岑颖就弄不明白了,明明那些没有钱请厨子请丫鬟的市井人家,谁家不是妻子在家做饭?
    怎么轮到她了,这些人就一副不可思议的表情呢?
    就因为她是郡主么?
    不是不是,姑娘误会了。竹杆子赶忙矢口否认道。
    他只是过来赚点钱混口饭吃的,这姑娘不管是不是妙手大师,都不是他能得罪的。
    已至晌午,天上一轮红日明晃晃的刺眼,竹杆子见时间差不多了,上前一步宣布大比规则。
    此次大比,回香楼对锦欢斋,厨艺比拼项目为一荤一素一海味,一共三道菜,从巳时一直到未时,两个时辰之内做好,若未完成则自动视为失败。
    本次大比的灶台都已经砌好,没有任何差别,大师们不必担心会有任何瑕疵,您们可以随便指定高芳楼中小厮负责生火、洗菜、择菜,但除此之外需要大师们亲自完成,若有违背一经发现,则自动视为失败。
    广场后面小饭馆的老板冲着两人笑了笑,算是打了声招呼。
    由于菜肴作料处理手段等方面大师们都各有不传之秘,所以允许自备作料,评委为十位来自各行各业的老百姓,由他们评比出谁才是此次大比的获胜者。
    竹杆子大手一挥,示意众人望向坐在一旁一字排开的十人,这十人有赤膊壮汉,也有枯槁老人,有眯着眼一脸精明样的钱庄老板,还有轻摇香扇的风尘女子。
    可以说是牛鬼蛇神,一应俱全。
    这些评委可是由大伙一起选出来的,二位老板不必担心会有人收买了他们。
    简单的宣布了规则后,竹杆子又插科打诨说了点吉利话。
    一名一直盯着日晷的男子冲着竹杆子做了个手势,示意时间已到。
    竹杆子忙吆喝一声:巳时已到,开始
    岑颖准备好的作料被毁,时间紧迫的紧,好在她适才重新选了菜肴,便抓紧时间处理起来。
    鲜虾让一旁小厮帮忙洗净,岑颖迅速快准狠的将其去壳留尾,洗出一个清理一个,两个人配合的尤为默契。
    全部去壳后,岑颖让小厮去帮忙把已经处理好的鸡鸭以及猪龙骨再清洗一遍,而自己则把鲜虾的背剖开,取出沙线。
    大师,都处理好了。小厮把食材端到岑颖面前道,还有什么要帮忙的?
    先不用了,太早弄完食材不新鲜。岑颖摆了摆手,接过满满一盆各种肉食,取了一部分端到两条长桌之间的灶台上,揭开大锅放进去,再上好适量的水,吩咐小厮大火炖上一小会便可以后,转身准备回到广场上。
    回香楼的厨子正巧端着鱼肉迎面走来。
    妙手大师?那厨子将岑颖上上下下打量了一番,不屑道,乳臭未干的女娃娃,赶紧滚回家去!
    岑颖本不欲与此人多打交道,但被这人不礼貌的视线弄得浑身不舒服,不禁停下脚步冷冷道:逞威风就去和你家老板逞去,我可不想陪你吵架。
    臭丫头你再说一遍!厨子气得放下手中的食材撸起袖子就要把岑颖揍一顿。
    两人正好在广场正中央,动作被那些围观群众看的清清楚楚,自然也落在了过来保护嫂子的简凡眼中。
    他三步并作两步快速走过来,一把握住厨子的手腕微微用力:你想对我嫂子做什么?
