343.第三百四十章 红油素面
那老汗一脸的不屑，‘花’白的胡须随风飘着，鼻里哼哼地说：“那还要看你面做的如何，谁都知道我老头嘴挑剔！”
他那带着挑衅的眼神，倒是‘激’起了她的斗志，抓住老汉的手臂，半眯了下眼，“好，你说的！”
放下面担，利落的摆了开来，锅里的水，出‘门’时，小四就放在炉上了看看，她揭开了炉盖，火苗很快就上来了，咕嘟咕嘟的，水就开了起来，这时候的水是滚了，爱喝茶的人都知道这是叫龙吐珠，拿了一口白瓷大碗，一边快速而麻利的调料，一边将面条放入了水煮。 .. 。
在第三次水开时，她捞起了面条，撒上了葱‘花’，一碗热腾腾的红油素面递给了老汉。
“呵呵，看不出你手脚倒是麻利，这面‘色’还算是不错，只是不知道这味道如何了。”
老汉一边说，一边和着碗里的面，一旁的看老汉那和面的架势倒不像是个糟蹋之人，甚至带着食家的风范。
她上下的打量老汉只见老汉一身平民地衣服，虽是破旧倒是不脏，两眼似睁似闭的，隐隐的倒是透‘露’着‘精’光，面入口无声，可见他不是一个粗人懂得礼节。
当正疑‘惑’的看他时，那老汉却眉头紧皱，放下了手里的碗，看着她，有些生气的样。
“哼，你当是打发要饭地啊，这面做给我吃，刚刚看你那手法还让老头我心里高兴了一番，以为你是个有心之人，可却没想到，你竟然将自己的心情带进了这面里，你觉得这碗面委屈了你？”
心惊，老汉的话是句句敲击着她，惭愧之‘色’爬山了面颊，忽的忆起曾经若苦给她讲的大悲寺一位方丈出家前的故事，心里暗自后悔，“是啊我怎么能忘记了大师的教诲呢，竟然将自己的情绪带进了这食物之，对待每位食客都应该是一样地，可我却从一开始在心里分了等级，总是觉得这面摊上的客人，比不得大酒家的客人我真是错的离谱了，万丈的高楼也是从地上砌出来的，而我却小窥了这小小的面摊，总是想着快些出人头地，是心急燥了。”
那老汉很是气恼的又坐回了刚刚那个位置，此刻的已经不敢小戚这老头了，能够从食物里吃出做食物人的心情，这份功力就不是一般人可以比拟地她忙恭敬的上前道：“老人家，是晚辈的错，这面我重新来做。”
老头斜睨着她，脸上竟是不屑“哼，还是免了吧，你要是又做成刚才那样，倒是可惜了这好的佐料和面条了。”
“不，不，不会了，晚辈已经知错了，这就好好的给您做一碗。”
“那这一碗如何处置？”他指着被自己吃了一口的面问eads;。
自从那次斋堂地事情以后，她就从不剩饭菜了，看见了老汗剩下的面条，忙端了起来，毫不犹豫的吃了个‘精’光，那老汉看着她此刻的做法，很是满意的捻着胡须点头。
喝下了碗里的汤，她抹了下嘴，把碗摊给老汉看，“这样处理，你看好么？”
老汉二话没说，指着她的面摊说：“那我就再等着你做面吧！”
她笑了，很灿烂，像是心里的石头放了下来，“嗯，嗯，我这就做！”
这一次，调整了自己地心态，抬头看了下那初升的太阳，金‘色’的阳光正在驱散着清晨的薄雾，空气里弥漫着‘露’水地清透，此刻的心情就犹如山间飞跃的鸟儿，饱览了百‘花’的娇媚，填补了肚里的空虚，那是对生活执着的热爱。
手不曾停歇下来，执起竹筷，手法干净利落的拨‘弄’着锅里的面条，受热均匀的面条渐渐地释放了蛋清般的顺滑，当第三次加入的凉水开始翻滚时，她又一次捞出了面条。
只见她手里抓起一些葱末，抛起，在瞬间又用手往碗里拍，那葱末就如星星点点洒落在面上，像是变了戏法，同样是一碗面，可这时的面却饱满了光泽，弹‘性’的柔软仿佛是要从碗里溢出来，翠绿的葱末配上了汤里浮起的红油，鲜‘艳’的叫人要吞口水，光是这卖相就已经让一旁的老汉‘摸’胡了，那眼里甚至带着赞赏和惊讶！
她有些紧张的看着那老汉，这感觉就像是当年看师父尝自己做的菜一样心里忐忑着，就等着老汉吃完后的一句话。
这一次，老汉仍旧是慢条斯理的拨‘弄’着碗里的面，待佐料和匀时，他捻起了一夹面，细细的嚼着，老汉的眼睛本就小，他又喜欢微眯着，以至于看不清楚他心里的想法。
