舌尖上的美食大师 作者:东南偏南
舌尖上的美食大师——东南偏南(59)
言然和卡卡来到后厨，卡卡给言然展示了自己做的三道菜椰奶炖鸡、咖喱猪肉、冬阴功酸辣鱼。
三道菜以泰国菜食材为主，结合中式的一些做法，以求激发出更好的口感。
卡卡做好之后，言然一一品尝。
师傅，怎么样？卡卡期待地看着言然。
虽然知道自己的水平如何，但他还是希望能得到师傅的赞美。
言然抿了抿嘴，没有回答。
卡卡的厨艺功力不足，这三道菜虽然味道还行，但远远达不到惊艳的程度，如果想以此来挽救餐厅的生意，只怕是有心无力。
言然想了想，对卡卡说道：我来教你做这三道菜吧！
这时，系统的提示音突然响起。
【三星任务：帮助蒙空餐厅开发三道新菜品，每个菜品获得一百个食客赞美即算成功，每成功一道新菜品，宿主可获得五碗元气汤。】
言然没想到自己本就想做的事，居然还能额外接到系统任务，也算是系统识相了。
既能帮到卡卡一家，又能做任务赢奖品，一箭双雕啊！
说干就干，言然马上进入厨立方空间开始对卡卡做的三道菜进行改进。
三百七十三个小时后，言然从厨立方出来，开始给卡卡演示三道菜的新做法。
大体上的做法并没有改变，言然只是对其中的细节进行了调整。
很快，言然就把改进好的椰奶炖鸡，咖喱猪肉，冬阴功酸辣鱼做好。
尝尝看。言然对卡卡说道。
卡卡连忙点头，拿起筷子夹了一块咖喱猪肉吃了起来。
嗯！好好吃！
他又舀了一勺椰奶鸡汤尝了尝，椰奶的香味十分浓郁，搭配爽滑的鸡肉让人胃口大开。
接着，他又试了试冬阴功酸辣鱼。
泰国经典的冬阴功酱以中式厨艺之道做了不一样的阐释，卡卡只觉得世间最好吃的菜莫过于此。
再想到刚把自己做的那些菜，他恨不得把那些记忆都给销毁掉。
师傅，太好吃了！卡卡激动地说。
好吃就行，我教你做。言然说道。
这时，巴颂走进厨房，看见流理台上的三道菜。
卡卡，做得怎么样了？巴颂一边说，一边拿起筷子夹了一块猪肉尝了尝。
嗯！这个巴颂抬头看了看卡卡，又看了看言然，这个应该是你做的吧？
言然虽然听不懂，但还是明白了巴颂的意思。
他笑着点了点头。
我就知道卡卡没这么好的厨艺。巴颂笑道。
卡卡听完虽然很想翻白眼，但却按耐不住马上跟言然学做这三道菜的冲动。
师傅，你快教我吧！卡卡说道。
好。言然回道。
他马上开始洗锅，重新再做一遍咖喱猪肉。
卡卡和巴颂两人在一旁仔细看着。
言然边做边讲解，卡卡连连点头。
做好之后，言然便让卡卡自己做一遍。
卡卡听命而行，照着言然的样子做起了中泰混合版的咖喱猪肉。
卡卡的厨艺有限，尽管有言然从旁指导，但做出来的咖喱猪肉跟言然的一比，那距离差得不是一星半点。
当然了，卡卡毕竟经验少，不像言然已经在厨立方里面死磕了几百个小时。
巴颂吃了儿子的菜后，摇了摇头，撸起袖子准备自己动手。
巴颂到底是老厨师，虽然听不懂言然的话，但单单用眼睛看，他还是看了个七七八八。
很快，他就把这道中泰混合版咖喱猪肉做了出来。
言然尝了之后，不由得竖了竖大拇指。
巴颂做的咖喱猪肉自然还无法达到他的高度，但是比起卡卡来，那已然是天差地别了。
老厨师就是老厨师啊，果然有两把刷子！言然心中赞叹。
蒙空餐厅开始推出新菜品，一共四道菜，除了咖喱猪肉、椰奶炖鸡和冬阴功酸辣鱼之外，言然还多研究了一道新菜咖喱酱焗鸡。
巴颂，老样子，两菜一汤。一名头发花白的老者走进餐厅，寻了个靠里的位置坐下。
巴颂上前招待：占邦，我们店里最近推出了新菜式，很好吃的，有没有兴趣尝一尝？
新菜式，什么新菜式？占邦问。
中泰混合料理。巴颂回道。
中泰混合料理？占邦脖子微微抬起，脸上露出几分兴趣。
都有什么菜？占邦问。
咖喱猪肉，冬阴功酸辣鱼，椰奶炖鸡，还有咖喱焗鸡。巴颂介绍道。
咖喱焗鸡占邦想了想，就这个咖喱焗□□，再来一个咖喱鱼饼，汤就老样子，冬阴功清汤。
好，请稍等一下。巴颂说道。
