边城食记 作者:作者：苗五
苗五在线阅读(39)
谢沣是担心寻月棠在生意铺开时冒进的，怕她站得高、摔得狠，本就爱哭，若再遇到这样的事儿，岂不是要下雨给他看？
但寻月棠抱着账本来，扒拉着算盘给他算，就算按照淡季的月均流水，也是能承受得了新开一个铺子的开门钱的。
只是如今边境情况不明，若是将来战事起，壅城甚至整个凉州的大环境都会变差，上至紫袍客下至乞索儿，都会受到影响，更不外乎靠着互市而生的生意人。
这一日不知何时到来，但是一定会到来，这就是兴百姓苦、亡百姓苦的道理了。
谢沣抱着寻月棠，暗暗想着，到时，可一定要将战场拉远至凉州城以外才好。
想好了要做奶茶？谢沣轻轻吻着她的发，怎么不让我尝尝？
就给就给，谁让你最近这样忙？快些将狼牙给我送回来，上次见他，都瘦了好些。
谢沣抱怨，怎么没见你说我瘦了？
什么？三哥，你也瘦了吗？寻月棠跳起来，抱着谢沣的头左右看。这些天里，三哥虽然忙，可她好吃好喝的也没给断过啊，怎么还会瘦了呢？
谢沣看着她笑，没瘦。
你烦人！寻月棠起身就跑。
谢沣站起来，一把将她捉住，又恼。不逗你了，我们去做奶茶，我在大晋还没喝过奶茶呢。
寻月棠的气来得快，走得也快，更何况刚刚只是有些难为情，听到这句在大晋还没喝过奶茶，她就马上拉着谢沣往厨房走。
今天晚上的时间太仓促了，小料什么的都没有。她点着火。
谢沣接过火折子，我来。
今天就先做个没有小料的纯奶茶。
寻月棠拿着白糖和铁观音起锅炒起来，还不忘嘱咐着三哥火要小一点，白糖一会儿就融化成了红棕颜色，空气中也氤氲起了淡淡的焦糖香味和高温烹制而成的乌龙茶香。
谢沣嗅了嗅，好浓的茶香和甜香。
是吧？寻月棠很骄傲，三哥是男子都也会觉得这个香，一般小姑娘便更抗拒不了这个。
在后世，奶茶就是年轻女孩的最爱之一，她做奶茶生意想要面向的客群就是女孩子。寻甜阁是靠近撷芳楼的，天时地利人和。
炒好了之后加水，而后加上牛乳、滤掉茶叶，这杯奶茶就好了。
铁观音奶茶，三哥请品尝。
谢沣拿过奶茶先递到寻月棠嘴边，盘儿先尝。
寻月棠咪了一口，热乎乎又香甜的乳味茶香像是一起在舌尖纵情飞舞一般，将她整个人都带的快乐了起来，啊，是幸福的味道。
谢沣被她的小表情逗笑，也接过喝了一口，这与北狄人御寒与扛饿之用的鲜奶茶不一样，大约也是可以御寒的，但更多的还是美味
经过炒制之后更浓的铁观音茶香，勾缠着的奶味和甜味，三者混为一处，竟是如此美妙，盘儿还惦记他不太嗜甜，搁的糖少，便更清淡适口。
看谢沣也喝得点头，寻月棠勾住他脖子问：三哥，你看我这奶茶生意，能做吗？
谢沣轻轻吻住她，发觉二人身上都是无二的奶茶香气。
能做。
作者有话说：
第57章 落笔
寻味小筑与寻甜阁中间那道墙上扯了张缥碧色的布, 上面学着后世商场装修一样，其上写着寻甜阁装修，不日开张, 敬请期待的字样。
这样的宣传方法在这个年代并不多见，在寻味小筑用餐的客人来了便要议论上两句。
寻月棠见反响不错, 索性在这道帷布前头置了张桌案, 专门放笔墨，若是谁人想要在其上书上两句、画上两笔，便也有现成的物件可用。
