没过多久,烤网上的十几个生蚝已经滋滋滋地冒起热气来,两块铁板也已经烤得了滚烫。
陈耀祖先给生蚝加上了蒜蓉和辣椒末,接着又拿起刷子,给铁板均匀地刷起菜籽油来。
“小海子,你这是要干嘛啊?”袁咏怡又在一边当起好奇宝宝来。
“这是新制的铁板,在用之前,必须先烤得滚烫,在刷上几遍油,让油均匀地渗入铁板里面去才好用,就像新锅开锅一个代理。”陈耀祖耐心地解释道。
“那你为什么要用菜籽油而不用猪油?”袁咏怡又问道。
在明朝这个年代,大家普遍都是食用猪油,因为猪油香甜,而菜籽油很少用来食用,因此袁咏怡才有如此一问。
“你又不懂了吧,猪油含有太多的动物油脂,更容易长肥,老了还容易得高血压冠心病等等,对身体不健康,所以要尽量多食用植物油!”
又是一堆新鲜的名词,袁咏怡和他老爹听得似懂非懂,只有知道底细的陈青云开始见怪不怪了。
等陈耀祖给两块铁板过了几遍油之后,第一批生蚝已经烤得差不多了。
那味道实在是太香了,袁云奎闻得已经真的流起口水来了。
难道真的很好吃?
袁云奎迫不及待地问道:“陈家小子,可以吃了吗?”
陈耀祖撇了他一眼,对着袁咏怡说道:“小姨子,教那个吃货怎么吃吧!”
这话很是不客气啊!
袁云奎被弄得哭笑不得,笑骂了一句:“你这小子。”
袁咏怡小心翼翼地用湿毛巾包裹,拿起了一个生蚝。
“烤生蚝应该这么吃,要把他的肉、汁、蒜末和辣椒一起扒拉进嘴里,然后闭上嘴巴猛嚼。”
小萝莉竟然把陈耀祖说过的这句话竟然记得一清二楚,然后吹了吹生蚝,用筷子把整个生蚝连带佐料一起扒拉进了嘴巴,猛嚼了起来。
咦,女儿很没吃相啊,竟然还在吧唧嘴巴,连蚝汁都从嘴角流了出来。
难道真的那么好吃?
袁云奎忍不住了,也用手从烤网上拿起了一个生蚝,只不过他没学到家,并没有拿湿毛巾包裹。
哇,好烫!
袁云奎赶紧把滚烫的生蚝甩到了一边的盘子上。
看到袁大人这幅狼狈的样子,陈耀祖很不厚道地在一边哈哈大笑了起来。
这小子!有这么请客的吗!
袁云奎不满地看了陈家小子一眼,用一块湿毛巾再一次拿起了生蚝。
这次他学乖了,有样学样地吹了吹,确定不烫嘴了才扒拉进了嘴巴。
哇,真的好香,好鲜,好甜,还夹带着一股辣味,真的爽爆了!
“酒呢?”
如此美味,没有美酒相伴怎么能行!因此袁云奎毫不客气地问陈耀祖要酒喝了。
“在那边,自己倒!”
陈耀祖指了指旁边的黄酒坛子,示意袁云奎自己动手。陈耀祖此时正把半寸来厚的黄牛小腰眼肉往铁板上烤。
真是请客没诚意的小子!袁云奎又腹诽了一句。
好在旁边已经看得直流口水了的袁二比较识相,搬起酒坛子给几人倒起酒来。
咦,这酒坛子看起来怎么这么面熟啊!
“陈家小子,这是从我家搬来的上等黄酒吧!”袁云奎又大叫了起来。
没错!这酒就是小萝莉从袁府搬来的。
不过陈耀祖却死不认账了,他问道:“是吗?酒坛子上有写你家名字吗?”
