古代药膳手札 作者:作者:朽月十五
    古代药膳手札(30)
    流民的日子过得很不好,我瞧过他们的病症,不算是太重,没到无药可医的地步。但虽说能医,可医好以后,他们的家也回不来了。
    在这件事上晏桑枝格外能与流民共情,不仅因为她曾是这里面的一员,更因为她见过千千万万的流民。
    要是江淮不收他们,要是让他们就这么困上几个月,人饿极了是会相食的。她曾亲眼见过,所以想起这事来脸色极为不好。
    太过于深刻,始终都忘不了。
    阿栀,人呢,他没有那么容易被打倒,只要活着,哪里都可以是家的。但你觉得很难过的话,过来靠在我肩头。
    许静心摊开手,用那种包容的眼神望着她,晏桑枝很小心地挨过去,靠在师父的肩膀上,就像她们一起逃亡的路上时,没有衣物就紧紧挨着一起取暖。
    那些难熬并且吃人的岁月里,师父就跟她的亲娘一般,所以当许静心轻轻地拍着她的背时,晏桑枝的眼眶泛红,一滴泪静悄悄地落到后面的地上晕开。
    阿栀。
    嗯。
    想哭就哭别憋着。
    嗯。
    后来晏桑枝也没有大哭,落了几滴泪就算了。
    她靠在师父肩头说:我很想医好他们,可不知道之后吃什么药膳好。
    许静心揽着她,豆腐吃几日后,脾胃会稍好些。按虚证的法子先治,脾虚的喝麦片粥等,肾虚气不足熬粥油吃都可,只消对症下药即可。
    说完还补了一句,治好后知州应当会给他们找个活计的,不然流民要是一多,于江淮城不好。只要有口饭吃,有双手在总是饿不死的。旧家已经不能住了,换个新家总会舒服点。
    晏桑枝明白这句话,反复回味了许久。
    这上午她听许静心说了很多,直到晌午时,本该先回去,许静心却拉住她,留在这里吃一顿再走,也不知道你喜欢吃什么?
    我,我都可以。
    除了忌口的,在吃食上晏桑枝基本都不挑的,因为真的没有什么可以挑的。
    不行,你一定有喜欢吃的,不要都可以,你在我这里是可以提要求的。
    她愣了会儿,而后才很小声地说:那师父你给我煮碗山药粥吧,我喜欢吃这个。
    成,正好有山药粉,给你做碗山药芝麻粥,对你这心气不足刚好。
    许静心想了想,立马接话,拉过阿夏去到灶间。
    做山药芝麻粥,是山药做成粉,加入一点小麦粉,两者相互调和后,先下锅炒芝麻,炒到有一股香后立马盛出研磨细致。粉末全倒入锅中,加热水煮成糊糊,芝麻、红糖放下去,搅成淡淡的红色。
    这样熬出来的糊有股芝麻的香气,小麦和山药的味道反倒不算太明显,颜色也好看。
    许静心盛出一碗让她快点尝尝,哪管不是晏桑枝曾吃过的只用山药煮熟,加点河边落下的雕胡米熬熟的山药粥,那碗粥一点味道都没有。
    可这碗很粘稠还泛着甜香的山药芝麻粥,也是她吃过最好的粥,黏糊糊的,热腾腾的,落到胃里,却叫她的心暖起来。一直埋头苦吃,热气熏着眼,水滴落到碗里。
    好吃,很好吃。
    她旁的话说不出来了,只能沉默地抢着洗碗。
    回去时是许静心送她到门外的,下山除了一条大道以外,旁边还有一条小道,那里全是台阶。
    阿栀,你日后回去就从小道上走,过来也走小道,别坐车马。
    晏桑枝不明所以,抬头去看她的脸。
    只见她面色平和带笑地说:这台阶我们下去上来都时常走,边走边念禅语,心不静眼不平就要摔。
    师父不要你这般做,只需你每下一格,就想一件放不下的事,再下一格,就把它扔掉,想下一件。等你走到底,你就无事一身轻了。
    到时候你走上来,再想被你扔掉的那些事,你就问自己,是否真的有那么在意它吗?要是真的还在意,那就去解决它,别老让它待在你心里过夜。
    阿栀,你往下走,我我看着你走,别回头。
    晏桑枝转头看了师父一眼,许静心冲她点点头。而后晏桑枝提着食盒头也不回地往小道上走,那道不宽,台阶却不少,一眼望不到头。
    她迈下第一步时,想的是流民的事情,如何能全部都医好。第二步想自己的病,能不能撑到医好的时候,好把麦芽他们全部都抚养长大,第三步想大雪,自己还没有攒够屯粮食的银钱。
    又希望它千万不要来。
    一直到走到底,她才发现原来自己有这么多的烦心事,只是平时都埋在心里,积郁成疾。
    原来她也从来没有看开过,哪怕小事都没有丢开。
    回顾那条很长很长的阶梯,落满了她的烦心事,人走过,风吹过,慢慢会带走它们。
    作者有话说:
    希望大家都能开心。
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    第39章 芡实莲子鱼头汤 ◇
    ◎认命◎
    从台阶上下来回到家的路上, 晏桑枝还一边走一边想,到底为何这般无法放下。估计那场造成乱世初始的大雪让她始终难以忘记。
