屠户家的小厨子(穿越) 作者:爱吃羊角蜜

    屠户家的小厨子(穿越)——爱吃羊角蜜(76)

    那你给它弄草去。

    不就点草?今年收得稻草都是这小牛的了,你可不准动我的, 起火也别拿我的草了。谭大伯觉得自己还挺有先见之明的,今年收得几亩水稻,那稻草都给收回来了, 到了现在也没有烧。

    好在明子开荒,今年都烧树枝去了的,不然我那点稻草也保不住。谭大伯不免得意洋洋的。

    这边买了牛得意洋洋的,白宁这边也开了腿。就是那个火腿, 去年做了两根火腿,两根火腿都放在地窖里,那里的温度和空气都比较适宜火腿的存放,所以一直放在那里。

    时间一久,再加上地窖也大,这火腿放在一边,白宁自己都忘记了。

    这要杀猪,白宁才想起来这还有个火腿。

    于是,他就想试试。

    两根火腿都从地窖里面取了上来,上面看起来有一层霉霜,敲一敲硬邦邦的。

    大家都特别怀疑,这样子了,这腿还能不能吃了。

    东家,这都坏了吧?

    白宁也不敢确定,看看吧。

    谭明拿了刀出来,把上面的霉皮去了,闻了闻,里面没臭,还挺香的,跟腊肉又不一样。

    这个白宁懂,没臭就是没坏,你从中间切开看看。

    谭明依言切开,他距离近,闻到的香味就更香了,这个腿不错,要不晚上就吃这个腿好了。

    张秀才听见动静出来,看见他们料理火腿,顿时惊讶了,谭主家这是哪里来的火腿,我看这质地挺好,瘦肉红艳,肥肉的油润也好,都滴油了,香气也浓郁,这是上好的火腿啊。

    自己家做的,这还是第一年做的。

    这下张秀才脸上的惊讶彻底掩饰不住了,他能知道,还是因为一次科举落榜,跟着一位同窗游学到了同窗的家乡。那边流行家家做火腿,同窗家也是,他跟着一起见识过不少,所以才能说的出个所以然来。

    他惊讶过后,看向白宁,应该又是这白夫郎做的了。不过白夫郎应该不是太了解,这火腿开之前,要过火上炙过,清洗过后才开。

    这样啊,我们不太懂,这次还是多亏了张秀才,我这就去架柴火。

    挺幸运,两个火腿都没有坏。不过其中一只火腿还是出了点问题,问题不大,就是一只腿里面有淤血。现在还好,没啥苍蝇,要是招了蝇子,这腿八成得完。原因也简单,张秀才说是做火腿的时候,淤血没有挤压干净,很多做火腿的人家都会出现这种问题。下次做的时候,小心一点就没事了。

    两个火腿去了扔的,还剩下十七斤多。

    看着扔掉的边边角角,大家都觉得这个火腿的抛头太大了,扔了差不多有三斤。

    倒是便宜老二老三了。也就是白老三黑老二这两头狗子。

    现在冷,把火腿就这么挂外面,妥妥就当冰箱的作用了,白宁切了两个下方,估计一块有一斤半的样子,你给大伯还有二姨都送一块儿过去,这边还没有这个东西,让他们也尝尝。

    火腿不愧它的名声,味道就如传说中那般。就是煮过的汤,它也是一道美味,扔一些条粉和笋干一炖,又是一道佳肴。

    谭明吃过火腿后,就爱上了它的味道,决定今年再做几只。

    去年白宁因为不太会的原因,没有敢多做,今年有了经验,还有了张秀才这个口头军师,所以也打算多做点。

    他们这次原本打算杀四头,后来又打算多做两头,六头猪,两头用来做腊肉,剩下的四头都用来灌腊肠,至于猪蹄,一半用做火腿,一半用来做腊猪蹄。

    因为好奇,所以这六头猪都上了称,最小的那头都有二百一十八斤,最重的居然过了二百四,剩下的都在二百二十斤左右徘徊。

    这个重量一出来,大家纷纷傻眼,居然这么重。要知道,他们喂猪,喂一年半也就是二百五十多斤,这才多久,十个月不到。

    谭大堂哥看见谭明他们的猪,就缠着想要买,他觉得谭明他们的猪这么肥,肯定好卖,现在这么冷,少在街边守一刻钟就是少一刻钟。再有就是最近的猪不好收,谭明这边要近一点。

    最后缠不过,谭明说卖五头过去,然后又去买了近三十头小猪回来,顺便让谭大堂哥挑几头种猪回来。

    没过两天,谭大堂哥还真的给挑了三头种猪。准确点来说,这个时代的猪只要没有生病,看着不错的都可以当做种猪。因为现在这猪,大多数都不阉割,所以用来做种猪都可以,这种猪都是别人喂大的,准备卖来杀的。