这小子!袁云奎忍不住又抱怨了一句。
不过袁云奎好像有点喜欢上陈家小子这种没规没矩的相处方式了,无需客套,也没有压力,确实比较符合他这种军旅之人的风格。
对于这酒的来源袁云奎自然也是知道的,肯定是自己那败家女儿干的好事。
管不了那么多了,袁云奎喝了一大口酒,又拿起了一个生蚝。
陈耀祖却又在一边大叫了:“老陈同志,你也吃啊,别让那两个吃货把好吃的都吃光了。”
陈青云此时确实又在发呆,他又一次看儿子在折腾这些新奇的东西,这一天陈耀祖给他的冲击实在是太大了一点。
经陈耀祖这么一提醒,他这才反应过来,于是也开始尝起这美味的生蚝来。
不过袁云奎倒是留意到了陈耀祖对他便宜老爹的称呼。
“老陈同志?你为啥不叫爹?”袁云奎好奇地问了起来。
“那是对志同道合的长者的尊称!”陈耀祖又开始瞎扯。
“志同道合?这个称呼有点意思。那好,陈家小子,你以后也叫我老袁同志了!”袁云奎顿时觉得新鲜。
说完,他又扭头跟袁咏怡说道:“小姨子,以后你也叫我老袁同志了!”
这为老不尊的货,小姨子是我对小萝莉的专称好吧!没想到竟然也被他给学去了。
陈耀祖忍不住腹诽了袁云奎一下。
不过此时袁云奎的注意力却被陈耀祖手上正烤得滋滋响、热气腾腾、肉香味四溢的牛肉给吸引住了。
“陈家小子,这烤牛肉可以吃了吗?”
袁咏怡在一边也一脸期待地看着陈耀祖,要不是她父亲在场,她早就开抢了。
火候确实差不多了!
陈耀祖先把铁板移到了没火的一边,浇了一些酱汁之后,用匕首把它切成了一长条一长条的。
“吃吧!”
只见这烤牛肉外焦里嫩,油光水滑的,还冒着热腾腾香气,一看就很能勾起人的食欲。
袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了,这次连陈青云也都没有客气。
“哇塞,好甜,好香,好嫩!口感很好!”袁咏怡边嚼边点赞,肉汁又从嘴角流了出来。
好一个没吃相的小吃货!
“陈家小子,这牛肉为何如此好吃又好嚼?”袁云奎也边吃边好奇地问了起来。
袁云奎不得不好奇。
这牛肉和他吃过的所有牛肉都不一样,不仅鲜甜,还很容易咬动,确实非常的美味。
最关键是,外部的焦和里面的嫩夹杂在一起,吃起来更是别有一番的滋味。
“是啊,小海子,这是怎么做的?”
此时袁咏怡已经相信陈耀祖所说的牛羊肉比猪肉更好吃的理论了,她迫切想知道具体的做法理论。
这已经差不多是一个合格的吃货了。
陈耀祖先给生蚝加上了蒜蓉和辣椒末,接着又拿起刷子,给铁板均匀地刷起菜籽油来。
“小海子,你这是要干嘛啊?”袁咏怡又在一边当起好奇宝宝来。
“这是新制的铁板,在用之前,必须先烤得滚烫,在刷上几遍油,让油均匀地渗入铁板里面去才好用,就像新锅开锅一个代理。”陈耀祖耐心地解释道。
“那你为什么要用菜籽油而不用猪油?”袁咏怡又问道。
在明朝这个年代,大家普遍都是食用猪油,因为猪油香甜,而菜籽油很少用来食用,因此袁咏怡才有如此一问。
“你又不懂了吧,猪油含有太多的动物油脂,更容易长肥,老了还容易得高血压冠心病等等,对身体不健康,所以要尽量多食用植物油!”
又是一堆新鲜的名词,袁咏怡和他老爹听得似懂非懂,只有知道底细的陈青云开始见怪不怪了。
等陈耀祖给两块铁板过了几遍油之后,第一批生蚝已经烤得差不多了。
那味道实在是太香了,袁云奎闻得已经真的流起口水来了。
难道真的很好吃?
袁云奎迫不及待地问道:“陈家小子,可以吃了吗?”
陈耀祖撇了他一眼,对着袁咏怡说道:“小姨子,教那个吃货怎么吃吧!”
这话很是不客气啊!
袁云奎被弄得哭笑不得,笑骂了一句:“你这小子。”
袁咏怡小心翼翼地用湿毛巾包裹,拿起了一个生蚝。
“烤生蚝应该这么吃,要把他的肉、汁、蒜末和辣椒一起扒拉进嘴里,然后闭上嘴巴猛嚼。”
小萝莉竟然把陈耀祖说过的这句话竟然记得一清二楚,然后吹了吹生蚝,用筷子把整个生蚝连带佐料一起扒拉进了嘴巴,猛嚼了起来。
咦,女儿很没吃相啊,竟然还在吧唧嘴巴,连蚝汁都从嘴角流了出来。
难道真的那么好吃?