“嗯，这面……”
“怎么？”
“这面，我先吃完了再说！”
“哦……”她拨‘弄’着围裙等待着。
这老汉并没有像一般流‘浪’汉那样的狼吞虎咽，相反的却真的是犹如一个食评家正在品尝食物，细细的嚼着，用心的在体会厨师的那份心意。
当老汉喝下最后一口面汤时，忙上前询问，“这次不叫您失望了吧？”
他抹了下嘴，放下了手里的筷，像是还在回味，所以没有说话，好半天才对说：“这个面，我是吃完了，若是平常里有人叫我挪地，我那是死也不会屈服的，可是，当吃下你这面是，却是让老头我心里舒坦了，很就没吃过这么好的面条了，那份心意和细腻都融入了到这面里……
“那怎么样？”听他这样说，心里是很高兴的，只是现在她更是关心，这位置，他是让还是不让。
“你怎么如此的心急，为厨之人不是做菜，是在做心，谁不知道我焦远山是出了名的骨头硬，不要以为你这面就要收买老头了，那可不一定……”
他顿了下看着，忙说：“那是，那是，只要您愿意，以后每日都请您吃碗面！”
老头原本严肃而骨气的样瞬间消失，比翻书还快的睁大眼睛说了句：“成‘交’……”
斜眼看了老汉一眼，又老汉他回瞪了下，“怎么？意？”
好容易和他谈妥了，就琢磨着今儿要有个好的开始，再听他这样说了后，忙笑的百‘花’怒放的，“哪有啊，您赏脸啊，我高兴呢！”
“嗯，那还差不多，等我老头给你挪出地方吧！”
见那老汉收拾了自己的细软，往城‘门’的另一边走去，总算是松了口气，往城里的方向看了下，就见可姐推着一辆木车过来了，她忙迎了上去。
“姐姐，辛苦你了，我来帮你推！”
可姐白皙的脸蛋上渗出了细密的汗水，两团红晕在颊上晕染开来，丹凤眼笑的甜甜的，也别有一番小家碧‘玉’的味道，只见她用衣袖抹了下汗，笑着说：“这点小事，哪里就累了，你赶紧把面摊收拾好，我们这就开张吧！”
“嗯，好的！”
一番忙活后，面摊就在这城‘门’口处摆了开来，眼见着进城的人是越来越多，可就是没有人来吃面，那日头渐渐的就到了头顶，晌午时分，正是来生意的时候，可面摊前还是无人问津。
有些纳闷，根据她观察，进城的人大都是一脸的风尘，而且经过看她们面摊时，那眼里流‘露’了的神‘色’，分明是饿了，可就是没有人过来吃。
她拉了下坐在木凳上的可姐，“姐，你说这是怎么回事？难道我说地那点行不通？”
可姐摇了摇头“这个我就不知道了，虽然我们初来匝道的，可是也不至于是这样吧，难道是我们的位置真是选错了？”
二人窃窃‘私’语着，都是一头的雾水，闹不明白问题是出在了哪里。
离面摊不远的老汉一直就闲的着墙角躺着，半眯着眼，也不知道心里在想什么。
这时，只见他起了身，优哉游哉地走到她们的面摊前，看着说：“这大晌午的，还是给老汉一碗面汤喝吧，口渴了……”
可姐来不久就和她说了这个老汉的事，她当时听了就火光，还说好‘性’，白白便宜了这个吃白食的家伙，这时老汉又来讨面汤喝，遇上本就心烦的可姐，那火就旺了。
“我说你这老头，好不知好歹，给你面吃了，怎么还要汤喝？我这面摊的东西不要银啊是你家开的啊？”
“好啊，既然没汤喝，那老汉我也懒得说话了！”
可姐皮笑‘肉’不笑地，“呵呵，你说不说话与我何干，哪边凉快哪边呆着，你这样‘混’吃喝的人，京城里我是见多了，骗我这兄弟还成，对我，你还是免了吧！”
“你……”老汉见她伶牙俐齿，说话句句是带刺，压制着心的怒火狠狠的看了眼可姐转身就走。
听他像是话有话，忙上前拉住老汉道：“老人家，您不要介意，我姐姐是个刀嘴豆腐心的人说话是这样的，不就是一碗面汤嘛，我这就舀给您喝！”
可姐忙扯住她的衣袖，悄声地在她的耳边低声说：“你就少当好人吧，今儿你给了他，以后他就更加得寸进尺了。”
在她的手上轻拍了下，抿嘴一笑，带着自信，“我不认为这位大爷是个‘混’吃喝的人，我相信我地直觉！”