过了一会儿，服务员端着咖喱焗鸡过来。
咖喱焗鸡做法繁琐，颇为耗时，所以都是提前焗制。
这是咖喱焗鸡，请慢用。服务员把咖喱焗鸡放到餐桌上。
占邦打量了一下眼前这道咖喱焗鸡，并没有看出哪里特别。
泰国菜以酸辣闻名，菜品多数味重香浓，所以单从卖相和香味上很难看出一道菜的味道到底如何。
占邦拿起叉子插了一块咖喱焗鸡试了试。
鸡肉入嘴，咖喱的香味冲荡而开，牙齿轻轻咀嚼，鸡肉十分嫩滑，鸡肉中的酱汁被一点一点挤出，余味阵阵，越吃越带劲。
这咖喱焗鸡因为是用文火慢焗，所以咖喱酱深入鸡肉，形成一种浑然一体的独特口感。
这点比寻常的咖喱菜要特别得多，咖喱和主菜之间紧密相融，不像寻常咖喱菜那样，主菜脱离了咖喱就会香味骤减。
占邦吃了一块就再也停不下来，他叉起一块又一块焗鸡肉，不断地往嘴里扔。
鸡肉无比鲜嫩，堪称入口即化，纵然牙口不好也没有丝毫影响。
当服务员端着第二道菜咖喱鱼饼上来的时候，那盘咖喱焗鸡已经被占邦吃了一半有多。
当冬阴功清汤上桌时，那道咖喱焗鸡就只剩下一个空盘子了。
吃了咖喱焗鸡再吃咖喱鱼饼，占邦顿时觉得毫无滋味。
服务员，再上一盘咖喱焗鸡。占邦向服务员轻喊。
蒙空餐厅的中泰特色菜迅速声名鹊起，附近的食客口耳相传，都想来蒙空餐厅一饱口福。
尤其是那道口感十分特别的咖喱焗鸡最受追捧。
蒙空餐厅的火爆一日更胜一日，一些美食主播也闻风而来。
皮雅便是泰国十分有名的美食主播，而且商业嗅觉十分灵敏。
在蒙空餐厅推出新菜品仅仅第三天的时候，她就从粉丝的只言片语中发现了这家店。
隔天，她便带着直播设备上门寻味。
她是早上十一点到的蒙空餐厅，本来以为提前一个小时过来，应该还没有人来吃饭，正好可以安安静静地直播。
没想到去到蒙空餐厅的时候，店里已经坐满了客人。
皮雅从食客们聊天的内容中得知，他们全都是奔着咖喱焗鸡来的。
这下子，皮雅知道自己来对了。
亲爱的粉丝们，我现在已经来到了蒙空，现在十一点二十二分，还没到饭点噢，但是你们看，店里已经坐满了客人，我刚才听了一下，他们全都是来吃咖喱焗鸡的，你们看
皮雅用镜头扫了一圈：你们看，全都是人。
大概等了得有半个多小时，将近十二点的时候，皮雅才等来了自己那份咖喱焗鸡。
嗯，看起来跟平时吃的泰国菜没什么太大的区别，味道闻起来也差不多
皮雅给粉丝拍了拍咖喱焗鸡。
紧接着，她用筷子夹了一块鸡肉送进嘴里。
下一秒，她眼睛瞬间瞪大，表情看起来十分兴奋。
天啊，这，这太好吃了，天啊，这怎么做的，这太好吃了
咖喱焗鸡本身的极致美味，再加上美食主播特有的镜头表现力，瞬间点燃粉丝的期待。
真的那么好吃吗？
蒙空餐厅在哪里？
啊！！！好想吃啊！
主播，是什么味道啊？
快说说是什么味道。
粉丝们不断刷屏。
然而皮雅已经深陷美味无法自拔。
第72章 炖汤
蒙空餐厅的新菜式获得了食客的热捧，言然想着自己没办法在这里待太久，所以就给餐厅想了一道足够撑场子的经典菜式咖喱窑鸡。
这个咖喱窑鸡算是咖喱焗鸡的升级版，有点类似于叫花鸡和瓷泥煨鸡，都是同样以热窑烘烤而成，不同的是咖喱窑鸡所用的酱料是泰国的特产咖喱酱。
焗鸡可以用微波炉，但如果想做出真正好吃的窑鸡却必须用土窑。
在餐厅里面弄土窑，这可是一项大工程，如果是一开始，巴颂是绝对不可能听言然的提议，搞什么咖喱窑鸡的。
但亲眼目睹了言然改良的中泰混合菜受到无数食客的欢迎，这次言然一开口，巴颂就全盘同意了。
原本言然还想着这么大的事，想来得先给巴颂做一次窑鸡，让他亲口品尝之后再来说服他的。
巴颂当即去联系工人改造厨房。
言然是拿的旅游签证，没法在泰国呆太久，到时间就得回去了。
厨房没有改造好，言然只能回国之后，再把咖喱窑鸡的制作过程拍下来发给巴颂。
卡卡原本是打算留下来帮家里的，却被巴颂赶回华夏，让他继续跟着言然学厨。