我是这样想的三哥, 寻月棠现在对于谢沣的深夜造访已经见怪不怪, 就先不要说到时候可用凭借自己的笔墨领取奶茶，你爱写呢, 我便给你笔墨, 若你不爱写, 那就刚好, 反正帷布就那么一块, 写满了我就翻面, 就没得机会写了。
当真不会赔钱吗？
谢沣毕竟是古代人, 大约并不能很好地理解后世的噱头与网红经济, 一心里就是怕寻月棠赔本哭鼻子，钱他是不缺, 就是担心寻月棠不会肯要他的而已。
赔钱......寻月棠笑，三哥的顾虑与陈婶子和阿双几人如出一辙, 大概是会赔上那么一点的吧。
谢沣皱眉, 然后呢？
他是个书生, 往好里说是官员, 对于这些生意经营之事其实并不太懂, 虽名下也有田铺产业，但那都是在祖业与自己的身家之上做加减，总体来说是平稳发展，却无茁茂势头，只求个稳字耳。
但是月棠不一样，她的寻味小筑在短短时间内在壅城扎根立足、发展壮大，已经给了许多酒楼、食肆很大压力，望京楼便是第一个觉醒的，若不然，也不会冒着得罪自己的风险暗戳戳地使手段。
运气、时机是一回事，厨艺高超是一回事，可经商头脑才是她取胜的根本。
谢沣愿闻其详。
嗯......这该怎么说呢？寻月棠抵着脑袋思索。
三哥，你还记得你曾经给我讲过的登州剿匪吗？就是你未抵登州时做的那些事。（1）
谢沣拧了拧她鼻头，自然是记得。
当时，他临危受命，从凉州去往登州上任州牧一职，车马众多，其上却多是空的箱笼，这一路排场过去，果不其然，方过鼋豺山便遭到了当地匪寇的伏击。
谢沣当时带的侍卫并不很多，却全是凉州大营里以一当十的精锐，早先便得了谢沣的指示，见匪寇来袭，并不护主而是分散开来去护了车马。
此举就更让匪寇坚信，车上是有好东西在的。
双方缠斗一处，谢沣的亲卫很快将流寇制服，见事不好，流寇们纷纷改口：大人，我等本是登州流民，因饥苦难捱才出此下策，请大人救济。
谢沣见状，自然也是陪着他们演戏，持着一副本官都懂的样子安抚众人：流年不利，尔等饥寒交困，本官都懂，待本官上任后，定将第一时间发布救济。但此刻，尔等必须放下柴刀，再不劫掠良民。否则，本官定不轻饶。
这就是谢沣上任剿匪烧的第一把火。将《孙子兵法》里头的兵行诡道与王阳明心法中的先感其心、后抚其身用到了极致。
寻月棠很快伸手还回来了一把，不过谢沣当时拧的并未用劲，她却一点都没客气，拧得谢沣都哎哟一声。
虽然说着好像也不太一样，但是大体道理是不变的。就是在做正事之前的造势嘛，三哥你本来可以快马一日到州牧府，晃晃悠悠、故弄玄虚走了那么久，还准备那么多空箱子，不就是为了引君入瓮么，寻月棠道，我这个送奶茶，也是一样道理啊，就是造势嘛。前期赔一点就当投资了，以后都还会赚回来的。
你自己心里有数便可。若是缺什么少什么，就同我讲。
现在就是缺人，我算了算，用重新装点的时间减去培训的时间，留给我找厨子的时间只有半个月了，但是好像也挺宽快，我已找了人牙子，估计这两天就会有消息。
谢沣嗯了一声，没再说旁的。
寻月棠却突然凑近，叫了声：谢王爷？
谢沣听着就拧起了眉，乱叫什么？与谁学的？
大家都这样叫，寻月棠理直气壮，您可要在我那尺布上留下墨宝？
哦？谢沣挑眉，为了领上一杯奶茶吗？
寻月棠摇头，不是，是为了等到寻甜阁开业后，我将您那墨宝单□□下来，然后......