说话间，她已经捧着一碗面汤递给了老汉，“老人家，您请用吧，喝完了还有！”
他那带着挑衅的眼神，倒是‘激’起了她的斗志，抓住老汉的手臂，半眯了下眼，“好，你说的！”
放下面担，利落的摆了开来，锅里的水，出‘门’时，小四就放在炉上了看看，她揭开了炉盖，火苗很快就上来了，咕嘟咕嘟的，水就开了起来，这时候的水是滚了，爱喝茶的人都知道这是叫龙吐珠，拿了一口白瓷大碗，一边快速而麻利的调料，一边将面条放入了水煮。 .. 。
在第三次水开时，她捞起了面条，撒上了葱‘花’，一碗热腾腾的红油素面递给了老汉。
“呵呵，看不出你手脚倒是麻利，这面‘色’还算是不错，只是不知道这味道如何了。”
老汉一边说，一边和着碗里的面，一旁的看老汉那和面的架势倒不像是个糟蹋之人，甚至带着食家的风范。
她上下的打量老汉只见老汉一身平民地衣服，虽是破旧倒是不脏，两眼似睁似闭的，隐隐的倒是透‘露’着‘精’光，面入口无声，可见他不是一个粗人懂得礼节。
当正疑‘惑’的看他时，那老汉却眉头紧皱，放下了手里的碗，看着她，有些生气的样。
“哼，你当是打发要饭地啊，这面做给我吃，刚刚看你那手法还让老头我心里高兴了一番，以为你是个有心之人，可却没想到，你竟然将自己的心情带进了这面里，你觉得这碗面委屈了你？”
心惊，老汉的话是句句敲击着她，惭愧之‘色’爬山了面颊，忽的忆起曾经若苦给她讲的大悲寺一位方丈出家前的故事，心里暗自后悔，“是啊我怎么能忘记了大师的教诲呢，竟然将自己的情绪带进了这食物之，对待每位食客都应该是一样地，可我却从一开始在心里分了等级，总是觉得这面摊上的客人，比不得大酒家的客人我真是错的离谱了，万丈的高楼也是从地上砌出来的，而我却小窥了这小小的面摊，总是想着快些出人头地，是心急燥了。”
那老汉很是气恼的又坐回了刚刚那个位置，此刻的已经不敢小戚这老头了，能够从食物里吃出做食物人的心情，这份功力就不是一般人可以比拟地她忙恭敬的上前道：“老人家，是晚辈的错，这面我重新来做。”
老头斜睨着她，脸上竟是不屑“哼，还是免了吧，你要是又做成刚才那样，倒是可惜了这好的佐料和面条了。”
“不，不，不会了，晚辈已经知错了，这就好好的给您做一碗。”
“那这一碗如何处置？”他指着被自己吃了一口的面问eads;。
自从那次斋堂地事情以后，她就从不剩饭菜了，看见了老汗剩下的面条，忙端了起来，毫不犹豫的吃了个‘精’光，那老汉看着她此刻的做法，很是满意的捻着胡须点头。
喝下了碗里的汤，她抹了下嘴，把碗摊给老汉看，“这样处理，你看好么？”
老汉二话没说，指着她的面摊说：“那我就再等着你做面吧！”
她笑了，很灿烂，像是心里的石头放了下来，“嗯，嗯，我这就做！”
这一次，调整了自己地心态，抬头看了下那初升的太阳，金‘色’的阳光正在驱散着清晨的薄雾，空气里弥漫着‘露’水地清透，此刻的心情就犹如山间飞跃的鸟儿，饱览了百‘花’的娇媚，填补了肚里的空虚，那是对生活执着的热爱。
手不曾停歇下来，执起竹筷，手法干净利落的拨‘弄’着锅里的面条，受热均匀的面条渐渐地释放了蛋清般的顺滑，当第三次加入的凉水开始翻滚时，她又一次捞出了面条。
只见她手里抓起一些葱末，抛起，在瞬间又用手往碗里拍，那葱末就如星星点点洒落在面上，像是变了戏法，同样是一碗面，可这时的面却饱满了光泽，弹‘性’的柔软仿佛是要从碗里溢出来，翠绿的葱末配上了汤里浮起的红油，鲜‘艳’的叫人要吞口水，光是这卖相就已经让一旁的老汉‘摸’胡了，那眼里甚至带着赞赏和惊讶！
她有些紧张的看着那老汉，这感觉就像是当年看师父尝自己做的菜一样心里忐忑着，就等着老汉吃完后的一句话。
这一次，老汉仍旧是慢条斯理的拨‘弄’着碗里的面，待佐料和匀时，他捻起了一夹面，细细的嚼着，老汉的眼睛本就小，他又喜欢微眯着，以至于看不清楚他心里的想法。
“嗯，这面……”