    一同买猪的不止谭明一个,大家看看谭明他们养的猪这么肥,而且也不用喂一年多,纷纷也起了心思。于是,这次他出去买猪,大家也都跟着去了。

    谭明能买到,是因为谭大堂哥和他自己都是屠户,知道哪些人家有种猪,提前说好,直接上门去捉。反正猪圈修得大,不管什么时候,猪捉回来也是能有地方养。

    白宁他们就在屋里做腊肉的做腊肉,灌腊肠的灌腊肠,好些人家要么因为看热闹,结果看着人多,反而留在这里帮忙了。白宁松了一口气,他还愁着这么多腊肉香肠怎么弄,结果就来了帮手。

    当下也不吝啬,拿出十八般手艺,煎炸蒸煮,满满的弄了两三桌,让来帮忙的人吃了个痛快。

    帮忙的人没想到还有这么好的事儿,她们只是看热闹,看着大家动手灌香肠心里痒痒,这才也跟着动手的,结果还给留下来吃饭了。看看,那桌子上的菜,基本就是肉菜,没两个素菜的,倒是吃了一个肚儿圆。

    临走,白宁还给她们封了红包。

    这下,才是出乎意料了,这谁也没想到,居然还给了红封,捏着还不少的样子。

    但是这种的,不接不好意思,客气了两句。回头白宁还说,下次杀猪,也请大家继续去帮忙。

    老天对白宁他们还算好,这边腊肠才做好,天上就开始出了太阳。抬个躺椅放到院子里,然后晒着太阳,赏着远处的雪,若是来个热乎乎的奶茶那滋味就更加美好了。

    奶茶!

    家里就有羊,他因为好奇的时候偷偷喝过小团团的羊奶,那个是用杏仁煮过的,吃起来有点腥,但是不是很难喝。

    奶茶怎么煮来着?不过珍珠他会做,需要用到木薯粉,这个家里就有。

    做好珍珠,过凉水。

    挤羊奶,煮羊奶,放糖,放茶叶,然后过滤茶叶,放珍珠。

    奶茶成了。

    意外的还行,就是太甜了点,可能糖放得有点多。

    他想想,奶茶配点什么吃好?

    蛋糕?

    他貌似不会做。

    不过蛋糕嘛,听名字就知道需要鸡蛋和面粉了。

    捣鼓半天,成品出来,奶香奶香的发糕给白宁做出来了,蛋糕则是没有看见影子。

    算了,他没有点燃这个天赋,还是别想这个了。

    东家,这就是你说的蛋糕?李婆好奇的问。

    谭明止不住的想笑,看小哥儿这沮丧的样子,就知道这蛋糕肯定失败了啊!李婆还这么问,八成故意的。

    他淡定的喝了一口奶茶,虽然有跟儿子抢食的想法,但是这是小哥儿亲手给他做的,可不能浪费了。别说,除了甜了一点,还是不错的,特别是那个木薯小丸子,听说叫珍珠来着,咬着还真不错,还弹牙。

    做蛋糕是不成了,白宁转身又研究起来了小饼干,听说这个配小饼干也行的。

    在又一次做失败小饼干后,白宁意识到了不对。

    会不会是面粉不对,听说做蛋糕了面粉和一般的面粉是不一样的。他们做月饼酥皮的面粉,也是特制过的,会不会这个也需要特制过?

    如此实验了两天,白宁终于过上了喝着奶茶,吃着小饼干的日子。

    小宝这是满心的感动,爹爹可真是好,专门为了他,居然给他做了小饼干。全然没看见,他爹爹吃得比他还要多。

    李婆倒是高兴,东家做东西,从来都不隐瞒她,甚至还特意把她教会。所以,很多时候,她做东西的时候,都会把她的小孙女给带上,女孩子还是多会些本事好,这样才能得到主家的赏识。

    她们家与东家定的是十年活契,等十年后,她们离开了东家,也能有门好手艺。

    其实,跟着东家的日子真的挺不错的,若不是娃娃,她觉得他们夫妻两个一直跟着东家也挺好的。

    白宁不知道李婆的心思,知道了也不打紧的。他这个时候在想一件事情,那就是报仇的事情了,他现在日子过得爽,再加上那仇人不是杀他的仇人。要是再不把报仇的时候完成,他怕时间久了,他自己就忘记了。

    明年夏天去,那个时候天气热,然后嘛,西瓜成熟了,他可以带着一家去京城玩玩,还可以带着西瓜去京城看看市场,然后看看京城的繁华,然后顺便去给原主把仇报了。

    这一举两得不是?