谢沣用打量的眼神看着她，心说可别是要裱起来挂店里辟邪。
然后藏在枕头的夹层里头，就我一人偷偷看。
谢沣起身，也来不及等寻月棠动作，直接打横将人抱起，走，我现在就去写。
谢王爷个头本就高于平常男子许多，还又特意搬了凳子来，悬着肘在靠近屋顶的地方留下了铁钩银画的一行字。
写恁高作甚？寻月棠抱着臂看他，十二分的不理解。
谢沣擦了擦凳子放回，怕其他人笔触覆盖，到时影响你观瞻。
寻月棠抬头瞧他写的，是草书，她虽不太懂这字体，却也是看懂了的，是岁月如有意，情来不自禁。
这个人精得很，此刻也不落款，想来他流于坊间的书法大都是楷、行，该也无人识得这字体，便也不会有人知道这是他谢鸣苍所写，只会以为是与下头的酸诗一样，出自于哪个风流公子之手。
寻月棠偏不让他得逞，不住嚷嚷着：太高太远了些，瞧也瞧不清楚。
谢沣清咳一声，转身要走，那便等摘下来再看。
你这人......寻月棠眼疾手快抓住他袍角，我看不清楚，你自己落了几个字还不清楚？不就说与我听就是。
谢沣的耳朵边儿，红了。
快些说，快些说，寻月棠催促。
谢沣偏过头，极其不自在，是岁月如有意，情来不自禁。（2）
三哥，我学问不济。这句，是什么意思？我不懂。
谢沣看了看她脸上藏不住的坏笑，真的羞了，转身就走。
别跑别跑，寻月棠冲上去，自后头环住他腰，我好像突然懂了，是，心悦于你，情难自抑。是也不是？
谢沣点头，是。
寻月棠箍得更紧了些，小小声道：我也是。
作者有话说：
（1）这里的部分，有参考王阳明赣南剿匪。
第58章 招工
翌日一早就有厨子上门, 给寻月棠高兴得够呛，一边摘了围裙往外走，一边还在与陈婶子她们说：钱英小哥当真是我的贵人, 他做事可真利索，这整个壅城怕没有他不认得的人。
来人名叫雷青, 虽只有三十来岁, 却也掌勺十五六年了。
寻月棠听着雷青叙说他的经历，心里一阵感叹，自己如今过了年算作双九, 人家的从业年限几乎要赶上自己的年纪大了。且他这个年纪, 正是男子壮年，那是顶顶尖的劳动力, 若真能成, 那对店里生意来说当然是天大的好事。
可这样的好事白白落头上, 总让人有些不敢接。
寻月棠给人斟了杯茶, 稍微有些迟疑地发问：雷大哥, 您别怪我失礼, 有个事情我还是要问在前头。
寻掌故, 您说。
您上一个东家是望京楼, 那可是咱们壅城内数一数二的大酒楼，不是我这小馆子能比的, 有那般高就，您何故屈尊来此？
听了这话, 雷青便笑了, 回话也敞亮, 掌柜, 您的顾虑我知道, 怕我是那望京楼的奸细，来您这儿学了本事又要再回去。
寻月棠看着他笑，没说是，也没说不是。
这您大可将心放到肚子里。那里是店大、生意门阔，但后厨也大，几十号人一人吐口唾沫便够你受的，我性子直，在那种地方不好混，此次便是与管事闹了不快才出来的，动静不小，您可以自己去打听。一时意气过了，家里总还有老小要养，放眼壅城，猜想也就是您这里可能会收我了。
这话不假......寻月棠低头呷了口茶。虽然与她在衙门相见的不过几个街头泼皮，但幕后藏着谁，这壅城没人不知道。性子直不是什么坏事，便拿她自己来说，也更愿与这样的人交游。但是，开饭馆是服务业，便是后厨不常接触食客，但也要谨慎。
于是，寻月棠取了纸笔来，询问了雷青的住处记下，雷大哥，方才我们已经试过您的厨艺，从刀工到烹炒都没得挑，但是我也付了牙行的钱、应聘了其他的厨子，还请您理解。顶多三日，行与不行，我都会给您句准话。
应该的，再会了寻掌柜。
雷青起身道谢，而后离开了寻味小筑。
不知怎的，寻月棠竟然从这个背脊宽阔的汉子的背影里看出了一丝落寞，看得人心里还挺难受的。
阿棠，咱们啥时候应聘了旁的厨子了？阿双不解。
应聘什么厨子，说出来的场面话而已，那雷青心里想必也清楚，寻月棠叹气，我只是还要想想。先去打听打听望京楼发生了何事再说。
打听这个也不麻烦，请钱英小哥到店，几句就问明白了，确实是那边的管事生事在先，这本也是他惯常爱做的事儿，只是旁人都打碎大牙和血吞，偏这个雷青那日不知怎了，就与他呛呛了几句，解围裙走的时候，那个管事还放出狠话说让雷青在这壅城混不下去。
寻月棠边听边皱眉，什么来头？口气这样大。
望京楼老板的内弟。
寻月棠回忆了一下，我是不是记错了，望京楼老板好似是田大人的内弟？怎么又冒出一个内弟？
钱英笑，没记岔，就是田大人内弟的内弟。一样的灾舅子。
那.......
