渔家小娘子 作者:丢不掉的苹果
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今日翠儿的大喜之日，能忍就忍忍。
黎江收拾好自己后直接去了前面大堂，问了苗掌柜才知道他把人带去了三楼的包厢里。
也是，坐包厢里比较好。
“那我上去瞧瞧，苗掌柜一会儿四娃要是带人来了，你直接让他到楼上来。不要收他们的礼钱。”
“自然自然。”
都是一家人收什么礼钱。
苗掌柜心领神会。
打发走了苗掌柜黎江看了看楼梯，深呼吸了两口气，直接朝着三楼走去。
外头这些纷纷扰扰厨房的人那都是一概都不知晓。他们今日一大早便起来开始忙活了，洗虾的洗虾，刷蟹的刷蟹。黎湘做为主厨自然是更忙了，尤其今日还有重头菜要上，准备工序繁杂到必须空出三个灶台位置出来才能完成。
“师父，先前熬的汤你看看，我感觉熬的差不多了。”
黎湘正处理着鱼胶，听到燕粟的话立刻便放下东西去看了下。
这两大锅里熬的可不是普通的汤，是汇集了全鸡全鸭和排骨猪蹄等一堆好料熬出来的高汤。一大早就开始熬，到现在都快两个时辰了，打开盖子便是一阵阵浓郁的肉香扑鼻而来。
“差不多了，这个灶台的火先盖住，阿粟你去把我泡好的干贝和鲍鱼都拿来。”
“全都拿来吗？我瞧着泡了好大两罐。”
黎湘点点头，使唤着他去将两样食材都端了过来。转过头赶紧将手里的鱼胶都处理了干净，看看灶台上其他的食材也准备的差不多了。
蹄筋已经冷油下锅炸过泡的正正好，香菇翅丝海参等也都已经泡发好，就等着她来装罐子上灶台。
“师父，这也太多料了吧，全都一起煮会不会太浪费了？”
杏子姐妹两看着满灶台的食材倒吸了口凉气，鸡鸭排骨蹄子就不说了，肉食没一个便宜的。另外还有大堆的海货，什么干贝鲍鱼海参，这些东西比肉还贵。再瞧瞧灶台上还有香菇翅丝鱼胶，以及一盆子鹌鹑蛋。这么多的食材她们都想象不出来一起煮会是个什么味儿。
食材太多味道太杂，还能出好菜吗？
第166章
“煮出来那是给人吃的, 怎么会浪费。”
黎湘忙着做菜一时也没时间去慢慢讲解这道大菜，反正教是肯定会教的，不过得等表姐这喜宴过后。
“桃子，你去看看肉馅都剁好了没有, 一会儿我要用。杏子你去把蹄膀过过水, 先炖。”
“好嘞！”
两丫头领了差事立刻忙活了起来, 正好燕粟也拿来了食材, 都是她在白家挑的上好干贝和鲍鱼。
黎湘检查了下, 都泡发的差不多了, 转身将台上的其他食材都拿了过来准备放进坛子里。
最底层铺上几片姜片，放上最难熟的蹄筋和最经煮的鲍鱼, 再放上新鲜的笋片香菇和翅丝，然后放进干贝海参和鹌鹑蛋。另外还有她自己特制的准备过年吃的火腿肉, 每个坛子她都放了一些。这些东西一样加上一点，小小坛子便被撑的满满当当，只要再加上撇干净浮沫的高汤就可以开始炖煮了。
佛跳墙在现代是一道非常出名的菜肴，在这里嘛，黎湘还没有听说过哪家有这样的菜。仅仅这一坛就包含了数十种食材，价钱也不便宜, 一般人怕是舍不得做。
她打算在表姐的喜宴上将这道菜先推出来尝个鲜，然后再在酒楼里正式售卖。
“师父师父！刚刚阿七说乘风大哥带着十几个人去楼上了！”
听到乘风两字儿黎湘下意识的愣了愣，昨日还没好好谢他，今日一早又忙的很都没想起他来。
“他带了十几个人？”
很快黎湘反应过来，估摸着他是以为酒楼在正常营业才带了兄弟过来。
“来就来吧, 阿粟你去和苗掌柜说一声, 叫他别收那些人的礼钱。”
话刚说完黎湘突然想到了什么, 立刻问了句。
“我大舅舅他们也在楼上吧？”
燕粟点点头。
“阿七说这会儿师公和他们都在上头, 有师公亲自招待。”
听到是爹在上头镇场子，黎湘稍稍有些放心了。不过想着大舅舅那一家奇葩的性子，中途她还是抽空去前头看了下。刚走到楼梯口便见到苗掌柜领着白家两兄弟进了酒楼。
白家作为酒楼的供酒商，酒楼要办喜事那肯定是要请他们来的。眼下来的还是老熟人，曾经还是小铺子的时候就在隔壁的那两兄弟。
“白叔，你们两怎么来的这么早？”
“早点来沾喜气呀，你这酒楼开业后还是头一次办喜事，咱们这么熟的关系当然要早来一点。湘丫……”
白老大刚要开口叫湘丫头转瞬又咽了回去，今时不同往日，如今黎湘可不是那小铺子里的湘丫头了，正经的酒楼东家，独她一人的酒楼。
“黎老板……”
“诶诶诶，可别叫我老板，还是和以前一样叫我湘丫头吧，听得习惯点。走，咱们去楼上坐吧。”
黎湘一边笑一边请他两上楼。三人说着最近的酒水单子聊的入神，也没注意身后轻手轻脚的跟了一个。
这人很是面生，其实就算黎湘回过头瞧见了也是不认得的。那是关老大的儿媳妇，尤氏。她还没进门儿的时候黎家一家便开始做起了买卖进了城，两家后来也没什么来往。自然是相见不相识。
