屠户家的小夫郎 作者:麻辣笋
分卷阅读85
会，乡下人身体都结实，要是他从现在就开始歇着，那不得无聊死，何况，做饭吃本来就是他的爱好。
李阿姆被他说服了，而且只要不是像和面那样需要很大力气的活，其他的也没必要拦着，谁不是这样过来的呢？于是，年夜饭的主厨就变成了田小满。
将锅里的水舀出来，看着锅里剩余的水汽被蒸发掉，田小满放了一点点油下去，因为猪肉里本来就有很多油，如果油放的太多反而腻味。等油烧热后，他就把李阿姆切好的肥肉倒了下去。
冰冷的肥肉接触到滋滋作响的热油，立刻就有一股香味冲了上来，田小满翻动了几下，往里丢了一些八角、姜片进去。
这样不仅可以除腥，还能增加肉的香味。待肥肉被熬出了油，表面也变得焦黄的时候，田小满又把瘦肉什么的都放了下去，这里面还有田小满要求的几块骨头。
骨头不是排骨，而是那种边边角角的骨头，肉一般都在缝里，没耐心的人根本吃不着。但田小满喜欢，这比一咬就掉下来的排骨吃起来好吃多了，而且吃到了会很有成就感。
锅里的肉在田小满的不断翻炒下变了色，肉的香气也越来越浓郁，田小满拿起盐罐往里面放了些盐和酱油，然后继续翻炒。
眼瞅着差不多了，田小满又拿起糖罐放了些糖下去，既调了味，又让锅里的肉看起来红红亮亮的，更加有食欲。
田小满拿起水瓢，往锅里放了两大瓢水，就把锅盖一盖，不理会它了。当然，灶台下的火要控制一下，改成小火慢慢炖。
乐哥儿今天也没跟着临小子出去玩了，田小满炖肉的时候，他就坐在厨房摆弄他那只胖胖的布老虎。
这两天那个凶凶的阿姆对他好了很多，但乐哥儿就是跟他亲近不起来，可能是因为那次是乐哥儿第一次被呵斥吧，所以记忆很深刻。
他依旧小尾巴似的粘着田小满，见他盖上锅盖，有了闲暇，立刻走过来抱住田小满的小腿，抬头可怜兮兮的看着他，“么么，要吃肉！”
田小满捏了下他圆圆的小脸蛋，“我也想吃啊！”
“啊？”乐哥儿有点懵，然后又朝他说道，“一起吃！”
“还没好呢，就算好了也不能吃。”
“为什么？”家里的东西为什么不能吃呢？
“要到明天才能吃！”这种大菜要用来祭祖，摆过院子后才能动筷，不然就是对先祖的不尊敬。
“哦……”乐哥儿很乖，听说明天才能吃也没打滚，只是失落的小样子看的田小满有点小心疼。
“乐哥儿，你去找嬷嬷要两个鸡蛋来好不好？”
“么么做羹羹吃？”乐哥儿眼睛一亮，以为他要做蛋羹吃了。
“不是哦，你去拿来就知道了！”田小满保持了下神秘。
乐哥儿颠着小腿就出去了，他现在走路已经很快了。田小满继续在厨房看着锅，依稀听到乐哥儿在外面对李阿姆说让他拿蛋的。
很快的，乐哥儿就一手拿着一只鸡蛋进来了，有了吃的东西，刚才抱出去的布老虎早就被他抛到了脑后。
田小满接过他手里的蛋，顺便亲了他一口，见到乐哥儿白嫩嫩的小脸上瞬间浮起的两朵红云，田小满忍俊不禁，这小家伙还学会害羞了。
拿起两只鸡蛋后，田小满找来几张包东西的油纸，把它们包了起来。然后就一股脑的塞到了灶台里，当然，不是那个有火的灶台。
这里的灶台是有两层的，上层放柴火，下层接柴灰，每过一段时间就要扒出来一次，放到菜园里，菜长的可好了。
田小满把蛋放了进去，用铁钳拨了拨上层的柴火，一些带着火星的柴灰就落了下去，把蛋埋了起来。
乐哥儿看着田小满，似乎在问他，这个怎么吃呢？看着他歪着小脑袋不解的样子，田小满笑了笑，他准备用柴灰把鸡蛋煨熟，吃起来里面嫩，外面焦香，可好吃了。
田小满又想起了他阿姆，以前他就弄过给他吃。本来他怀孕了，李文轩很想马上去告诉田小满的家人的，但是偏偏遇上了连梦那事，也就耽搁了。好在，过完年就可以回娘家了，到时候再告诉他们也不晚。
田小满正抱着乐哥儿讲故事的时候，李阿姆又端着一盆大骨头进来了。这些骨头腌了一段时间，吃起来咸香可口。
