267第两百五十五章 鸡爪的做法
267第两百五十五章 鸡爪的做法</>结果，在这个男人的眼中，反抗无效，最终一直到宋北川自己的亲够了，才缓缓的松开了女孩，瞧着被自己亲的微微肿起的唇瓣，带着水泽，又晶晶发亮的如芙蓉般好看，男人的腹下顿时一紧。
该死的竟然在这个时候，有了……“咳咳，好了，我把鱼端出去，咱们去后院吃了，你再琢磨你的鸡爪”，宋北川虽然在面对林晓青的时候，总会情不自禁，但是，一些个该守的本分，还是要守的，比如在这个时候，他就会十分正人君子的离林晓青一段距离。
一直到两人吃完了整一条的烤鱼，宋北川的这腹下的反应，才缓缓地褪去了，当然对面的林晓青自然不知道，自己的男人在这个半个时辰里面所经历的一切，只见她吃完了烤鱼之后，就再次去了那厨房，然后开始专心致志的研究她的鸡爪去了。
前面吃饭的时候，林晓青就已经叫了店里面的一个伙计，让他将酒楼还有烧烤铺子里面，所有的鸡爪都给拿到这间厨房来。因为这是在后院的厨房，一般都只有他们铺子里面的人会用，所以即使林晓青一个人在这厨房里面捉摸一整天，也是不会耽误到任何人的。
这不，看着地上几个篮子里面，装的都是满满的鸡爪，林晓青开始摸着自己的小下巴，开动自己的小脑袋了。
这鸡爪做法很多，红烧的白煮的，但是在这里林晓青知道，很少有人是吃鸡爪的，毕竟无论是过去的人，还是现代的人，这面子和身份地位那是看的比什么都重要的。
鸡爪在这个时代，只有穷人才会买来吃，那么如果将这鸡爪明明白白的放在酒楼里面卖，怕是没有多少人，会真正感兴趣买，毕竟，能够进酒楼的，可都是所谓的有身份地位的。
所以林晓青思前想后的，最后终于想出了个办法，那就是做无骨鸡爪。
到时候，把鸡爪的骨头剃掉了，然后用刀将它切成丝儿，装盘上桌谁还能够认得这入口的玩意儿，是鸡爪呢？
于是，一敲定了方法之后，林晓青就开始行动了，首先，林晓青先挑了一些鸡爪出来，因为这地上几个篮筐的鸡爪，估计少说也有一两百只的，现在，林晓青还只是尝试阶段，所以，也不敢贸然的将这一整个鸡爪给做了，那万一做的不好吃，岂不是功亏一篑了。
所以，林晓青先挑出了十个鸡爪，用水浸没了半个时辰，然后，等它泡的都发松之后，便拿出来，用剪刀把那指甲给剪了，再在灶台的锅子里面，放入水，放入八角、花椒和姜片，等这水冒着白眼儿，泛着热气的时候，林晓青再把鸡爪给放进去。当然，这个步骤，就是为了去掉鸡爪本身的那种味道。
等煮了好一会儿之后，林晓青拿筷子试了试，感觉熟的差不多了，女孩又拿起厨房的菜刀，三下五除二的将这十分难剔的鸡爪去了骨头之后，就到了最关键也是决定成败的一步了，那就是调料。
这调料的步骤看似简单，实则却是最考验功夫的，香醋、盐、香油、花椒油还有林晓青自制的酱料，这些个摆放在眼前的东西，加的时候一拿捏的不好，那这味道就过了，真真是所谓的增一分太多，减一分太少呢。
当然，这是对于那些个并不精通的人而言，如果是对于林晓青，那简直就是毫无任何压力啊，林晓青把无骨鸡爪放入大白瓷碗后，就拿着小木勺子掂量了一下重量，接着，动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去，最后拿起筷子，就这么拌了起来。
拌完之后，林晓青倒也不着急着吃，只是将它静静的放在了厨房最阴凉的地方，然后，等到所有人吃晚饭的时候，这才拿了出来。这个时候原本的味道已经入了鸡爪里面，林晓青又在上面撒了点儿花生和香菜，啧啧……那味道，才刚一拿出来，这原本吃饭的所有人都停了下来。
“老板娘，您这做的是什么啊，青青红红的颜色，看着怪好看的啊”，饭桌上，陈小二一边说着，一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。