寻月棠可当真犯难了，这样说来，他既然当众放了狠话，那自己若留下雷青，与望京楼的私下龃龉便成了明面作对，日后麻烦事肯定不会少。
钱英也这样说，雷青这人不错，手艺好，人也实诚。但望京楼，一旦惹上.......姑娘，莫忘了强龙不压地头蛇的道理。
钱英走后，店里几人又一道商量了一下雷青的去留，都觉得做生意还是要讲究个以和为贵，犯不上与望京楼硬刚，三十多岁的汉子，在哪儿找不上活生存呢。
寻月棠点头，他写的那地方我认识，明日我去城外拿酒，就先去他那里拐个弯吧。
第二日一早，她循着地址而去，拐拐绕绕找到了雷青写的那个地方，可那附近四五处小院长得都一样，现在又有些早，寻月棠有点不好敲门，担心扰了人晨歇，便想凑着墙根听听，那个雷大哥嗓门大，他兹要出声就能听得。
她先是听到了个老妪发声：我半截身子入土的人了，吃这鸡子浪费，如今你没了饭碗，这样的好东西还是留给小宝吃。
后又是个男娃娃的声音，听着约莫五六岁，说话又脆又奶，奶奶，不怕，我爹爹说他已经找到新东家了，待发了月钱就给我买鸡子吃。
再有，是个女子声音：娘，您就吃吧，大夫说您也没别的毛病，就是体虚，多吃点好的病就能好。
显然，那婆婆也不是个好糊弄的，她问：大郎，你既找到了新东家，如何还不去上工？
最后才是雷青的声音，大约是刚做完什么活计出门，开口道：我们东家是个好人，我说家里老人病了，她便先准了我几天假。
寻月棠此时已站到了门口。
听完了里头的对话，想到雷青那日离开的背影，想到他只是为旁人仗义执言一句，离职就变成了封杀。大约他真的是将寻味小筑当做救命稻草了吧。
她轻轻扣了扣门。
谁呀？
那个小童过来开门，生的虎头虎脑，透着股机灵劲儿，要不然小小年纪就知道跟大人一道哄老人高兴呢。
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谢沣是担心寻月棠在生意铺开时冒进的，怕她站得高、摔得狠，本就爱哭，若再遇到这样的事儿，岂不是要下雨给他看？
但寻月棠抱着账本来，扒拉着算盘给他算，就算按照淡季的月均流水，也是能承受得了新开一个铺子的开门钱的。
只是如今边境情况不明，若是将来战事起，壅城甚至整个凉州的大环境都会变差，上至紫袍客下至乞索儿，都会受到影响，更不外乎靠着互市而生的生意人。
这一日不知何时到来，但是一定会到来，这就是兴百姓苦、亡百姓苦的道理了。
谢沣抱着寻月棠，暗暗想着，到时，可一定要将战场拉远至凉州城以外才好。
想好了要做奶茶？谢沣轻轻吻着她的发，怎么不让我尝尝？
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谢沣抱怨，怎么没见你说我瘦了？
什么？三哥，你也瘦了吗？寻月棠跳起来，抱着谢沣的头左右看。这些天里，三哥虽然忙，可她好吃好喝的也没给断过啊，怎么还会瘦了呢？
谢沣看着她笑，没瘦。
你烦人！寻月棠起身就跑。
谢沣站起来，一把将她捉住，又恼。不逗你了，我们去做奶茶，我在大晋还没喝过奶茶呢。
寻月棠的气来得快，走得也快，更何况刚刚只是有些难为情，听到这句在大晋还没喝过奶茶，她就马上拉着谢沣往厨房走。
今天晚上的时间太仓促了，小料什么的都没有。她点着火。
谢沣接过火折子，我来。
今天就先做个没有小料的纯奶茶。
寻月棠拿着白糖和铁观音起锅炒起来，还不忘嘱咐着三哥火要小一点，白糖一会儿就融化成了红棕颜色，空气中也氤氲起了淡淡的焦糖香味和高温烹制而成的乌龙茶香。
谢沣嗅了嗅，好浓的茶香和甜香。
是吧？寻月棠很骄傲，三哥是男子都也会觉得这个香，一般小姑娘便更抗拒不了这个。