田小满曾经听李文轩跟他讲过，离他们这里好远的海边，有一种海带菜，和大骨头一起熬汤吃起来特别鲜美。当时就把田小满馋的不得了，现在看见大骨头他就又想起了。
不过算了，没有那个吃，吃黄豆炖大骨头也可以。黄豆是早就泡好了的，田小满把洗好的大骨倒进另一口锅里，那口锅里有小半锅热水，刚好用来焯筒骨。
撇去上方的浮沫，田小满用笊篱把骨头捞起来，然后换了一锅冷水，再将骨头放下去。倒入泡好的黄豆，姜片，再倒点李阿姆自酿的米酒，田小满就把锅盖也盖上了，这个得慢慢熬，一时半会的这口锅可不能用了。
前面那口锅的肉已经咕嘟了好久了，田小满揭开锅盖一看，水已经快和肉平齐了，聚在锅底，放出诱人的香味。田小满和乐哥儿同时吞了吞口水，但田小满抑制住了，他拿了根筷子戳了戳锅里的肉，发现已经软烂了，便拿了个大盘子将它盛了起来，放进了碗橱里。
乐哥儿看着他的动作有点泫然欲泣，他觉得过年一点都不好了……
田小满观察到他的动作，将锅里倒了一瓢水后，就用铁钳去扒灶底的灰，将那用油纸包着的两个蛋扒拉了出来。
油纸包了好几层，外层的油纸变得黑黑的，一碰就碎了，它已经被烤脆了。田小满快速的扒开外面的几层，露出里面的鸡蛋。
蛋壳还是白白的，到表面的温度却有点烫手，田小满把蛋往灶台上磕了一下，然后开始剥皮，白白嫩嫩的鸡蛋慢慢的展现在了他们眼前，闻起来有股焦香，乐哥儿一咬，却发现它嫩嫩的，蛋黄还可以流动，只稍微凝固了。
乐哥儿眼睛一亮，一口接着一口的很快吃完了。田小满见他这么爱吃，便把另一个扒了皮也准备喂给他，但是乐哥儿只看着，却不张口，刚刚么么也说想吃，他不能再吃了的！
田小满十分欣慰，乐哥儿果然是个乖孩子，他不知道自己小时候怎么样，但在他阿姆口中，他是十分护食的，肯定没有这时的
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会，乡下人身体都结实，要是他从现在就开始歇着，那不得无聊死，何况，做饭吃本来就是他的爱好。
李阿姆被他说服了，而且只要不是像和面那样需要很大力气的活，其他的也没必要拦着，谁不是这样过来的呢？于是，年夜饭的主厨就变成了田小满。
将锅里的水舀出来，看着锅里剩余的水汽被蒸发掉，田小满放了一点点油下去，因为猪肉里本来就有很多油，如果油放的太多反而腻味。等油烧热后，他就把李阿姆切好的肥肉倒了下去。
冰冷的肥肉接触到滋滋作响的热油，立刻就有一股香味冲了上来，田小满翻动了几下，往里丢了一些八角、姜片进去。
这样不仅可以除腥，还能增加肉的香味。待肥肉被熬出了油，表面也变得焦黄的时候，田小满又把瘦肉什么的都放了下去，这里面还有田小满要求的几块骨头。
骨头不是排骨，而是那种边边角角的骨头，肉一般都在缝里，没耐心的人根本吃不着。但田小满喜欢，这比一咬就掉下来的排骨吃起来好吃多了，而且吃到了会很有成就感。
锅里的肉在田小满的不断翻炒下变了色，肉的香气也越来越浓郁，田小满拿起盐罐往里面放了些盐和酱油，然后继续翻炒。
眼瞅着差不多了，田小满又拿起糖罐放了些糖下去，既调了味，又让锅里的肉看起来红红亮亮的，更加有食欲。
田小满拿起水瓢，往锅里放了两大瓢水，就把锅盖一盖，不理会它了。当然，灶台下的火要控制一下，改成小火慢慢炖。
乐哥儿今天也没跟着临小子出去玩了，田小满炖肉的时候，他就坐在厨房摆弄他那只胖胖的布老虎。
这两天那个凶凶的阿姆对他好了很多，但乐哥儿就是跟他亲近不起来，可能是因为那次是乐哥儿第一次被呵斥吧，所以记忆很深刻。
他依旧小尾巴似的粘着田小满，见他盖上锅盖，有了闲暇，立刻走过来抱住田小满的小腿，抬头可怜兮兮的看着他，“么么，要吃肉！”
田小满捏了下他圆圆的小脸蛋，“我也想吃啊！”