“这个啊，叫什么咱们先保密，我就想请你们吃吃看，这味道你们欢喜不？”林晓青说着，就把这道菜放到了桌子的中间，然后，开始招呼大家：“来来来，都别客气，这是我新做的凉拌菜，大家都来尝尝，给我点儿意见”。
原本有些人不敢动，现在，听林晓青这么一说，都里面的涌了上来，拿起筷子夹了一筷子，放入口中，慢慢的咀嚼了起来。这鸡爪经过了几个时辰的腌制，味道已经深入肉质里面了，吃起来更是爽脆可口，淡淡的辣味儿，十分有嚼劲儿的肉质，简直让人欲罢不能啊，吃了一口想两口啊。
于是这吃饭的人才吃完乐第一口，刚想拿着筷子夹第二块的时候，却发现这盘子里面的东西早已经被人抢光了。
“老板娘，你这做的到底是什么啊？怎么这么好吃，我还从来没有吃到过，这么好吃的东西呢？”
陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着，那脸上表情，简直就是不舍得吞下肚子啊，这么好吃的东西，就吃了两口，都还没满足他的味蕾呢。
“这个啊，其实你们都知道的，就是用今天厨房里面，卖不掉剩下鸡爪做的”，林晓青这话刚说完，所有人都瞪大了眼睛，一副不可置信的模样。
“老板娘，你可别逗我了，这哪里是那鸡爪啊，这鸡爪可是有骨头的呢，这软趴趴的东西，怎么可能是那玩意儿呢？”
陈小二和在坐所有吃饭的伙计那可都是穷苦人家出生，这什么鸡爪啊，鸭爪啊，凡是这肉摊子上最便宜的肉，那都是吃过的，什么时候，这嘴难啃的鸡爪，成了这么好吃的东西了。
林晓青听完陈小二的话，又瞧着大家都是十分认同的模样，脸上露出了大大的笑容，缓缓地说道：“我这骗你干嘛啊，我这就是用鸡爪做的”。
“真的用鸡爪做的？可我咋就没有吃到骨头呢？而且，吃起来还这么有嚼劲儿，我还以为这是什么珍贵肉呢？”陈小二听着林晓青的话，伸手挠了挠自己的后脑勺，有些不好意思，自己怎么连鸡爪子都吃不出来了呢？
“那是因为，我把这鸡爪的骨头都去掉了，就留下了这肉，混着软骨头，自然是有劲道许多了”，林晓青笑着解释完之后，继续问道：“所以大家觉得，我刚刚做的这碟菜味道如何？如果公开卖的话，你们觉得，城里的人都会接受吗？”
其实，林晓青让大家尝的目的，就是这个。
“这菜不油腻，而且，还酸酸辣辣的，吃着十分的爽快，还开胃，如果放在酒楼里面卖，肯定能够卖的好”，陈小二说这，又眨巴了嘴巴，望了望已经空空如也的盘子，多么想再吃上几口啊。
“真的陈小二，你不是哄我开心的？”林晓青见陈小二的评价不低，于是带着疑惑的问道。
“真的，老板娘，我陈小二，什么时候骗过你啊”，陈小二见林晓青怀疑自己的样子，于是连忙解释道。
“我谅你也没这个胆”。林晓青同陈小二说完之后，又转头询问其他人，见大家都是点头的模样，这才放下了心，那么，就把这道凉拌菜，作为满月楼的新菜式好了。
当然，只有一个凉拌菜，那也是不够的，不过，已经有了一个新奇的菜之后，那么，林晓青后面的工作，自然压力也是小了不少，整个凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌豆腐……还有白切鸡啊，酱鸭啊，等等的一罗列出来，林晓青突然觉得，这凉拌菜竟然也有那么多。
不过，这些个凉拌菜什么的，都还是次要的，关键就是，这主菜的问题还没解决呢，这烤制时间可是最关键的，如果，没把和这个解决好了，那么其他想的再多，也没有多大的用处啊，毕竟那个可是在烤鱼的基础上，才能够匹配的。
又过了几日，这满月楼的改造也已经开始动工了，林晓青到底是一个人而已，所以，那边的工期和进度，都让张满自己看着，毕竟是自己的铺子，林晓青知道，这装修，张满肯定比自己看的还牢，所以，她自然是不用担心的。
不过，说起来，林晓青这几天一直忙着准备和试吃新菜式，倒是极少的去关心自家相公宋北川了，等到林晓青闲下心来开始想他的时候，这才发现，她已经好几日，都没有看见过他了。