在后世，奶茶就是年轻女孩的最爱之一，她做奶茶生意想要面向的客群就是女孩子。寻甜阁是靠近撷芳楼的，天时地利人和。
炒好了之后加水，而后加上牛乳、滤掉茶叶，这杯奶茶就好了。
铁观音奶茶，三哥请品尝。
谢沣拿过奶茶先递到寻月棠嘴边，盘儿先尝。
寻月棠咪了一口，热乎乎又香甜的乳味茶香像是一起在舌尖纵情飞舞一般，将她整个人都带的快乐了起来，啊，是幸福的味道。
谢沣被她的小表情逗笑，也接过喝了一口，这与北狄人御寒与扛饿之用的鲜奶茶不一样，大约也是可以御寒的，但更多的还是美味
经过炒制之后更浓的铁观音茶香，勾缠着的奶味和甜味，三者混为一处，竟是如此美妙，盘儿还惦记他不太嗜甜，搁的糖少，便更清淡适口。
看谢沣也喝得点头，寻月棠勾住他脖子问：三哥，你看我这奶茶生意，能做吗？
谢沣轻轻吻住她，发觉二人身上都是无二的奶茶香气。
能做。
作者有话说：
第57章 落笔
寻味小筑与寻甜阁中间那道墙上扯了张缥碧色的布, 上面学着后世商场装修一样，其上写着寻甜阁装修，不日开张, 敬请期待的字样。
这样的宣传方法在这个年代并不多见，在寻味小筑用餐的客人来了便要议论上两句。
寻月棠见反响不错, 索性在这道帷布前头置了张桌案, 专门放笔墨，若是谁人想要在其上书上两句、画上两笔，便也有现成的物件可用。
我是这样想的三哥, 寻月棠现在对于谢沣的深夜造访已经见怪不怪, 就先不要说到时候可用凭借自己的笔墨领取奶茶，你爱写呢, 我便给你笔墨, 若你不爱写, 那就刚好, 反正帷布就那么一块, 写满了我就翻面, 就没得机会写了。
当真不会赔钱吗？
谢沣毕竟是古代人, 大约并不能很好地理解后世的噱头与网红经济, 一心里就是怕寻月棠赔本哭鼻子，钱他是不缺, 就是担心寻月棠不会肯要他的而已。
赔钱......寻月棠笑，三哥的顾虑与陈婶子和阿双几人如出一辙, 大概是会赔上那么一点的吧。
谢沣皱眉, 然后呢？
他是个书生, 往好里说是官员, 对于这些生意经营之事其实并不太懂, 虽名下也有田铺产业，但那都是在祖业与自己的身家之上做加减，总体来说是平稳发展，却无茁茂势头，只求个稳字耳。
但是月棠不一样，她的寻味小筑在短短时间内在壅城扎根立足、发展壮大，已经给了许多酒楼、食肆很大压力，望京楼便是第一个觉醒的，若不然，也不会冒着得罪自己的风险暗戳戳地使手段。
运气、时机是一回事，厨艺高超是一回事，可经商头脑才是她取胜的根本。
谢沣愿闻其详。
嗯......这该怎么说呢？寻月棠抵着脑袋思索。
三哥，你还记得你曾经给我讲过的登州剿匪吗？就是你未抵登州时做的那些事。（1）
谢沣拧了拧她鼻头，自然是记得。
当时，他临危受命，从凉州去往登州上任州牧一职，车马众多，其上却多是空的箱笼，这一路排场过去，果不其然，方过鼋豺山便遭到了当地匪寇的伏击。
谢沣当时带的侍卫并不很多，却全是凉州大营里以一当十的精锐，早先便得了谢沣的指示，见匪寇来袭，并不护主而是分散开来去护了车马。
此举就更让匪寇坚信，车上是有好东西在的。
双方缠斗一处，谢沣的亲卫很快将流寇制服，见事不好，流寇们纷纷改口：大人，我等本是登州流民，因饥苦难捱才出此下策，请大人救济。
谢沣见状，自然也是陪着他们演戏，持着一副本官都懂的样子安抚众人：流年不利，尔等饥寒交困，本官都懂，待本官上任后，定将第一时间发布救济。但此刻，尔等必须放下柴刀，再不劫掠良民。否则，本官定不轻饶。
这就是谢沣上任剿匪烧的第一把火。将《孙子兵法》里头的兵行诡道与王阳明心法中的先感其心、后抚其身用到了极致。