这次言然在泰国大放异彩，可着实把巴颂镇住了，心想着儿子能够跟在言然身边学厨，那将来的前途必定不可限量。
回到华夏之后，言然小馆重新营业。
食客们等了好久，总算是能继续吃到言然做的美食。
当天晚上，言然彻夜未眠，食客一茬一茬地来，一直到天亮才结束营业。
大概三四天后，林禾苗来找言然，说是有人想请他去做电视剧的美食顾问。
言然细细一想，林禾苗已经大半年没有让他参加演艺圈的活动了，便同意了林禾苗的安排。
你同意了？林禾苗听完有些懵。
嗯，有什么问题吗？言然反问。
没，只是没想到你会同意。林禾苗笑了笑。
其实她也就是随口一问，自从之前厨艺比赛那次知道言然的真实想法后，她就断了把言然往演艺圈拉的念头。
这次主要是因为对方是多年好友，所以她才试着问一下言然。
你放心，这次主要是给剧组提一些菜品方面的建议，唯一一次需要过去，也不会太久，主要是拍一场比赛的戏。林禾苗说道。
没问题，大概什么时间你提前通知我，我这边好安排店里的事。言然说道。
好，那我跟那边沟通之后再联系你。林禾苗说道。
《美味之恋》剧场。
开拍！导演况华一声令下，镜头推到言然的双手部位。
这场戏是拍主角参加比赛，做四道凉菜，八道热菜，为了体现主角高超的厨艺，也为了点明主题，所以采用近景实拍，一镜到底的方法拍摄。
如此高难度的事，靠主角当然不可能完成，所以只能找言然做替身。
不过，虽然是替身，但《美味之恋》剧组却不走寻常路。
大概是知道厨艺这种事根本不可能短时间就能练成，粉丝们不用动脑子就知道剧组肯定用了替身，所以剧组干脆挑明了说到时候会有两个版本，一个是剧情版，一个是言然做菜的纯享版。
为此，剧组也跟言然签订了一份特殊的合同，就是拿他做菜的片段去给电视剧做宣传。
言然对此倒是没怎么在意，何况剧组给酬劳也给得很大方，一开口就是五十万，他何乐而不为呢？
四凉八热对于言然来说，几乎就跟喝水一样简单。
整个拍摄过程，那真的是一次NG都没有，流畅地让人心醉。
当然了，导演也不太懂厨艺就是了。
他就是觉得言然做菜的过程特别舒服，尤其是鼻子里闻着那些菜飘过来的香味，那感觉，那滋味，怎一个馋字了得。
当镜头扫过桌子上摆放的十二道菜后，况华大声喊道：卡！
拍摄圆满结束。
导演，接下来我们副导演回头一看，况华已经往言然所在的方向跑去了。
准确的说是朝那桌美食跑去。
蟹粉狮子头、三套鸭、水晶肴肉、梁溪脆鳝、西施含珠
《美味之恋》以淮扬菜为切入角度，主角最擅长的就是淮扬菜，这桌上的十二道菜全是言然挑选的经典淮扬菜。
况华看着满满一桌的美食，忍不住舔了舔嘴唇。
言师傅，你的厨艺真的是这个。况华竖了竖大拇指。
那个，我可以尝尝看吧？况华问，手上却已经拿起了筷子。
言然失笑，点了点头：请便。
况华笑着夹起一颗蟹粉狮子头，圆滚滚的狮子头充满了浓浓的蟹黄味。
蟹粉狮子头是用蟹肉和猪肉一块混合制作而成，其上点缀着蟹黄。
况华咬了一口，满嘴蟹香，不住点头。
言师傅。副导演也走了过来。
况华警惕地看了他一眼。
美食当前，副导演虽然心中有些怯意，但还是强行壮着胆子。
言师傅，你做的这些菜好香啊！副导演赞道。
喜欢的话，可以尝尝看。言然说道。
等的就是这句话，副导演立刻拿起了筷子，眼明手快地夹了一块水晶肴肉吃了起来。
吃完之后，他准备夹蟹粉狮子头，况华当即咳了一声。
副导演瞬间警醒，筷子移向旁边的三套鸭。
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三道菜以泰国菜食材为主，结合中式的一些做法，以求激发出更好的口感。
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师傅，怎么样？卡卡期待地看着言然。
虽然知道自己的水平如何，但他还是希望能得到师傅的赞美。