想起宋北川这几日早出晚归的样子，林晓青突然开始觉得自己胃部上方的那个地方，隐隐的有些不舒服了，以前，这个男人可都是粘着自己的，可是这几天，却根本不管自己了，这样子的态度，简直让她有些受不了了。
该死的竟然在这个时候，有了……“咳咳，好了，我把鱼端出去，咱们去后院吃了，你再琢磨你的鸡爪”，宋北川虽然在面对林晓青的时候，总会情不自禁，但是，一些个该守的本分，还是要守的，比如在这个时候，他就会十分正人君子的离林晓青一段距离。
一直到两人吃完了整一条的烤鱼，宋北川的这腹下的反应，才缓缓地褪去了，当然对面的林晓青自然不知道，自己的男人在这个半个时辰里面所经历的一切，只见她吃完了烤鱼之后，就再次去了那厨房，然后开始专心致志的研究她的鸡爪去了。
前面吃饭的时候，林晓青就已经叫了店里面的一个伙计，让他将酒楼还有烧烤铺子里面，所有的鸡爪都给拿到这间厨房来。因为这是在后院的厨房，一般都只有他们铺子里面的人会用，所以即使林晓青一个人在这厨房里面捉摸一整天，也是不会耽误到任何人的。
这不，看着地上几个篮子里面，装的都是满满的鸡爪，林晓青开始摸着自己的小下巴，开动自己的小脑袋了。
这鸡爪做法很多，红烧的白煮的，但是在这里林晓青知道，很少有人是吃鸡爪的，毕竟无论是过去的人，还是现代的人，这面子和身份地位那是看的比什么都重要的。
鸡爪在这个时代，只有穷人才会买来吃，那么如果将这鸡爪明明白白的放在酒楼里面卖，怕是没有多少人，会真正感兴趣买，毕竟，能够进酒楼的，可都是所谓的有身份地位的。
所以林晓青思前想后的，最后终于想出了个办法，那就是做无骨鸡爪。
到时候，把鸡爪的骨头剃掉了，然后用刀将它切成丝儿，装盘上桌谁还能够认得这入口的玩意儿，是鸡爪呢？
于是，一敲定了方法之后，林晓青就开始行动了，首先，林晓青先挑了一些鸡爪出来，因为这地上几个篮筐的鸡爪，估计少说也有一两百只的，现在，林晓青还只是尝试阶段，所以，也不敢贸然的将这一整个鸡爪给做了，那万一做的不好吃，岂不是功亏一篑了。
所以，林晓青先挑出了十个鸡爪，用水浸没了半个时辰，然后，等它泡的都发松之后，便拿出来，用剪刀把那指甲给剪了，再在灶台的锅子里面，放入水，放入八角、花椒和姜片，等这水冒着白眼儿，泛着热气的时候，林晓青再把鸡爪给放进去。当然，这个步骤，就是为了去掉鸡爪本身的那种味道。
等煮了好一会儿之后，林晓青拿筷子试了试，感觉熟的差不多了，女孩又拿起厨房的菜刀，三下五除二的将这十分难剔的鸡爪去了骨头之后，就到了最关键也是决定成败的一步了，那就是调料。
这调料的步骤看似简单，实则却是最考验功夫的，香醋、盐、香油、花椒油还有林晓青自制的酱料，这些个摆放在眼前的东西，加的时候一拿捏的不好，那这味道就过了，真真是所谓的增一分太多，减一分太少呢。
当然，这是对于那些个并不精通的人而言，如果是对于林晓青，那简直就是毫无任何压力啊，林晓青把无骨鸡爪放入大白瓷碗后，就拿着小木勺子掂量了一下重量，接着，动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去，最后拿起筷子，就这么拌了起来。
拌完之后，林晓青倒也不着急着吃，只是将它静静的放在了厨房最阴凉的地方，然后，等到所有人吃晚饭的时候，这才拿了出来。这个时候原本的味道已经入了鸡爪里面，林晓青又在上面撒了点儿花生和香菜，啧啧……那味道，才刚一拿出来，这原本吃饭的所有人都停了下来。
“老板娘，您这做的是什么啊，青青红红的颜色，看着怪好看的啊”，饭桌上，陈小二一边说着，一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。
“这个啊，叫什么咱们先保密，我就想请你们吃吃看，这味道你们欢喜不？”林晓青说着，就把这道菜放到了桌子的中间，然后，开始招呼大家：“来来来，都别客气，这是我新做的凉拌菜，大家都来尝尝，给我点儿意见”。