寻月棠很快伸手还回来了一把，不过谢沣当时拧的并未用劲，她却一点都没客气，拧得谢沣都哎哟一声。
虽然说着好像也不太一样，但是大体道理是不变的。就是在做正事之前的造势嘛，三哥你本来可以快马一日到州牧府，晃晃悠悠、故弄玄虚走了那么久，还准备那么多空箱子，不就是为了引君入瓮么，寻月棠道，我这个送奶茶，也是一样道理啊，就是造势嘛。前期赔一点就当投资了，以后都还会赚回来的。
你自己心里有数便可。若是缺什么少什么，就同我讲。
现在就是缺人，我算了算，用重新装点的时间减去培训的时间，留给我找厨子的时间只有半个月了，但是好像也挺宽快，我已找了人牙子，估计这两天就会有消息。
谢沣嗯了一声，没再说旁的。
寻月棠却突然凑近，叫了声：谢王爷？
谢沣听着就拧起了眉，乱叫什么？与谁学的？
大家都这样叫，寻月棠理直气壮，您可要在我那尺布上留下墨宝？
哦？谢沣挑眉，为了领上一杯奶茶吗？
寻月棠摇头，不是，是为了等到寻甜阁开业后，我将您那墨宝单□□下来，然后......
谢沣用打量的眼神看着她，心说可别是要裱起来挂店里辟邪。
然后藏在枕头的夹层里头，就我一人偷偷看。
谢沣起身，也来不及等寻月棠动作，直接打横将人抱起，走，我现在就去写。
谢王爷个头本就高于平常男子许多，还又特意搬了凳子来，悬着肘在靠近屋顶的地方留下了铁钩银画的一行字。
写恁高作甚？寻月棠抱着臂看他，十二分的不理解。
谢沣擦了擦凳子放回，怕其他人笔触覆盖，到时影响你观瞻。
寻月棠抬头瞧他写的，是草书，她虽不太懂这字体，却也是看懂了的，是岁月如有意，情来不自禁。
这个人精得很，此刻也不落款，想来他流于坊间的书法大都是楷、行，该也无人识得这字体，便也不会有人知道这是他谢鸣苍所写，只会以为是与下头的酸诗一样，出自于哪个风流公子之手。
寻月棠偏不让他得逞，不住嚷嚷着：太高太远了些，瞧也瞧不清楚。
谢沣清咳一声，转身要走，那便等摘下来再看。
你这人......寻月棠眼疾手快抓住他袍角，我看不清楚，你自己落了几个字还不清楚？不就说与我听就是。
谢沣的耳朵边儿，红了。
快些说，快些说，寻月棠催促。
谢沣偏过头，极其不自在，是岁月如有意，情来不自禁。（2）
三哥，我学问不济。这句，是什么意思？我不懂。
谢沣看了看她脸上藏不住的坏笑，真的羞了，转身就走。
别跑别跑，寻月棠冲上去，自后头环住他腰，我好像突然懂了，是，心悦于你，情难自抑。是也不是？
谢沣点头，是。
寻月棠箍得更紧了些，小小声道：我也是。
作者有话说：
（1）这里的部分，有参考王阳明赣南剿匪。
第58章 招工
翌日一早就有厨子上门, 给寻月棠高兴得够呛，一边摘了围裙往外走，一边还在与陈婶子她们说：钱英小哥当真是我的贵人, 他做事可真利索，这整个壅城怕没有他不认得的人。
来人名叫雷青, 虽只有三十来岁, 却也掌勺十五六年了。
寻月棠听着雷青叙说他的经历，心里一阵感叹，自己如今过了年算作双九, 人家的从业年限几乎要赶上自己的年纪大了。且他这个年纪, 正是男子壮年，那是顶顶尖的劳动力, 若真能成, 那对店里生意来说当然是天大的好事。
可这样的好事白白落头上, 总让人有些不敢接。
寻月棠给人斟了杯茶, 稍微有些迟疑地发问：雷大哥, 您别怪我失礼, 有个事情我还是要问在前头。
寻掌故, 您说。
您上一个东家是望京楼, 那可是咱们壅城内数一数二的大酒楼，不是我这小馆子能比的, 有那般高就，您何故屈尊来此？
听了这话, 雷青便笑了, 回话也敞亮, 掌柜, 您的顾虑我知道, 怕我是那望京楼的奸细，来您这儿学了本事又要再回去。
寻月棠看着他笑，没说是，也没说不是。
