尝春酒[美食] 作者:斜栀
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赵掌柜先笑出来，“怎么藏在这里。”
林绣掂量着沉甸甸的匣子，这才打开递给她。
赵掌柜都没怎么看，只是摸出把银子还给林绣，将剩下的收到自己手里。
林绣眯起眼睛，无奈地笑着摇头，“真是”
“这些就够了。”赵掌柜站起身来，朝她一笑，“好好养着，我下次再来看你。”
心中惦记着扬州的小铺子，林绣的病好得快多了。时不时就裹着厚衣裳来院子里转转，顺便给蒜薹韭黄葱苗们松松土，再过两三个月就能和腊肉同焖了。
庄娴给她捂紧衣角，“你想吃点什么？”
身体机能逐渐恢复，食欲也好起来。林绣一不留神把馋了好几天的说出来，“想吃个羊肉锅子。”
珠梨抢先瞪她一眼，“羊肉上火。”
林绣干笑两声，“我就是想发发汗而已。”
或许是生病的人能得到更多耐心，珠梨忍下对她翻个白眼的心思，“总之就是不行。”
“前些日子是谁燥得流了一通鼻血，把里衣跟床铺全染上了。”
苏柔轻声哄着她，“等冬二月了肥羊羔才好吃。咱们吃个青菜锅子吧，再下点草头冬瓜和萝卜。”
林绣嘴上答应地爽快，只能在心里唉声叹气。想着自己端着碗吃些豆腐青菜，实在很有些惨兮兮。
下一秒店里也响起重重一声叹息。
几人都看向桃枝，她把木盆里水淋淋的来福捞起来，语气颇恨铁不成钢，“小心你也风寒。”
彻底痊愈才上灶，耽搁了几天，林绣拿起刀来倒是一点没手生。转眼削了朵小萝卜花插在醋溜鱼上，又把鱼尾高高翘起，摆成跃龙门的姿势。
有熟悉的食客一尝便知，“菜应该是苏小娘子烹的，这花怕是出自林掌柜之手。”
同桌的人都笑起来，有个促狭的打趣他，“兄长不若尝尝这馒头经了几人手。”
那位郎君煞有介事地分析，“想来是林掌柜和面蒸的馒头，再往前收麦的是谁就难以知晓。”
听这许多胡扯，林绣也跟着哈哈大笑。前几日的那一点点不愉快早消失殆尽，散落入秋风的絮语中。
像知道她心意似的，张屠户第二天真送来筐顶好的羊肉。他端下上头的大路货，很得意地一笑，“吃青草喝泉水长大的，又鲜又嫩。”
林绣忙接过，美滋滋地朝他道谢。她的嗓子还有些哑意，却丝毫藏不住雀跃。
算清银钱，张屠户准备告辞，又想起什么补充道，“最好是切成薄片煮锅子吃。”
林掌柜听了这说法倒是乐不可支，张屠户再看眼其他几人的眼神，很费解地挠挠头，好像是自己说话有点不合时宜了
前几日移观桥有灯会的消息传得火热，春生听阿杏说了，心里掰着手指数日子。总算到了灯会那天，还没到晚上，春生就迫不及待地拉着爹娘上街瞧瞧。
春生特意穿好新买的衣服，头抬得老高，还往衣襟上别了个大老虎。一家三口人喜气洋洋地走在街上，总感觉别人看他们的眼神有些奇怪。
直到走了半条街才发觉出不对劲，怎么现在还没点灯？
春生他爹瞪起眼，“你小子是不是记错日子了？”
春生很肯定地摆手，“就是今天。”
又走了一会，有个几个人正围着巷口新贴的告示。春生爹越看眉头越皱起来，“因为这几日断断续续的雨，官府说暂时取消灯会了”
本来热热闹闹出来看灯，现在连上身的新衣服都登时别扭起来。春生娘忍不住唠叨，“谁让你给他打扮这么花哨。”
走在湿滑的路上，春生狠狠摔了一跤。他自己爬起来，连手上捏着的花炮也没意思了。
小孩看着自己全是泥点子的脏衣裳，一撇嘴快要哭出来。
“这是什么味道？”春生听见爹突然开口。
突然他的手心一动，爹把他高高举过头顶。娘笑着道，“就知道你狗鼻子，老远就闻到味。”
这次春生不用踮起脚也能望到，门口高高挑着两盏灯笼，算不上多明亮，只是静静闪着软熟栗子一般的光。朦胧间可以看见有人斟酒谈笑，幽幽香气散落进空气中。
春生拉着他的手尖叫起来，“爹，这就是如意馆！”
躲进这家熟悉的馆子，浑身疲惫都消散入晚风。庄娴先带着小孩洗干净手脸，端来杯热腾腾的甜牛乳。热毛巾把脸擦得暖烘烘，春生娘端了清茶来喝，惬意地靠回椅背和林绣扯闲片。
谈笑半晌，她才想起正事，“林掌柜，刚才是什么如此香？”
林绣一指厨房，“我们正熬羊肉锅子的汤呢。”
看着几人跃跃欲试的表情，林绣笑笑，“给您来一份？”
“再好不过了。”春生娘搓搓手，她还真饿了。
很快带“耳朵”的锅子就端上来。扑起来的热气被油灯熏成淡黄色，直冲人的鼻尖钻来。
锅子窄小，有种含羞带怯的妙处。里头的容量却一点不少，足足盛了一整锅底汤。
京城人吃羊肉锅子讲究颇多。首先得是清汤，澄澈如小池春水。再次肉要好，倒盘不掉，涮煮无沫。上头应该浮着几粒鲜红的枸杞，名“落红”，再有几片葱白，名“叶舟”。
林绣放稳锅子又推开窗，现在凉风习习的，不用担心通风问题。