原本有些人不敢动，现在，听林晓青这么一说，都里面的涌了上来，拿起筷子夹了一筷子，放入口中，慢慢的咀嚼了起来。这鸡爪经过了几个时辰的腌制，味道已经深入肉质里面了，吃起来更是爽脆可口，淡淡的辣味儿，十分有嚼劲儿的肉质，简直让人欲罢不能啊，吃了一口想两口啊。
于是这吃饭的人才吃完乐第一口，刚想拿着筷子夹第二块的时候，却发现这盘子里面的东西早已经被人抢光了。
“老板娘，你这做的到底是什么啊？怎么这么好吃，我还从来没有吃到过，这么好吃的东西呢？”
陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着，那脸上表情，简直就是不舍得吞下肚子啊，这么好吃的东西，就吃了两口，都还没满足他的味蕾呢。
“这个啊，其实你们都知道的，就是用今天厨房里面，卖不掉剩下鸡爪做的”，林晓青这话刚说完，所有人都瞪大了眼睛，一副不可置信的模样。
“老板娘，你可别逗我了，这哪里是那鸡爪啊，这鸡爪可是有骨头的呢，这软趴趴的东西，怎么可能是那玩意儿呢？”
陈小二和在坐所有吃饭的伙计那可都是穷苦人家出生，这什么鸡爪啊，鸭爪啊，凡是这肉摊子上最便宜的肉，那都是吃过的，什么时候，这嘴难啃的鸡爪，成了这么好吃的东西了。
林晓青听完陈小二的话，又瞧着大家都是十分认同的模样，脸上露出了大大的笑容，缓缓地说道：“我这骗你干嘛啊，我这就是用鸡爪做的”。
“真的用鸡爪做的？可我咋就没有吃到骨头呢？而且，吃起来还这么有嚼劲儿，我还以为这是什么珍贵肉呢？”陈小二听着林晓青的话，伸手挠了挠自己的后脑勺，有些不好意思，自己怎么连鸡爪子都吃不出来了呢？
“那是因为，我把这鸡爪的骨头都去掉了，就留下了这肉，混着软骨头，自然是有劲道许多了”，林晓青笑着解释完之后，继续问道：“所以大家觉得，我刚刚做的这碟菜味道如何？如果公开卖的话，你们觉得，城里的人都会接受吗？”
其实，林晓青让大家尝的目的，就是这个。
“这菜不油腻，而且，还酸酸辣辣的，吃着十分的爽快，还开胃，如果放在酒楼里面卖，肯定能够卖的好”，陈小二说这，又眨巴了嘴巴，望了望已经空空如也的盘子，多么想再吃上几口啊。
“真的陈小二，你不是哄我开心的？”林晓青见陈小二的评价不低，于是带着疑惑的问道。
“真的，老板娘，我陈小二，什么时候骗过你啊”，陈小二见林晓青怀疑自己的样子，于是连忙解释道。
“我谅你也没这个胆”。林晓青同陈小二说完之后，又转头询问其他人，见大家都是点头的模样，这才放下了心，那么，就把这道凉拌菜，作为满月楼的新菜式好了。
当然，只有一个凉拌菜，那也是不够的，不过，已经有了一个新奇的菜之后，那么，林晓青后面的工作，自然压力也是小了不少，整个凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌豆腐……还有白切鸡啊，酱鸭啊，等等的一罗列出来，林晓青突然觉得，这凉拌菜竟然也有那么多。
不过，这些个凉拌菜什么的，都还是次要的，关键就是，这主菜的问题还没解决呢，这烤制时间可是最关键的，如果，没把和这个解决好了，那么其他想的再多，也没有多大的用处啊，毕竟那个可是在烤鱼的基础上，才能够匹配的。
又过了几日，这满月楼的改造也已经开始动工了，林晓青到底是一个人而已，所以，那边的工期和进度，都让张满自己看着，毕竟是自己的铺子，林晓青知道，这装修，张满肯定比自己看的还牢，所以，她自然是不用担心的。
不过，说起来，林晓青这几天一直忙着准备和试吃新菜式，倒是极少的去关心自家相公宋北川了，等到林晓青闲下心来开始想他的时候，这才发现，她已经好几日，都没有看见过他了。
想起宋北川这几日早出晚归的样子，林晓青突然开始觉得自己胃部上方的那个地方，隐隐的有些不舒服了，以前，这个男人可都是粘着自己的，可是这几天，却根本不管自己了，这样子的态度，简直让她有些受不了了。