了怒意。
欧阳剑还以为玉温是羞恼成怒，越发地得意忘形，怎么？温总怕了？听说今晚王总的正牌太太也要到场，温总又打算如何收场。
玉温一双凤眼里氤满怒气，话不多说，走上前直接甩了欧阳剑一个大耳刮子。
欧阳剑被当众打脸，气急败坏，也顾不得平时营造的深情人设，扬起巴掌就要往玉温脸上招呼。
沈帅帅眼疾手快，迅速扼住欧阳剑的手腕，使他动弹不得，随即几个长得人高马大的保安也赶到，将欧阳剑按倒在地上。
这是干嘛？随着一声疲懒的中年女声，王太太和王总一起走进傣味大厅。
王总一身金线蟠龙的绛红色唐装，王太太穿同色系的金丝绒旗袍，头发挽起，耳上坠着两枚绿得惊心的祖母绿宝石耳坠。
王太太不年轻了，拼年轻貌美自然是比不过，可偏偏是这种岁月沉淀下宠辱不惊的气势，让她原配的霸气毕现。
欧阳剑心中大喜，心想正牌来了，看玉温如何下台。
却没想，他还没开口，王太太却径直拉起玉温的手，怜爱地问，你伤到没有？
玉温摇摇头，倒是先向王太和王总道歉，
今天本来是王总的生日，却因为我个人的恩怨让大家看笑话了，一会儿我专门向王总和王太赔罪。
说什么赔罪不赔罪的？王太太嗔她一眼，一家人不要同我讲两家话。
王太太放开玉温的手，也示意保安们放开欧阳剑。
她居高临下地蔑了欧阳剑一眼，
你从哪里听来的那些脏话我不晓得，倒是今天我要当众说开，玉温是我朱顺珍的妹妹，和外面那些不要脸的女人不一样，她是凭自己的本事吃饭。以后谁要故意找茬，就是和我朱顺珍做对，其中的厉害关系，自己去想吧！
话音刚落，王太太迈步走向主位，颇有几分皇太后的气势，玉温也迈步跟了上去。
留下一脸震惊的欧阳剑，和一脸尴尬的王总。
欧阳剑是万万没料到玉温居然和王太太是一伙的，他原本是想看玉温出丑，没想到小丑竟是自己。
而王总被当众揭穿养鱼的事，更是觉得颜面尽失。
最近王太太好像突然意识觉醒了似的，不但找律师公证了财产，还突然把王总的那些个私生子们都撵了出去，让他们各找各妈去。
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九零年代傣家美食[美食](38)