    抬头望天,此时距离早秋已经过去一个月, 接下来的天只会越来越冷,她曾问过阿春, 知晓江淮年年都会有雪, 只是不大。但她的心莫名就提了起来。
    边走边想,她现下囤的粮食只有几石, 旁的她怕太早囤全都烂了,且晏家的地窖已经有好些年没有再开过,里面有没有毒气也不晓得。
    其实很多事情她都想过,只是都要钱,才按捺不动, 但心里越想着这事, 就越放不下。
    她叹口气,回去后院子里麦芽已经不遛鸡了,改为撸狗, 这孩子还晓得在石桌上垫层破布,花色斑驳的狗趴在上头,吱也不吱一声,晃晃很短的尾巴任由麦芽抚摸。
    麦冬麦芽两个还郑重地给这小狗取了个名字, 叫它燕麦, 自觉颇为好听,小狗也吐着舌头哈气,大家便当它同意了。
    阿姐, 我到时候要把燕麦养得老大一只, 然后牵出去, 好叫巷里的小孩都艳羡我。
    麦芽听到声后转过来,用手比划着,要这只小狗长得很高很长。晏桑枝看着这只才不足半个胳膊长的小奶狗,估计有点悬。
    不过也没有打击她,你多喂它吃点东西,估计就能长得很大,得好好照顾它才成。
    嗯嗯。
    麦芽点头,这时阿春走过来,面上有点犹豫,朝药房指指,那谢郎君刚才过来了,现下还没有走,小娘子我跟你一道去见见吧。
    她现下对男的是一点都不相信,生怕晏桑枝会被别人占便宜。
    不用了,估计是来找我吃今日的药膳,我今早出门太急了,忘了做。阿春你别担忧,先进去把那些刚换来的药材挑拣一番。
    晏桑枝放下东西,吩咐阿春,经过这么多天,阿春已经能简单认识数十种药材,知道如何炮制,让她也能松口气。
    她自己进门去,才刚照个面,把医案放到长桌上就问道:那些百姓都如何了?
    谢行安转过身,把自己手抄好的医案轻轻推到她的前面,略为沙哑地说:目前还没有见发病比较重的,昨夜我回去守着,有个小孩冒冷汗呕吐,差点惊厥猝死。还好我记得你给的方子,救回一条命来。
    他那时是隔着窗教那个大夫救人的,情况特别危急,只差上半刻钟,这孩子必死无疑。而半刻钟的时辰,汤药没那么快煎好。
    怎么会?晏桑枝蹙起眉头,医案上面并没有明显的病症,听到救回来后又松了口气,那这医案有病症没把出来,一般这种毛病都有点前兆的。
    确实,医馆的大夫也并非个个医术精湛,有的脉象藏得深就会隐在里头。还有很多的脉象估计不准,昨夜大家商讨过后,决定明日换人。
    谢行安说到这,神情犹豫,我是一定要去的,只是不知道小娘子你能不能抽空去坐诊。
    坐诊啊?成啊,只是我早上不能去,我得给巷子里的人家把完脉才成。
    晏桑枝坐到长桌后的椅凳上去,示意他把手给伸出来。
    这没事,还有你只要到时候记得给我送药膳就成。
    他伸长手悠悠地道。
    不会忘的,晏桑枝随口应下,而后便不开口说话,静静地把脉,还没把完手放在那里,从嘴里冒出一句,你这心跳的很快啊,昨夜太久没睡了吧。
    他抬眸,何止没睡好,只要刚躺下,耳边就回想他祖父说的那些话,关键他也确实无法反驳。
    我怕你这些日子也是睡不好的。
    嗯。
    谢行安承认。
    这两日吃个芡实莲子鱼汤。刚好我这些我都备下了。对了,我昨日去针灸,你都没有跟我说脉象。
    她突然想起这一茬,问道。
    说实话,谢行安将手靠在桌子上,眼神凝视,你让我觉得有点挫败。
    挫败什么?
    针灸到现在已经过去大半个月,直逼一个月,可是我从那些脉象里没有看到太过让人惊喜的好转。
    这确实让他觉得过于止步不前,甚至还翻阅了不少书籍,发现就是有点问题。但有种无从下手的感觉。
    放宽心,我的病在我身上,实在好不了就认命呗。
    晏桑枝的语气类似于破罐子破摔。
    谢行安头一次在她面前冷下脸来,没有多余的神色,为何要认命?你
    他本想说你从尸山血海都能走出一条血路来,为何要在这个太平盛世认命。
    可他不能说出口,那现下还不是两人心照不宣的秘密。
    我会医好你的。
    不管怎么样都会医好的,认命,在他心里是绝对不可能的。
    晏桑枝有点哑然,眉目微垂,你真的比我还在意我这条命啊,谢郎君,她抬眼望去,眼神明亮,你真是医者仁心。
    他没说话,深深地看了她一眼。
    转身跟着一起出去到灶间。
    灶台上放着两小碗用水浸着的芡实和莲子,她早上出门时给抓了一把泡上的,两者都不容易煮烂。鲢鱼头曹婶处理好的,豆腐是早上买的,也泡在水里,只不过从嫩豆腐变成老豆腐了。
    拿口砂锅,把泡开的芡实和莲子全都倒下去,再放入鲢鱼头和水,中火给煮沸。鱼肉是不怕煮的,反而越炖越香,等莲子和芡实都软烂后。
    掀开锅,倒一碗备好的小料进去,葱姜蒜不可少,豆腐切块后投到锅里,这时候的汤汁是浓白的,掺了莲子和鱼头的色。
    香味可比之前要浓得多,麦芽从外头跑进来,站在旁边看,冒出一句,阿姐,这得什么病才能吃啊?