言然抿了抿嘴，没有回答。
卡卡的厨艺功力不足，这三道菜虽然味道还行，但远远达不到惊艳的程度，如果想以此来挽救餐厅的生意，只怕是有心无力。
言然想了想，对卡卡说道：我来教你做这三道菜吧！
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大体上的做法并没有改变，言然只是对其中的细节进行了调整。
很快，言然就把改进好的椰奶炖鸡，咖喱猪肉，冬阴功酸辣鱼做好。
尝尝看。言然对卡卡说道。
卡卡连忙点头，拿起筷子夹了一块咖喱猪肉吃了起来。
嗯！好好吃！
他又舀了一勺椰奶鸡汤尝了尝，椰奶的香味十分浓郁，搭配爽滑的鸡肉让人胃口大开。
接着，他又试了试冬阴功酸辣鱼。
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好吃就行，我教你做。言然说道。
这时，巴颂走进厨房，看见流理台上的三道菜。
卡卡，做得怎么样了？巴颂一边说，一边拿起筷子夹了一块猪肉尝了尝。
嗯！这个巴颂抬头看了看卡卡，又看了看言然，这个应该是你做的吧？
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好。言然回道。
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卡卡和巴颂两人在一旁仔细看着。
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卡卡的厨艺有限，尽管有言然从旁指导，但做出来的咖喱猪肉跟言然的一比，那距离差得不是一星半点。
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巴颂吃了儿子的菜后，摇了摇头，撸起袖子准备自己动手。
巴颂到底是老厨师，虽然听不懂言然的话，但单单用眼睛看，他还是看了个七七八八。
很快，他就把这道中泰混合版咖喱猪肉做了出来。
言然尝了之后，不由得竖了竖大拇指。
巴颂做的咖喱猪肉自然还无法达到他的高度，但是比起卡卡来，那已然是天差地别了。
老厨师就是老厨师啊，果然有两把刷子！言然心中赞叹。
蒙空餐厅开始推出新菜品，一共四道菜，除了咖喱猪肉、椰奶炖鸡和冬阴功酸辣鱼之外，言然还多研究了一道新菜咖喱酱焗鸡。
巴颂，老样子，两菜一汤。一名头发花白的老者走进餐厅，寻了个靠里的位置坐下。
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中泰混合料理？占邦脖子微微抬起，脸上露出几分兴趣。
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鸡肉入嘴，咖喱的香味冲荡而开，牙齿轻轻咀嚼，鸡肉十分嫩滑，鸡肉中的酱汁被一点一点挤出，余味阵阵，越吃越带劲。
这咖喱焗鸡因为是用文火慢焗，所以咖喱酱深入鸡肉，形成一种浑然一体的独特口感。
这点比寻常的咖喱菜要特别得多，咖喱和主菜之间紧密相融，不像寻常咖喱菜那样，主菜脱离了咖喱就会香味骤减。
占邦吃了一块就再也停不下来，他叉起一块又一块焗鸡肉，不断地往嘴里扔。
鸡肉无比鲜嫩，堪称入口即化，纵然牙口不好也没有丝毫影响。
当服务员端着第二道菜咖喱鱼饼上来的时候，那盘咖喱焗鸡已经被占邦吃了一半有多。
当冬阴功清汤上桌时，那道咖喱焗鸡就只剩下一个空盘子了。
吃了咖喱焗鸡再吃咖喱鱼饼，占邦顿时觉得毫无滋味。
服务员，再上一盘咖喱焗鸡。占邦向服务员轻喊。
蒙空餐厅的中泰特色菜迅速声名鹊起，附近的食客口耳相传，都想来蒙空餐厅一饱口福。
尤其是那道口感十分特别的咖喱焗鸡最受追捧。
蒙空餐厅的火爆一日更胜一日，一些美食主播也闻风而来。