    厨子吃痛嗷嗷叫唤,忙不迭道:没有没有,我什么都没做。
    再让我看见你敢欺负我嫂子,我就对你不客气了!简凡恶狠狠的威胁道。
    殊不知他自以为凶狠的模样落在岑颖眼中,配着那张清秀的脸就像是装大人的小孩一样。
    她忍不住笑出声:好了小凡,我还在比试呢。
    简凡这才松开手。
    岑颖不再理会那找事的厨子,径自回到广场上,开始进行下一步的处理。
    虾肉放在砧板上用刀背轻轻的拍了几下,变成扁平的扇状后,才拎着虾尾放入碗中。处理好后,再加入料酒和盐,把生姜切末倒进去,搅拌均匀后放在一边。
    岑颖在桌边轻轻磕破一个鸡蛋,倒在碗里打散淋在之前准备好的干馒头屑上。
    大师,肉汤已经熬好了。小厮又过来通报。
    好。岑颖托着虾肉来到灶台边,放入漏勺后在浸入汤中,待将虾肉烫熟后,虾肉上已沾满了浓汤的香味。
    她这才将煮熟的虾肉放进满是干馒头屑的瓷碟中滚了滚,确定沾满了干馒头屑后,另起灶生火,倒入生油准备油炸。
    炸好的虾表面裹着黄灿灿的一层,看起来让人格外的有食欲。
    为了避免有的菜肴凉了就失去了原来的味道,大比的规则是做好一道菜就可以送给评委们尝尝。
    岑颖端着菜肴走到他们面前,微微一笑:芙蓉虾,请诸位品尝。
    对菜肴的点评要等比试结束才会开始,但岑颖看到他们不停点头赞不绝口的样子,便知晓结果绝对不差。
    正巧回香楼的厨子这时也端着第一道菜走了过来,见到岑颖准备回去,露出了探寻的目光。
    岑颖扫了扫对方手中的祖庵豆腐,冲着他扬了扬下巴潇洒擦肩而过。
    祖庵豆腐这道菜本来她也选了,奈何太过复杂,荤腥两菜没了之前的处理时间根本不够,她只能放弃这道菜转而选了别的。
    这么多素菜,为何对方偏偏就选了和她一样的?
    岑颖心中疑窦顿生,深深的看了一眼正站在评委桌前静静等待的厨子。
    然而眼下显然没有太多的时间让她浪费,岑颖伸手抓了一把泡在水中的糯米,仔细搓了搓觉得差不多了,便把水沥掉放到锅中蒸熟。
    提前嘱咐小厮洗净的胡萝卜和香葱切成碎末状后盛到一旁后,岑颖把鸡胸肉放上了砧板。
    她深吸一口气,以飞快的速度提起菜刀将鸡胸肉剁成肉泥,刀功快到手腕甚至出现了残影。
    简凡在下面看得心惊胆战。
    太可怕了!
    嫂子这挥刀的速度!这利落的姿势!这快狠准的刀功!
    这要是放在战场上,活生生一大杀器啊!
    简凡搓了搓自己的胳膊,总感觉后背发凉。
    等鸡胸肉剁的差不多了,岑颖又抓了把生姜放上去继续剁成碎末,放入盆中加上油、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉等作料搅拌好,再加入鸡蛋继续。
    鸡蛋之后,则是之前切好的香葱和胡萝卜末。
    等做完的时候,岑颖甩了甩酸疼的胳膊,呼出一口气。
    将肉泥捏成小团在糯米上滚几圈,让其沾满糯米后,岑颖端着一圈糯米团来到锅边,进行第二次蒸锅处理。
    好了,就差最后一道素材了。
    她拍了拍手直起身,眼角余光瞟到回香楼的厨子似乎在准备点火烤鸡。
    烤鸡?
    她蹙眉转过头望去,只见那位大厨的身旁放着一个小巧的银碗,正仔细的往烤鸡上涮着酱料。
    不知为何,她心中涌现出一股奇怪的感觉。
    这道菜
    第46章
    看着那位大厨面前的烤鸡,虽然做工与自己略有不同,但岑颖记得,自己一开始想要做的,就是烤鸡
    岑颖使劲吸了吸鼻子,这作料的味道怎么也?
    她皱了皱眉,若真的是那样的话,这回香楼的做法也太令人作呕了吧。
    只是没有证据之下,岑颖也不能随意去指摘别人的作料如何如何,她心中纵有千般万般不耻,也只能无奈的捏着鼻子认了。
    看着也作气,她索性眼不见为净,嘱咐小厮帮忙看着锅,回去做自己的第三道菜。
    祖庵豆腐是一道素菜,自然不能前一天就将食材处理好,岑颖便简单的备好调料,单独放在一个小碗中交给了方管事。
    方管事生怕会保管不好导致被店中厨师小二错拿走了,还特地贴上了一道纸条,标明是第二天厨艺大比的素菜作料
    谁知道现在看来,似乎是为他人作嫁衣裳了。
    岑颖特地把荤菜全部腌好,就是为了第二天能直接做,以此来空出时间做这道祖庵豆腐,谁知计划赶不上变化,最终原本想要做的菜,一个都没做成。
    她只能临时改变计划,将三道菜全部换掉。
    做不成祖庵豆腐,岑颖沉吟片刻,决定选择一道做工简单的素菜。
    至于回香楼该如何处理?