    差点没叫曹婶和阿春笑出声。
    别想了,跟你不太对症,这要心悸失眠才能吃。你到点就睡着了,吃完只怕得睡到晌午才起。
    晏桑枝把鱼汤盛出来,语气打趣。
    麦芽垂头丧气,又不死心地道:那我还能吃什么?
    吃饭。
    啊?
    阿春和曹婶的笑声终于憋不住了,噗嗤笑了出来,麦芽摇摇头,不甘心走了出去,心里想的却是等她也学会了药膳,一定要自己给自己做。
    哼。
    这边晏桑枝收起面上的笑,把芡实莲子鱼头汤端到里屋去,谢行安起身接过。
    蒸了碗饭,你慢慢吃。
    等她走后再这一晚浓白的鱼汤,青绿的葱漂浮其上时,有了点食欲。
    拿勺子舀一勺,芡实和莲子都有,煮的很软糯,汤是咸口的,不淡,煮的莲子甜中微微带点咸。豆腐还成,他不是很喜欢老豆腐的口感,吃起来总没有水豆腐刚出锅的时候嫩,筷子稍用力就能夹断的那种。
    不过这汤是真好喝,他端正姿态也一口一口全吃完了,秋日寒凉时喝一碗热汤,还是好汤,喝完真有种叫人欲眠的感觉。
    谢行安坐在那里缓了会儿,不久便告辞了,只是走到门口又不忘叮嘱,明日下午记得过去。
    我知道的。
    等他转过身往前走后,晏桑枝拿出自己的药箱,趁着天色还不算太晚,去一趟穆家。
    来开门的是穆娘子,她家吃饭还早,此时正在清扫院落,看见晏桑枝过来又是惊又是喜。
    忙问道:小娘子这会儿来是来交代什么的,还是来诊脉的,不会我家月橘又有什么问题了吧?
    没有的事,只是我有时间就会过来给她把个脉,顺便问问舒不舒服。
    听了晏桑枝的回答后,穆娘子才松了口气,又挂上笑容,月橘在屋里,我领小娘子进去。
    她们进去时,穆月橘正拎着水壶给花浇水,回头看到晏桑枝过来,脸上不自觉地就浮上笑容,很亲热地道:晏小娘子,你坐。
    婶子,你要是忙先去忙你的,我会跟月橘好好说的。
    穆娘子原本还想在这里听的,看看两人才一步三回头走了出去。
    她出去后晏桑枝给穆月橘把脉,这么短的时间内脉象是不会有太过于明显的变化。
    以后还是多出去走走,院子都可以走,成日关在屋子里,总叫人觉得难受,还不容易清减下来。
    穆月橘以前还是喜欢出门的,自打胖了后,外头那些人看她的眼神都变了,只要从街上走过,大家都会看她,让她变得不愿意在外头走。
    当然现下也一样,只是她保证,我会在家里好好走的。
    你心里有数就成,现下药膳暂时别换,只能让你多喝两日了。
    那算不得什么。小娘子,不,我还是叫你阿栀吧,这样子还更亲热点。
    穆月橘笑道,她其实虽然脸有点胖,笑起来却很好看。
    到临了要走时,她从旁边的暗格中拿出一包绿豆糕递给晏桑枝,言笑晏晏,这是我特意起早做的,阿栀你尝尝,带回去给点弟妹。
    没能拒绝便尝了一块,口感特别绵密,绿豆的味很浓,不是很甜却爽口。让晏桑枝看了她一眼,没想到她的厨艺有这般好。
    好不好尝着个味就能知道。
    其实她最近也想找个手艺好的,能帮忙做做最基本药膳的,阿春不太成,这味道做的还成,不过她有时候总控制不好,味没有一次是一样的。
    曹婶手艺是好的,但她做时总畏手畏脚的。穆月橘倒是挺合适的。
    但她临出门了也没说,毕竟还不太熟,再说如何出门也是个问题。
    到家后吃了一碗鱼汤面,浑身舒坦后,晏桑枝才看起谢行安今日送来的医案,刚开始她神情还是平和的,越看到后头眉头皱的越紧。
    怎么一下多了这么些病。
    作者有话说:
    芡实莲子鱼头汤《新食疗本草》。感谢在20220625 23:28:14~20220626 23:26:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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    第40章 瘟疫 ◇
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    古代药膳手札(30)

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