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穿成龙女我靠赶海打造双11 作者:银喉小山雀
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而他们点单也就在纸上写番号和数量,最后看着番号和数量给客人背一遍点单情况,如此多做几次便也熟练了。
至于后厨也同样如此,要看见数字便能知道是什么菜。
这样做的好处就是通过死记硬背能短时间摆脱文盲达到目的,但坏处就是不够灵活,对于菜单的格式和格式不能变更,一些时令性的蔬菜也不能随意增加或者删减。
“十一号桌,红汤微辣排骨!”徐青梅朝着一楼的后厨吼了声,随即将十一号桌的点单小票夹在木牌上,然后挂在绑着十一号标记的麻绳上,从二楼长条小隔间的中间掏空的地方投了下去。
没等多久,一锅煮好的排骨和各种荤菜素菜的火锅盆从一楼慢慢上升了上来。
“川哥,帮忙端一下,十一号桌。”徐青梅对一旁新招进来,二十来岁的小伙子蒋川叫了声,自己忙着点下一桌的餐。
考虑到一二三楼端火锅盆容易发生事故,江淼特意把后厨对应上方的楼层打通,留了一个长方形水槽那般大的空位,在三楼顶部做了木质滑轨,用来传递菜单和上下运送锅底。
像是两部火锅盆那边大小的电梯,一旁用于上升,一旁用于下降,不过却要每日检查滑轨的安全。
“客观您请用,这边还需点什么酒水吗,咱万民堂今天重新开业,各种酒水一律八折,若是想喝雪凝茶饮,我们也可以帮客官点好送到客官的手里。”
蒋川一套熟练的话术,专业程度唬得来吃饭的食客一愣一愣的,硬是点了两壶酒,再给妻子女儿点了两杯茶饮。
如此的场景在万民堂二三楼频繁上演,就连一楼用来吃中餐的地方如今也摆上了火锅,徐青梅这边刚点完餐,那边便有吃完的客人起身。
“买单!”
徐青梅连忙过去,笑着:“客官吃好了吗,账单已到一楼柜台,请带好随身物品小心台阶,跟我到柜台处结一下费用,并领取重新开业的抵扣券。”
徐青梅将客人带到柜台,对柜台内的宁楠山道:“山爷,买单,十三号桌。”
宁楠山将十三号桌的小票拿了出来,跟男人确认了一遍点单,并告知支付金额,接过男人的银钱后,将对应的优惠券交给男人。
“您请慢走,欢迎下次光临。”
徐青梅将客人送了出去,随即又跟门口的秦雄,也就年纪最大的那个孩子道:“雄哥,二楼十三号空出来了,叫下号。”
秦雄点了点头,对外面吼道:“请四十一号客人前往店内用餐!请四十一号客人前往店内用餐!”
“我我我!这是木牌!”
“阿文,招呼一下。”秦雄吼了一声,原来那个第二大的孩子刘文跑了过来,领着几位向二楼走去。
店外,霍嫣拉着两个小姐妹,后面还跟着一个男子急冲冲地向万民堂跑来:“我说几位姐姐,能不能快点,这快没位置了。”
身后的男子正是霍雁,他抬头望了望,道:“我估计已经没位置了,你看他们都坐在外面等。”
霍嫣随即停了下来,转头瞪了一眼霍雁:“都怪你,出门还要回去戴你那个什么头饰,你都好了有什么好戴的!”
霍雁也停了下来,窜了几口气:“这可是恩人给我做的,此次来捧她的场,戴着她才能一下子记起我!”
“记起你又能怎么样,阿淼可是我的好姐妹!”、霍嫣像是吃了醋一样,说话酸酸的,然而她今天也没打扮得多简约,甚至头上还戴着江淼设计的隐藏款款式。
这要是平时,她生怕弄坏或者弄丢了,都不会带出来见人。
“好了别争了,等会儿看能不能碰到江姑娘,给我们开个后门。”姜瑶说道,别人对这女子不熟悉,江淼自然是认识的,这女子赫然便是当初那个鹅黄长裙的女子。
于是霍嫣带着几人来到万民堂门口,里面火爆的生意着实吓到几人了,还说让江淼给他们开后门,这桌子坐满得都要过不了路了,哪里有后门给他们开。
霍嫣不想给江淼造成什么麻烦,索性想去取个号慢慢排队,前面维持秩序的秦雄一眼便看到了霍嫣。
这么多天下来,他自然是认识霍嫣的,毕竟每天都有一个女子来找自己的老板玩,这一来二去的能不认识都难,他也知道霍嫣和江淼的感情。
江淼知道霍嫣今天必定会来,所以早早就给她在三楼留了一个包间。
“嫣姐!你怎么才来,你们那桌之前的人都进去点餐了,你还快进去。”
秦雄连忙张罗着,见刘文下来,连忙让他带霍嫣几人到三楼丁字间。
霍嫣还懵里懵懂的,还没来得及解释,便被带着坐了下来。
徐青梅见人进了包间,知道是江淼的客人,连忙进来招呼着:“可是霍小姐。”
霍嫣看着进门的徐青梅,木讷地回道:“是我。”
徐青梅将木质菜单递给霍嫣,笑道:“淼儿姐姐知道霍小姐要来,但她今天又有别的事情走不开,于是早就吩咐给霍小姐留了一桌,霍小姐请点单吧。”
霍嫣当即明白,不愧是我的好姐妹,随即看了看菜单,菜品和价格明码标价,连自己相当冤大头的机会都不给,那还不直接看着哪个贵点哪个,绝不能让我的好姐妹吃亏!
“我们吃海鱼,中辣,配菜要这些,麻烦你帮我记一下。”霍嫣道,随即又把菜单递给一同前来的三人,“你们还要吃啥,随便点,这顿我必须做东!”