    岑颖按下心思,冷冷的看了一眼不远处抱手靠柱的回香楼新任掌柜。
    真当我好欺负的不成?
    新掌柜罗庸许是感觉到岑颖的目光,抱着胳膊的手微微紧了紧。
    他是在高昆死后才接手的回香楼,对于妙手大师的了解并不如何深刻,回香楼中真正有功夫的大厨又多被高昆给挤走了,留下的一些也都是和他一丘之貉。
    只凭着这些人的只言片语,罗庸对妙手大师的认识,仅限于是个喜欢抛头露面的不检点女人,做菜比起旁人稍微好吃一点,除此之外,妙手大师做菜到底如何真实身份又是什么,他丝毫没有了解。
    既然这么多厨子或是心不甘情不愿,或是发自内心的说妙手大师的厨艺在他们之上,对方调配的作料也无人能比,罗庸脑子一动横生一计。
    他仗着身后有马尚书撑腰,只以为只要自己做的不着痕迹,就算锦欢斋发现了没有证据也拿他没办法。
    但今天岑颖站在了长桌前,罗庸冷汗就下来了。
    居然是她!
    罗庸悔得肠子都青了。
    早在几年前,他就在一家店铺里遇到过当时还不是简家少夫人的岑颖。
    一身贵气的长裙,简单却又珍贵的玉簪,不施粉黛的脸漫不经心的将柜台上的物件扫了一眼,玉指随意点了几下就有随行丫鬟上前付钱。
    那从骨子里散发出来的娇贵气质,不是一般的管家小姐能拥有的。
    听着老板恭恭敬敬的称呼,罗庸才知道这人就是号称性格怪异从不与外人接触的长欢郡主。
    他若是早知道妙手大师就是长欢郡主,又哪会听从大夫人的命令做出这些事来?
    马家虽然家大业大,但一个王府加一个将军府,就有些吃不消了。
    想到高昆的境遇,罗庸背后一片冷汗。
    罗老板,您这是怎么了?一旁的回香楼小二讨好的递上一块手帕,想为他擦擦汗。
    罗庸宛如受惊一般猛地推开店小二。
    罗老板?小二拎着手帕一脸茫然无措。
    罗庸这才反应过来,擦了擦头上的汗水:我没事。
    方管事冷冷的瞥了一眼罗庸,轻蔑一笑:有人那是不做亏心事不怕鬼敲门啊!
    姓方的,你说话小心点!
    罗庸像被踩了尾巴的猫一样,大叫着指着方管事道。
    方管事一愣,狐疑的瞅着莫名其妙发完火后默不作声的罗老板。
    他只是随口嘲讽一句,怎么这人反应这么大?
    而且
    这反应怎么感觉像是心虚了?
    他在心中暗暗记下,转头继续注视着广场上那道忙碌的身影。
    与此同时,岑颖的最后一道素菜也做好了。
    她并不急着端到评委面前,而是走到蒸锅面前用夹子把糯米团夹起来,升油热锅,把糯米团放进锅中炸成金灿灿的圆球,在碟子里放上一片生菜,把糯米鸡摆成一圈放在生菜上,这才将两盘菜一起端了过去。
    而回香楼的那位厨子,已经得意洋洋的等在评委桌前,看评委和他交谈甚欢的模样,似乎对他的菜肴很是满意。
    岑颖目不斜视,把自己手中的两道菜放在桌上:糯米鸡和回锅藕片,请诸位品尝。
    金灿灿的糯米鸡配着碧绿的生菜,颜色看起来既好看又让人有食欲。
    而回锅藕片上蘸着酱油的藕片配着几片红彤彤的小辣椒,看起来就非常的美味。
    评委们不禁前倾身子,纷纷举起了筷子。
    她复又微微一笑:建议先品尝糯米鸡,再品尝回锅藕片。
    女评委本来冲着藕片去的筷子一顿,冲岑颖笑了笑,夹起了一团糯米鸡。
    糯米团被炸成的脆嫩无比,里面的鸡胸肉却滑嫩异常,轻轻咬一口,带着点微辣的鲜香瞬间弥漫了整个口腔,让她既想赶紧吞咽下去回味一下,又不舍得让嘴中的团子下肚。
    毕竟只有一个碟子,里面也就将将十个团子。
    她吃完糯米鸡,想起岑颖刚刚的话,忙不迭又夹了一片藕片放入嘴中。
    如果说,刚刚的糯米鸡是鲜辣,那现在的藕片就是香辣!