袁云奎忍不住了,也用手从烤网上拿起了一个生蚝,只不过他没学到家,并没有拿湿毛巾包裹。
哇,好烫!
袁云奎赶紧把滚烫的生蚝甩到了一边的盘子上。
看到袁大人这幅狼狈的样子,陈耀祖很不厚道地在一边哈哈大笑了起来。
这小子!有这么请客的吗!
袁云奎不满地看了陈家小子一眼,用一块湿毛巾再一次拿起了生蚝。
这次他学乖了,有样学样地吹了吹,确定不烫嘴了才扒拉进了嘴巴。
哇,真的好香,好鲜,好甜,还夹带着一股辣味,真的爽爆了!
“酒呢?”
如此美味,没有美酒相伴怎么能行!因此袁云奎毫不客气地问陈耀祖要酒喝了。
“在那边,自己倒!”
陈耀祖指了指旁边的黄酒坛子,示意袁云奎自己动手。陈耀祖此时正把半寸来厚的黄牛小腰眼肉往铁板上烤。
真是请客没诚意的小子!袁云奎又腹诽了一句。
好在旁边已经看得直流口水了的袁二比较识相,搬起酒坛子给几人倒起酒来。
咦,这酒坛子看起来怎么这么面熟啊!
“陈家小子,这是从我家搬来的上等黄酒吧!”袁云奎又大叫了起来。
没错!这酒就是小萝莉从袁府搬来的。
不过陈耀祖却死不认账了,他问道:“是吗?酒坛子上有写你家名字吗?”
这小子!袁云奎忍不住又抱怨了一句。
不过袁云奎好像有点喜欢上陈家小子这种没规没矩的相处方式了,无需客套,也没有压力,确实比较符合他这种军旅之人的风格。
对于这酒的来源袁云奎自然也是知道的,肯定是自己那败家女儿干的好事。
管不了那么多了,袁云奎喝了一大口酒,又拿起了一个生蚝。
陈耀祖却又在一边大叫了:“老陈同志,你也吃啊,别让那两个吃货把好吃的都吃光了。”
陈青云此时确实又在发呆,他又一次看儿子在折腾这些新奇的东西,这一天陈耀祖给他的冲击实在是太大了一点。
经陈耀祖这么一提醒,他这才反应过来,于是也开始尝起这美味的生蚝来。
不过袁云奎倒是留意到了陈耀祖对他便宜老爹的称呼。
“老陈同志?你为啥不叫爹?”袁云奎好奇地问了起来。
“那是对志同道合的长者的尊称!”陈耀祖又开始瞎扯。
“志同道合?这个称呼有点意思。那好,陈家小子,你以后也叫我老袁同志了!”袁云奎顿时觉得新鲜。
说完,他又扭头跟袁咏怡说道:“小姨子,以后你也叫我老袁同志了!”
这为老不尊的货,小姨子是我对小萝莉的专称好吧!没想到竟然也被他给学去了。
陈耀祖忍不住腹诽了袁云奎一下。
不过此时袁云奎的注意力却被陈耀祖手上正烤得滋滋响、热气腾腾、肉香味四溢的牛肉给吸引住了。
“陈家小子,这烤牛肉可以吃了吗?”
袁咏怡在一边也一脸期待地看着陈耀祖,要不是她父亲在场,她早就开抢了。
火候确实差不多了!
陈耀祖先把铁板移到了没火的一边,浇了一些酱汁之后,用匕首把它切成了一长条一长条的。
“吃吧!”
只见这烤牛肉外焦里嫩,油光水滑的,还冒着热腾腾香气,一看就很能勾起人的食欲。
袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了,这次连陈青云也都没有客气。
“哇塞,好甜,好香,好嫩!口感很好!”袁咏怡边嚼边点赞,肉汁又从嘴角流了出来。
好一个没吃相的小吃货!
“陈家小子,这牛肉为何如此好吃又好嚼?”袁云奎也边吃边好奇地问了起来。
袁云奎不得不好奇。
这牛肉和他吃过的所有牛肉都不一样,不仅鲜甜,还很容易咬动,确实非常的美味。
最关键是,外部的焦和里面的嫩夹杂在一起,吃起来更是别有一番的滋味。
“是啊,小海子,这是怎么做的?”
此时袁咏怡已经相信陈耀祖所说的牛羊肉比猪肉更好吃的理论了,她迫切想知道具体的做法理论。
这已经差不多是一个合格的吃货了。