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而他们点单也就在纸上写番号和数量,最后看着番号和数量给客人背一遍点单情况,如此多做几次便也熟练了。
至于后厨也同样如此,要看见数字便能知道是什么菜。
这样做的好处就是通过死记硬背能短时间摆脱文盲达到目的,但坏处就是不够灵活,对于菜单的格式和格式不能变更,一些时令性的蔬菜也不能随意增加或者删减。
“十一号桌,红汤微辣排骨!”徐青梅朝着一楼的后厨吼了声,随即将十一号桌的点单小票夹在木牌上,然后挂在绑着十一号标记的麻绳上,从二楼长条小隔间的中间掏空的地方投了下去。
没等多久,一锅煮好的排骨和各种荤菜素菜的火锅盆从一楼慢慢上升了上来。
“川哥,帮忙端一下,十一号桌。”徐青梅对一旁新招进来,二十来岁的小伙子蒋川叫了声,自己忙着点下一桌的餐。
考虑到一二三楼端火锅盆容易发生事故,江淼特意把后厨对应上方的楼层打通,留了一个长方形水槽那般大的空位,在三楼顶部做了木质滑轨,用来传递菜单和上下运送锅底。
像是两部火锅盆那边大小的电梯,一旁用于上升,一旁用于下降,不过却要每日检查滑轨的安全。
“客观您请用,这边还需点什么酒水吗,咱万民堂今天重新开业,各种酒水一律八折,若是想喝雪凝茶饮,我们也可以帮客官点好送到客官的手里。”
蒋川一套熟练的话术,专业程度唬得来吃饭的食客一愣一愣的,硬是点了两壶酒,再给妻子女儿点了两杯茶饮。
如此的场景在万民堂二三楼频繁上演,就连一楼用来吃中餐的地方如今也摆上了火锅,徐青梅这边刚点完餐,那边便有吃完的客人起身。
“买单!”
徐青梅连忙过去,笑着:“客官吃好了吗,账单已到一楼柜台,请带好随身物品小心台阶,跟我到柜台处结一下费用,并领取重新开业的抵扣券。”
徐青梅将客人带到柜台,对柜台内的宁楠山道:“山爷,买单,十三号桌。”
宁楠山将十三号桌的小票拿了出来,跟男人确认了一遍点单,并告知支付金额,接过男人的银钱后,将对应的优惠券交给男人。
“您请慢走,欢迎下次光临。”
徐青梅将客人送了出去,随即又跟门口的秦雄,也就年纪最大的那个孩子道:“雄哥,二楼十三号空出来了,叫下号。”
秦雄点了点头,对外面吼道:“请四十一号客人前往店内用餐!请四十一号客人前往店内用餐!”
“我我我!这是木牌!”
“阿文,招呼一下。”秦雄吼了一声,原来那个第二大的孩子刘文跑了过来,领着几位向二楼走去。
店外,霍嫣拉着两个小姐妹,后面还跟着一个男子急冲冲地向万民堂跑来:“我说几位姐姐,能不能快点,这快没位置了。”
身后的男子正是霍雁,他抬头望了望,道:“我估计已经没位置了,你看他们都坐在外面等。”
霍嫣随即停了下来,转头瞪了一眼霍雁:“都怪你,出门还要回去戴你那个什么头饰,你都好了有什么好戴的!”
霍雁也停了下来,窜了几口气:“这可是恩人给我做的,此次来捧她的场,戴着她才能一下子记起我!”
“记起你又能怎么样,阿淼可是我的好姐妹!”、霍嫣像是吃了醋一样,说话酸酸的,然而她今天也没打扮得多简约,甚至头上还戴着江淼设计的隐藏款款式。
这要是平时,她生怕弄坏或者弄丢了,都不会带出来见人。
“好了别争了,等会儿看能不能碰到江姑娘,给我们开个后门。”姜瑶说道,别人对这女子不熟悉,江淼自然是认识的,这女子赫然便是当初那个鹅黄长裙的女子。
于是霍嫣带着几人来到万民堂门口,里面火爆的生意着实吓到几人了,还说让江淼给他们开后门,这桌子坐满得都要过不了路了,哪里有后门给他们开。
霍嫣不想给江淼造成什么麻烦,索性想去取个号慢慢排队,前面维持秩序的秦雄一眼便看到了霍嫣。
这么多天下来,他自然是认识霍嫣的,毕竟每天都有一个女子来找自己的老板玩,这一来二去的能不认识都难,他也知道霍嫣和江淼的感情。
江淼知道霍嫣今天必定会来,所以早早就给她在三楼留了一个包间。
“嫣姐!你怎么才来,你们那桌之前的人都进去点餐了,你还快进去。”
秦雄连忙张罗着,见刘文下来,连忙让他带霍嫣几人到三楼丁字间。
霍嫣还懵里懵懂的,还没来得及解释,便被带着坐了下来。
徐青梅见人进了包间,知道是江淼的客人,连忙进来招呼着:“可是霍小姐。”
霍嫣看着进门的徐青梅,木讷地回道:“是我。”
徐青梅将木质菜单递给霍嫣,笑道:“淼儿姐姐知道霍小姐要来,但她今天又有别的事情走不开,于是早就吩咐给霍小姐留了一桌,霍小姐请点单吧。”
霍嫣当即明白,不愧是我的好姐妹,随即看了看菜单,菜品和价格明码标价,连自己相当冤大头的机会都不给,那还不直接看着哪个贵点哪个,绝不能让我的好姐妹吃亏!
“我们吃海鱼,中辣,配菜要这些,麻烦你帮我记一下。”霍嫣道,随即又把菜单递给一同前来的三人,“你们还要吃啥,随便点,这顿我必须做东!”
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