“啊？”乐哥儿有点懵，然后又朝他说道，“一起吃！”
“还没好呢，就算好了也不能吃。”
“为什么？”家里的东西为什么不能吃呢？
“要到明天才能吃！”这种大菜要用来祭祖，摆过院子后才能动筷，不然就是对先祖的不尊敬。
“哦……”乐哥儿很乖，听说明天才能吃也没打滚，只是失落的小样子看的田小满有点小心疼。
“乐哥儿，你去找嬷嬷要两个鸡蛋来好不好？”
“么么做羹羹吃？”乐哥儿眼睛一亮，以为他要做蛋羹吃了。
“不是哦，你去拿来就知道了！”田小满保持了下神秘。
乐哥儿颠着小腿就出去了，他现在走路已经很快了。田小满继续在厨房看着锅，依稀听到乐哥儿在外面对李阿姆说让他拿蛋的。
很快的，乐哥儿就一手拿着一只鸡蛋进来了，有了吃的东西，刚才抱出去的布老虎早就被他抛到了脑后。
田小满接过他手里的蛋，顺便亲了他一口，见到乐哥儿白嫩嫩的小脸上瞬间浮起的两朵红云，田小满忍俊不禁，这小家伙还学会害羞了。
拿起两只鸡蛋后，田小满找来几张包东西的油纸，把它们包了起来。然后就一股脑的塞到了灶台里，当然，不是那个有火的灶台。
这里的灶台是有两层的，上层放柴火，下层接柴灰，每过一段时间就要扒出来一次，放到菜园里，菜长的可好了。
田小满把蛋放了进去，用铁钳拨了拨上层的柴火，一些带着火星的柴灰就落了下去，把蛋埋了起来。
乐哥儿看着田小满，似乎在问他，这个怎么吃呢？看着他歪着小脑袋不解的样子，田小满笑了笑，他准备用柴灰把鸡蛋煨熟，吃起来里面嫩，外面焦香，可好吃了。
田小满又想起了他阿姆，以前他就弄过给他吃。本来他怀孕了，李文轩很想马上去告诉田小满的家人的，但是偏偏遇上了连梦那事，也就耽搁了。好在，过完年就可以回娘家了，到时候再告诉他们也不晚。
田小满正抱着乐哥儿讲故事的时候，李阿姆又端着一盆大骨头进来了。这些骨头腌了一段时间，吃起来咸香可口。
田小满曾经听李文轩跟他讲过，离他们这里好远的海边，有一种海带菜，和大骨头一起熬汤吃起来特别鲜美。当时就把田小满馋的不得了，现在看见大骨头他就又想起了。
不过算了，没有那个吃，吃黄豆炖大骨头也可以。黄豆是早就泡好了的，田小满把洗好的大骨倒进另一口锅里，那口锅里有小半锅热水，刚好用来焯筒骨。
撇去上方的浮沫，田小满用笊篱把骨头捞起来，然后换了一锅冷水，再将骨头放下去。倒入泡好的黄豆，姜片，再倒点李阿姆自酿的米酒，田小满就把锅盖也盖上了，这个得慢慢熬，一时半会的这口锅可不能用了。
前面那口锅的肉已经咕嘟了好久了，田小满揭开锅盖一看，水已经快和肉平齐了，聚在锅底，放出诱人的香味。田小满和乐哥儿同时吞了吞口水，但田小满抑制住了，他拿了根筷子戳了戳锅里的肉，发现已经软烂了，便拿了个大盘子将它盛了起来，放进了碗橱里。
乐哥儿看着他的动作有点泫然欲泣，他觉得过年一点都不好了……
田小满观察到他的动作，将锅里倒了一瓢水后，就用铁钳去扒灶底的灰，将那用油纸包着的两个蛋扒拉了出来。
油纸包了好几层，外层的油纸变得黑黑的，一碰就碎了，它已经被烤脆了。田小满快速的扒开外面的几层，露出里面的鸡蛋。
蛋壳还是白白的，到表面的温度却有点烫手，田小满把蛋往灶台上磕了一下，然后开始剥皮，白白嫩嫩的鸡蛋慢慢的展现在了他们眼前，闻起来有股焦香，乐哥儿一咬，却发现它嫩嫩的，蛋黄还可以流动，只稍微凝固了。
乐哥儿眼睛一亮，一口接着一口的很快吃完了。田小满见他这么爱吃，便把另一个扒了皮也准备喂给他，但是乐哥儿只看着，却不张口，刚刚么么也说想吃，他不能再吃了的！
田小满十分欣慰，乐哥儿果然是个乖孩子，他不知道自己小时候怎么样，但在他阿姆口中，他是十分护食的，肯定没有这时的
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