皮雅便是泰国十分有名的美食主播，而且商业嗅觉十分灵敏。
在蒙空餐厅推出新菜品仅仅第三天的时候，她就从粉丝的只言片语中发现了这家店。
隔天，她便带着直播设备上门寻味。
她是早上十一点到的蒙空餐厅，本来以为提前一个小时过来，应该还没有人来吃饭，正好可以安安静静地直播。
没想到去到蒙空餐厅的时候，店里已经坐满了客人。
皮雅从食客们聊天的内容中得知，他们全都是奔着咖喱焗鸡来的。
这下子，皮雅知道自己来对了。
亲爱的粉丝们，我现在已经来到了蒙空，现在十一点二十二分，还没到饭点噢，但是你们看，店里已经坐满了客人，我刚才听了一下，他们全都是来吃咖喱焗鸡的，你们看
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大概等了得有半个多小时，将近十二点的时候，皮雅才等来了自己那份咖喱焗鸡。
嗯，看起来跟平时吃的泰国菜没什么太大的区别，味道闻起来也差不多
皮雅给粉丝拍了拍咖喱焗鸡。
紧接着，她用筷子夹了一块鸡肉送进嘴里。
下一秒，她眼睛瞬间瞪大，表情看起来十分兴奋。
天啊，这，这太好吃了，天啊，这怎么做的，这太好吃了
咖喱焗鸡本身的极致美味，再加上美食主播特有的镜头表现力，瞬间点燃粉丝的期待。
真的那么好吃吗？
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蒙空餐厅的新菜式获得了食客的热捧，言然想着自己没办法在这里待太久，所以就给餐厅想了一道足够撑场子的经典菜式咖喱窑鸡。
这个咖喱窑鸡算是咖喱焗鸡的升级版，有点类似于叫花鸡和瓷泥煨鸡，都是同样以热窑烘烤而成，不同的是咖喱窑鸡所用的酱料是泰国的特产咖喱酱。
焗鸡可以用微波炉，但如果想做出真正好吃的窑鸡却必须用土窑。
在餐厅里面弄土窑，这可是一项大工程，如果是一开始，巴颂是绝对不可能听言然的提议，搞什么咖喱窑鸡的。
但亲眼目睹了言然改良的中泰混合菜受到无数食客的欢迎，这次言然一开口，巴颂就全盘同意了。
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言然是拿的旅游签证，没法在泰国呆太久，到时间就得回去了。
厨房没有改造好，言然只能回国之后，再把咖喱窑鸡的制作过程拍下来发给巴颂。
卡卡原本是打算留下来帮家里的，却被巴颂赶回华夏，让他继续跟着言然学厨。
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准确的说是朝那桌美食跑去。
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《美味之恋》以淮扬菜为切入角度，主角最擅长的就是淮扬菜，这桌上的十二道菜全是言然挑选的经典淮扬菜。
况华看着满满一桌的美食，忍不住舔了舔嘴唇。
言师傅，你的厨艺真的是这个。况华竖了竖大拇指。
那个，我可以尝尝看吧？况华问，手上却已经拿起了筷子。
言然失笑，点了点头：请便。
况华笑着夹起一颗蟹粉狮子头，圆滚滚的狮子头充满了浓浓的蟹黄味。
蟹粉狮子头是用蟹肉和猪肉一块混合制作而成，其上点缀着蟹黄。
况华咬了一口，满嘴蟹香，不住点头。
言师傅。副导演也走了过来。
况华警惕地看了他一眼。
美食当前，副导演虽然心中有些怯意，但还是强行壮着胆子。
言师傅，你做的这些菜好香啊！副导演赞道。
喜欢的话，可以尝尝看。言然说道。
等的就是这句话，副导演立刻拿起了筷子，眼明手快地夹了一块水晶肴肉吃了起来。
吃完之后，他准备夹蟹粉狮子头，况华当即咳了一声。
副导演瞬间警醒，筷子移向旁边的三套鸭。
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