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赵掌柜先笑出来，“怎么藏在这里。”
林绣掂量着沉甸甸的匣子，这才打开递给她。
赵掌柜都没怎么看，只是摸出把银子还给林绣，将剩下的收到自己手里。
林绣眯起眼睛，无奈地笑着摇头，“真是”
“这些就够了。”赵掌柜站起身来，朝她一笑，“好好养着，我下次再来看你。”
心中惦记着扬州的小铺子，林绣的病好得快多了。时不时就裹着厚衣裳来院子里转转，顺便给蒜薹韭黄葱苗们松松土，再过两三个月就能和腊肉同焖了。
庄娴给她捂紧衣角，“你想吃点什么？”
身体机能逐渐恢复，食欲也好起来。林绣一不留神把馋了好几天的说出来，“想吃个羊肉锅子。”
珠梨抢先瞪她一眼，“羊肉上火。”
林绣干笑两声，“我就是想发发汗而已。”
或许是生病的人能得到更多耐心，珠梨忍下对她翻个白眼的心思，“总之就是不行。”
“前些日子是谁燥得流了一通鼻血，把里衣跟床铺全染上了。”
苏柔轻声哄着她，“等冬二月了肥羊羔才好吃。咱们吃个青菜锅子吧，再下点草头冬瓜和萝卜。”
林绣嘴上答应地爽快，只能在心里唉声叹气。想着自己端着碗吃些豆腐青菜，实在很有些惨兮兮。
下一秒店里也响起重重一声叹息。
几人都看向桃枝，她把木盆里水淋淋的来福捞起来，语气颇恨铁不成钢，“小心你也风寒。”
彻底痊愈才上灶，耽搁了几天，林绣拿起刀来倒是一点没手生。转眼削了朵小萝卜花插在醋溜鱼上，又把鱼尾高高翘起，摆成跃龙门的姿势。
有熟悉的食客一尝便知，“菜应该是苏小娘子烹的，这花怕是出自林掌柜之手。”
同桌的人都笑起来，有个促狭的打趣他，“兄长不若尝尝这馒头经了几人手。”
那位郎君煞有介事地分析，“想来是林掌柜和面蒸的馒头，再往前收麦的是谁就难以知晓。”
听这许多胡扯，林绣也跟着哈哈大笑。前几日的那一点点不愉快早消失殆尽，散落入秋风的絮语中。
像知道她心意似的，张屠户第二天真送来筐顶好的羊肉。他端下上头的大路货，很得意地一笑，“吃青草喝泉水长大的，又鲜又嫩。”
林绣忙接过，美滋滋地朝他道谢。她的嗓子还有些哑意，却丝毫藏不住雀跃。
算清银钱，张屠户准备告辞，又想起什么补充道，“最好是切成薄片煮锅子吃。”
林掌柜听了这说法倒是乐不可支，张屠户再看眼其他几人的眼神，很费解地挠挠头，好像是自己说话有点不合时宜了
前几日移观桥有灯会的消息传得火热，春生听阿杏说了，心里掰着手指数日子。总算到了灯会那天，还没到晚上，春生就迫不及待地拉着爹娘上街瞧瞧。
春生特意穿好新买的衣服，头抬得老高，还往衣襟上别了个大老虎。一家三口人喜气洋洋地走在街上，总感觉别人看他们的眼神有些奇怪。
直到走了半条街才发觉出不对劲，怎么现在还没点灯？
春生他爹瞪起眼，“你小子是不是记错日子了？”
春生很肯定地摆手，“就是今天。”
又走了一会，有个几个人正围着巷口新贴的告示。春生爹越看眉头越皱起来，“因为这几日断断续续的雨，官府说暂时取消灯会了”
本来热热闹闹出来看灯，现在连上身的新衣服都登时别扭起来。春生娘忍不住唠叨，“谁让你给他打扮这么花哨。”
走在湿滑的路上，春生狠狠摔了一跤。他自己爬起来，连手上捏着的花炮也没意思了。
小孩看着自己全是泥点子的脏衣裳，一撇嘴快要哭出来。
“这是什么味道？”春生听见爹突然开口。
突然他的手心一动，爹把他高高举过头顶。娘笑着道，“就知道你狗鼻子，老远就闻到味。”
这次春生不用踮起脚也能望到，门口高高挑着两盏灯笼，算不上多明亮，只是静静闪着软熟栗子一般的光。朦胧间可以看见有人斟酒谈笑，幽幽香气散落进空气中。
春生拉着他的手尖叫起来，“爹，这就是如意馆！”
躲进这家熟悉的馆子，浑身疲惫都消散入晚风。庄娴先带着小孩洗干净手脸，端来杯热腾腾的甜牛乳。热毛巾把脸擦得暖烘烘，春生娘端了清茶来喝，惬意地靠回椅背和林绣扯闲片。
谈笑半晌，她才想起正事，“林掌柜，刚才是什么如此香？”
林绣一指厨房，“我们正熬羊肉锅子的汤呢。”
看着几人跃跃欲试的表情，林绣笑笑，“给您来一份？”
“再好不过了。”春生娘搓搓手，她还真饿了。
很快带“耳朵”的锅子就端上来。扑起来的热气被油灯熏成淡黄色，直冲人的鼻尖钻来。
锅子窄小，有种含羞带怯的妙处。里头的容量却一点不少，足足盛了一整锅底汤。
京城人吃羊肉锅子讲究颇多。首先得是清汤，澄澈如小池春水。再次肉要好，倒盘不掉，涮煮无沫。上头应该浮着几粒鲜红的枸杞，名“落红”，再有几片葱白，名“叶舟”。
林绣放稳锅子又推开窗，现在凉风习习的，不用担心通风问题。
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