    辣子在嘴中绽放,配合着藕片的清甜,比起之前的祖庵豆腐要更让人头脑清醒。
    等女子回味完嘴中的美味,定睛一看,满满一碟的藕片已经只剩下几块细碎的藕块了。
    她口舌生津,却还是碍着面子由着一旁的壮汉把碟子端到面前直接抬头把藕片连着汤一起倒入嘴中。
    够劲!壮汉冲着岑颖赞叹道。
    岑颖不卑不亢道:多谢夸奖。
    竹杆子一直站在一旁看着,见状笑嘻嘻地凑过来:想必诸位都已经全部品尝完了?
    十人纷纷点头。
    那请各位各自将自己认为美味的食品写下来,一荤一素一海味,三道菜各选一道。
    等一下!
    众人循声望去,回香楼的厨子站在一旁黑着脸,指着岑颖装糯米鸡的盘子,这个应该不算荤菜吧?
    这道菜的主食是糯米和鸡胸肉,可从外表上来看,哪有半点荤菜的样子,说是主食都不为过吧?
    这
    老者捋着胡须有点为难。
    这道菜既然叫糯米鸡,怎么不算荤菜了?已经被妙手大师的美食征服了的女子反驳道。
    呵!厨子讽刺的挑起嘴角,照这么说,鱼香肉丝也是海味了?
    鱼香肉丝,是一道主食材为瘦肉、胡萝卜、青椒、黑木耳的菜肴,与鱼肉没有丝毫干系。
    女子哑然。
    这根本就不是荤菜!厨子坚持自己的想法,大声的道。
    围观的众人也开始喧闹起来。
    简凡见状,攥着拳头恨不得冲上去把这个厨子打一顿。
    果然刚刚的教训根本不够!
    崔璇拉住他的手,低声道:你别上去!
    再不上去我嫂子就要被人欺负了!
    见简凡已经被愤怒冲的脑子不清醒,崔璇急促的解释道:你不能冲动,若是你上去把那个人打了,别人肯定会站在他那边指责你嫂子!
    到时候,郡主有理也是无理了!
    保护弱势群体,不管在什么时候都是百姓们喜欢做的事情。
    尽管也许这弱势群体只是看起来弱势而已。
    简凡听罢,冷静下来,紧紧的盯着那厨子的脸看。
    你干嘛?崔璇伸出手在他眼前挥了挥,好奇问道。
    我要把这个男人的面容记下来。简凡咬牙切齿道,回去告诉我哥,这人欺负我嫂子!
    他肯定完了!
    崔璇:
    十名评委也在交耳议论,对厨子的话有点拿不住注意。
    厨子感觉自己已经赢了一场,趾高气扬的递给岑颖一个高傲的眼神。
    岑颖见了有点好笑,见评委们还是拿不定主意,干脆快刀斩乱麻。
    那就算荤菜由回香楼赢吧。
    清脆的声音在广场上方回荡,让在场众人都愣住了。
    其中一名评委以为岑颖是不知道其中利害关系,提醒道:若是这一道菜判回香楼赢,你若是想赢就必须素菜和海味同时获胜了。
    恋耽美

章节目录

我真的只想做个菜所有内容均来自互联网,肉文屋只为原作者作者:昔寻的小说进行宣传。欢迎各位书友支持作者:昔寻并收藏我真的只想做个菜最新章节