“怎么？”
“这面，我先吃完了再说！”
“哦……”她拨‘弄’着围裙等待着。
这老汉并没有像一般流‘浪’汉那样的狼吞虎咽，相反的却真的是犹如一个食评家正在品尝食物，细细的嚼着，用心的在体会厨师的那份心意。
当老汉喝下最后一口面汤时，忙上前询问，“这次不叫您失望了吧？”
他抹了下嘴，放下了手里的筷，像是还在回味，所以没有说话，好半天才对说：“这个面，我是吃完了，若是平常里有人叫我挪地，我那是死也不会屈服的，可是，当吃下你这面是，却是让老头我心里舒坦了，很就没吃过这么好的面条了，那份心意和细腻都融入了到这面里……
“那怎么样？”听他这样说，心里是很高兴的，只是现在她更是关心，这位置，他是让还是不让。
“你怎么如此的心急，为厨之人不是做菜，是在做心，谁不知道我焦远山是出了名的骨头硬，不要以为你这面就要收买老头了，那可不一定……”
他顿了下看着，忙说：“那是，那是，只要您愿意，以后每日都请您吃碗面！”
老头原本严肃而骨气的样瞬间消失，比翻书还快的睁大眼睛说了句：“成‘交’……”
斜眼看了老汉一眼，又老汉他回瞪了下，“怎么？意？”
好容易和他谈妥了，就琢磨着今儿要有个好的开始，再听他这样说了后，忙笑的百‘花’怒放的，“哪有啊，您赏脸啊，我高兴呢！”
“嗯，那还差不多，等我老头给你挪出地方吧！”
见那老汉收拾了自己的细软，往城‘门’的另一边走去，总算是松了口气，往城里的方向看了下，就见可姐推着一辆木车过来了，她忙迎了上去。
“姐姐，辛苦你了，我来帮你推！”
可姐白皙的脸蛋上渗出了细密的汗水，两团红晕在颊上晕染开来，丹凤眼笑的甜甜的，也别有一番小家碧‘玉’的味道，只见她用衣袖抹了下汗，笑着说：“这点小事，哪里就累了，你赶紧把面摊收拾好，我们这就开张吧！”
“嗯，好的！”
一番忙活后，面摊就在这城‘门’口处摆了开来，眼见着进城的人是越来越多，可就是没有人来吃面，那日头渐渐的就到了头顶，晌午时分，正是来生意的时候，可面摊前还是无人问津。
有些纳闷，根据她观察，进城的人大都是一脸的风尘，而且经过看她们面摊时，那眼里流‘露’了的神‘色’，分明是饿了，可就是没有人过来吃。
她拉了下坐在木凳上的可姐，“姐，你说这是怎么回事？难道我说地那点行不通？”
可姐摇了摇头“这个我就不知道了，虽然我们初来匝道的，可是也不至于是这样吧，难道是我们的位置真是选错了？”
二人窃窃‘私’语着，都是一头的雾水，闹不明白问题是出在了哪里。
离面摊不远的老汉一直就闲的着墙角躺着，半眯着眼，也不知道心里在想什么。
这时，只见他起了身，优哉游哉地走到她们的面摊前，看着说：“这大晌午的，还是给老汉一碗面汤喝吧，口渴了……”
可姐来不久就和她说了这个老汉的事，她当时听了就火光，还说好‘性’，白白便宜了这个吃白食的家伙，这时老汉又来讨面汤喝，遇上本就心烦的可姐，那火就旺了。
“我说你这老头，好不知好歹，给你面吃了，怎么还要汤喝？我这面摊的东西不要银啊是你家开的啊？”
“好啊，既然没汤喝，那老汉我也懒得说话了！”
可姐皮笑‘肉’不笑地，“呵呵，你说不说话与我何干，哪边凉快哪边呆着，你这样‘混’吃喝的人，京城里我是见多了，骗我这兄弟还成，对我，你还是免了吧！”
“你……”老汉见她伶牙俐齿，说话句句是带刺，压制着心的怒火狠狠的看了眼可姐转身就走。
听他像是话有话，忙上前拉住老汉道：“老人家，您不要介意，我姐姐是个刀嘴豆腐心的人说话是这样的，不就是一碗面汤嘛，我这就舀给您喝！”
可姐忙扯住她的衣袖，悄声地在她的耳边低声说：“你就少当好人吧，今儿你给了他，以后他就更加得寸进尺了。”
在她的手上轻拍了下，抿嘴一笑，带着自信，“我不认为这位大爷是个‘混’吃喝的人，我相信我地直觉！”
说话间，她已经捧着一碗面汤递给了老汉，“老人家，您请用吧，喝完了还有！”