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今日翠儿的大喜之日，能忍就忍忍。
黎江收拾好自己后直接去了前面大堂，问了苗掌柜才知道他把人带去了三楼的包厢里。
也是，坐包厢里比较好。
“那我上去瞧瞧，苗掌柜一会儿四娃要是带人来了，你直接让他到楼上来。不要收他们的礼钱。”
“自然自然。”
都是一家人收什么礼钱。
苗掌柜心领神会。
打发走了苗掌柜黎江看了看楼梯，深呼吸了两口气，直接朝着三楼走去。
外头这些纷纷扰扰厨房的人那都是一概都不知晓。他们今日一大早便起来开始忙活了，洗虾的洗虾，刷蟹的刷蟹。黎湘做为主厨自然是更忙了，尤其今日还有重头菜要上，准备工序繁杂到必须空出三个灶台位置出来才能完成。
“师父，先前熬的汤你看看，我感觉熬的差不多了。”
黎湘正处理着鱼胶，听到燕粟的话立刻便放下东西去看了下。
这两大锅里熬的可不是普通的汤，是汇集了全鸡全鸭和排骨猪蹄等一堆好料熬出来的高汤。一大早就开始熬，到现在都快两个时辰了，打开盖子便是一阵阵浓郁的肉香扑鼻而来。
“差不多了，这个灶台的火先盖住，阿粟你去把我泡好的干贝和鲍鱼都拿来。”
“全都拿来吗？我瞧着泡了好大两罐。”
黎湘点点头，使唤着他去将两样食材都端了过来。转过头赶紧将手里的鱼胶都处理了干净，看看灶台上其他的食材也准备的差不多了。
蹄筋已经冷油下锅炸过泡的正正好，香菇翅丝海参等也都已经泡发好，就等着她来装罐子上灶台。
“师父，这也太多料了吧，全都一起煮会不会太浪费了？”
杏子姐妹两看着满灶台的食材倒吸了口凉气，鸡鸭排骨蹄子就不说了，肉食没一个便宜的。另外还有大堆的海货，什么干贝鲍鱼海参，这些东西比肉还贵。再瞧瞧灶台上还有香菇翅丝鱼胶，以及一盆子鹌鹑蛋。这么多的食材她们都想象不出来一起煮会是个什么味儿。
食材太多味道太杂，还能出好菜吗？
第166章
“煮出来那是给人吃的, 怎么会浪费。”
黎湘忙着做菜一时也没时间去慢慢讲解这道大菜，反正教是肯定会教的，不过得等表姐这喜宴过后。
“桃子，你去看看肉馅都剁好了没有, 一会儿我要用。杏子你去把蹄膀过过水, 先炖。”
“好嘞！”
两丫头领了差事立刻忙活了起来, 正好燕粟也拿来了食材, 都是她在白家挑的上好干贝和鲍鱼。
黎湘检查了下, 都泡发的差不多了, 转身将台上的其他食材都拿了过来准备放进坛子里。
最底层铺上几片姜片，放上最难熟的蹄筋和最经煮的鲍鱼, 再放上新鲜的笋片香菇和翅丝，然后放进干贝海参和鹌鹑蛋。另外还有她自己特制的准备过年吃的火腿肉, 每个坛子她都放了一些。这些东西一样加上一点，小小坛子便被撑的满满当当，只要再加上撇干净浮沫的高汤就可以开始炖煮了。
佛跳墙在现代是一道非常出名的菜肴，在这里嘛，黎湘还没有听说过哪家有这样的菜。仅仅这一坛就包含了数十种食材，价钱也不便宜, 一般人怕是舍不得做。
她打算在表姐的喜宴上将这道菜先推出来尝个鲜，然后再在酒楼里正式售卖。
“师父师父！刚刚阿七说乘风大哥带着十几个人去楼上了！”
听到乘风两字儿黎湘下意识的愣了愣，昨日还没好好谢他，今日一早又忙的很都没想起他来。
“他带了十几个人？”
很快黎湘反应过来，估摸着他是以为酒楼在正常营业才带了兄弟过来。
“来就来吧, 阿粟你去和苗掌柜说一声, 叫他别收那些人的礼钱。”
话刚说完黎湘突然想到了什么, 立刻问了句。
“我大舅舅他们也在楼上吧？”
燕粟点点头。
“阿七说这会儿师公和他们都在上头, 有师公亲自招待。”
听到是爹在上头镇场子，黎湘稍稍有些放心了。不过想着大舅舅那一家奇葩的性子，中途她还是抽空去前头看了下。刚走到楼梯口便见到苗掌柜领着白家两兄弟进了酒楼。
白家作为酒楼的供酒商，酒楼要办喜事那肯定是要请他们来的。眼下来的还是老熟人，曾经还是小铺子的时候就在隔壁的那两兄弟。
“白叔，你们两怎么来的这么早？”
“早点来沾喜气呀，你这酒楼开业后还是头一次办喜事，咱们这么熟的关系当然要早来一点。湘丫……”
白老大刚要开口叫湘丫头转瞬又咽了回去，今时不同往日，如今黎湘可不是那小铺子里的湘丫头了，正经的酒楼东家，独她一人的酒楼。
“黎老板……”
“诶诶诶，可别叫我老板，还是和以前一样叫我湘丫头吧，听得习惯点。走，咱们去楼上坐吧。”
黎湘一边笑一边请他两上楼。三人说着最近的酒水单子聊的入神，也没注意身后轻手轻脚的跟了一个。
这人很是面生，其实就算黎湘回过头瞧见了也是不认得的。那是关老大的儿媳妇，尤氏。她还没进门儿的时候黎家一家便开始做起了买卖进了城，两家后来也没什么来往。自然是相见不相识。
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