这您大可将心放到肚子里。那里是店大、生意门阔，但后厨也大，几十号人一人吐口唾沫便够你受的，我性子直，在那种地方不好混，此次便是与管事闹了不快才出来的，动静不小，您可以自己去打听。一时意气过了，家里总还有老小要养，放眼壅城，猜想也就是您这里可能会收我了。
这话不假......寻月棠低头呷了口茶。虽然与她在衙门相见的不过几个街头泼皮，但幕后藏着谁，这壅城没人不知道。性子直不是什么坏事，便拿她自己来说，也更愿与这样的人交游。但是，开饭馆是服务业，便是后厨不常接触食客，但也要谨慎。
于是，寻月棠取了纸笔来，询问了雷青的住处记下，雷大哥，方才我们已经试过您的厨艺，从刀工到烹炒都没得挑，但是我也付了牙行的钱、应聘了其他的厨子，还请您理解。顶多三日，行与不行，我都会给您句准话。
应该的，再会了寻掌柜。
雷青起身道谢，而后离开了寻味小筑。
不知怎的，寻月棠竟然从这个背脊宽阔的汉子的背影里看出了一丝落寞，看得人心里还挺难受的。
阿棠，咱们啥时候应聘了旁的厨子了？阿双不解。
应聘什么厨子，说出来的场面话而已，那雷青心里想必也清楚，寻月棠叹气，我只是还要想想。先去打听打听望京楼发生了何事再说。
打听这个也不麻烦，请钱英小哥到店，几句就问明白了，确实是那边的管事生事在先，这本也是他惯常爱做的事儿，只是旁人都打碎大牙和血吞，偏这个雷青那日不知怎了，就与他呛呛了几句，解围裙走的时候，那个管事还放出狠话说让雷青在这壅城混不下去。
寻月棠边听边皱眉，什么来头？口气这样大。
望京楼老板的内弟。
寻月棠回忆了一下，我是不是记错了，望京楼老板好似是田大人的内弟？怎么又冒出一个内弟？
钱英笑，没记岔，就是田大人内弟的内弟。一样的灾舅子。
那.......
寻月棠可当真犯难了，这样说来，他既然当众放了狠话，那自己若留下雷青，与望京楼的私下龃龉便成了明面作对，日后麻烦事肯定不会少。
钱英也这样说，雷青这人不错，手艺好，人也实诚。但望京楼，一旦惹上.......姑娘，莫忘了强龙不压地头蛇的道理。
钱英走后，店里几人又一道商量了一下雷青的去留，都觉得做生意还是要讲究个以和为贵，犯不上与望京楼硬刚，三十多岁的汉子，在哪儿找不上活生存呢。
寻月棠点头，他写的那地方我认识，明日我去城外拿酒，就先去他那里拐个弯吧。
第二日一早，她循着地址而去，拐拐绕绕找到了雷青写的那个地方，可那附近四五处小院长得都一样，现在又有些早，寻月棠有点不好敲门，担心扰了人晨歇，便想凑着墙根听听，那个雷大哥嗓门大，他兹要出声就能听得。
她先是听到了个老妪发声：我半截身子入土的人了，吃这鸡子浪费，如今你没了饭碗，这样的好东西还是留给小宝吃。
后又是个男娃娃的声音，听着约莫五六岁，说话又脆又奶，奶奶，不怕，我爹爹说他已经找到新东家了，待发了月钱就给我买鸡子吃。
再有，是个女子声音：娘，您就吃吧，大夫说您也没别的毛病，就是体虚，多吃点好的病就能好。
显然，那婆婆也不是个好糊弄的，她问：大郎，你既找到了新东家，如何还不去上工？
最后才是雷青的声音，大约是刚做完什么活计出门，开口道：我们东家是个好人，我说家里老人病了，她便先准了我几天假。
寻月棠此时已站到了门口。
听完了里头的对话，想到雷青那日离开的背影，想到他只是为旁人仗义执言一句，离职就变成了封杀。大约他真的是将寻味小筑当做救命稻草了吧。
她轻轻扣了扣门。
谁呀？
那个小童过来开门，生的虎头虎脑，透着股机灵劲儿，要不然小小年纪就知道跟大人一道哄老人高兴呢。
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