    首先,他们就得把船的问题解决了,带西瓜,就得船大,他们这里也没有听说谁家有船的。就是有了船,还得会开船的船夫,带哪些人过去,这些都是问题。

    白宁想得头疼,都怪自己太咸鱼了,除了自己的一亩三分地的,哪里也不管,现在情报也没得听说。

    想不出来,白宁索性就不想了,时间还早,西瓜还没有开始种,操心这么多做什么,明天再说。

    他刚这么想,就看看山下上来一个人,远远的,白宁就认了出来了,朝屋里喊了一声,谭大哥,大清来了。

    大清是四叔家的儿子,他爹跟谭明他爹是堂兄弟的关系。

    白宁这声不算小,山下的大清也听到消息,往上面喊了一声,哥夫郎,我来送红鸡蛋咧!

    白宁闻言高兴的问,这是生了?姑娘还是个男娃?

    是个女娃。就是说是女娃,大清也是高兴,他跟梅花成亲一年多才有的,自古也有先开花后结果的说法。

    那是恭喜恭喜了。白宁接过来红蛋,道了喜,心里想着这次送什么礼过去。

    他在这云岭村多热闹啊,今年光红鸡蛋就收了不少,在街上哪里有这种事情。

    白宁拿了红鸡蛋进去,然后留下谭明和大清在哪里闲扯。

    李婆,你帮我找找小团团的衣服,大清媳妇生了,我给去瞧瞧。送红鸡蛋还有这么个目的,就是报喜来的,亲近的人家知道了,就会带上礼去看看。

    白宁拿了六套小团团以前的小衣裳,都是清洗得干干净净的,以前做的时候也是用的上好的棉布,看起来也是□□成新。白宁算算,再来两户人家的话,小团团的小衣服就没了。

    拿了篮子,把衣服装了,捡了三十个鸡蛋,提了两斤红糖,然后又给提了一只老母鸡就走。这鸡还是李婆喂的,白宁怀孕,李婆就去找村里人孵了两窝,准备给白宁坐月子的时候吃的。就养在酸枣林那里,谁知道白宁不给力,三十多只鸡,到现在还没有吃完。眼看着小鸡生蛋,蛋生小鸡,小鸡再生蛋,这都又变成三十多只了。

    白宁提着东西去了大清家里,大清的媳妇是前面年底的时候进门的,比白宁还要先成亲。当时还是一个十五岁的姑娘,今年才十七岁,已经是一娃娃的母亲了。

    他进去的时候,大清的娘就坐在院子里扫院子,神情不见多高兴。看见了白宁过来,脸上拉出个笑来,宁哥儿,你咋来了?

    听说梅花生了,我来看看,这里面是小团团穿过的衣服,我给带几件过来。白宁把母鸡递给大清娘,这鸡给梅花补身体的。

    大清娘客气一番,然后拿着鸡进了厨房,这多麻烦,屋里坐,梅花就在屋里,她娘也在,我给你冲碗糖水去。

    白宁客气了一下,婶儿别麻烦了,我去看看梅花。

    梅子花也来了,跟着梅花说着什么,听见屋子外面的动静儿,凑到窗户看见白宁,好奇的问,这又是谁?我看他还提了一只小母鸡来?

    该是宁哥儿了,就是谭三哥的夫郎,人挺好的,大家也都爱去他家玩耍。对了,他自己也在县城开了好大一家酒楼。

    那还是个有钱人家的哥儿。梅花娘感叹一句,问,他是城里哥儿,不会欺负你们吧!

    娘,你想哪里去了?他人挺好的,就是不爱下山,我们上山去,他对我们都挺热情的,脾气一点都不坏,跟于秀才他娘子一点都不一样。

    就在两人悄悄话的时候,白宁进来了。

    宁哥儿,你来了。

    怎么样?白宁把篮子放一边,给我看看,小东西长得俊不?

    白宁自己是喜欢女孩儿的,女孩儿漂漂亮亮的,温温柔柔的肯定是个贴心小棉袄。但是他自己是不想生女孩儿的,自己的肯定百般疼爱的,但是女孩儿迟早都要嫁人,谁知道会遇见个什么东西。

    这才两天不到,还没长开,像个猴儿似的。

    哪有你这么说孩子的。

    不过这小家伙的确长得不好看,比起小团团出生的时候差的太远了。红彤彤的,脸上还有一个个细细小小的红点。

    白宁也没有多待,人家娘在这里呢,他还是给她们两个留点说话的空间。

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    第113章

    接下来的日子, 依旧是吃饭睡觉带孩子。

    现在小团团已经半岁,人挺灵活的,一双小手简直没个消停的时候, 看什么都觉得稀奇。而且小骨头长得特别硬朗,在就是裹得厚厚的, 他都能自己翻身,身边根本断不了人。

    白宁皱着眉看着小团团,对一边的谭明说,我看他再不到两个月, 就能够走动了。

    这不是好事嘛,怎么还皱着眉呢?

    好是好,我看他这调皮样, 估计将来也是一个上房揭屋的主。

    男孩子都这样, 你看咱们村里的哪个不是这样, 说不定也不会这样,你看小宝不是挺听话的吗?

    白宁没开呛,小宝跟小团团是不一样的,出生环境和生长环境能一样?

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