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丫丫是美食家族的小闺女 作者:宝路
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听见女儿这般说法，疼女儿的林家东依了女儿的意思：“那让你哥哥带你去丽盒逛逛，逛累了就在丽盒里歇歇。反正商超里，什么都有。”
爸爸这话是没错的。百货大楼因为叫做百货大楼，正是因为什么都有。现在的百货大楼，无不都是吃喝娱乐一体的大型综合体。玩累了可以休息，饿了有的吃，想看电影就看电影，想购物就购物，要电玩可以电玩，除了爬山游水，真想不出有什么商超可以玩不了的。
下午，林夏玮兴致匆匆地亲自开车送妹妹到丽盒玩。
林家之所以收购丽盒，固然丽盒前面几年的财务报告很差，但是终究是地处一级城市市中心的黄金商业圈。
丽盒会财务变差，一方面像林夏玮所说的，有可能是受到电商的冲击，另一方面，丽盒刚建那会儿，四周差不多只有一两家百货大楼，竞争少，自然收益不会差。可如今，丽盒所在的地带整个到处是大型百货综合体。丽盒的竞争强敌与日俱增。
林家接受丽盒之后，要怎么打赢这场仗，不容易。
林夏玮想到问妹妹的意见，实际上是处于思维无奈之下。
公司里高层讨论了很久，该怎么突破强敌的包围圈是个大问题。林夏雅自小学习画画，是个画家，并不擅长经商，从未在家里公司做过。本质上应该是给不了林夏玮他们什么好建议。
“没关系。”林夏玮告诉妹妹不用把他的话放在心头上，带着妹妹进入百货大楼里准备好好玩，“我知道有一家网上出了名的甜品店，先带你过去尝尝。”
好吃的甜品，林夏雅第一个想到的是酪。怀念梦里在龚家美食家族里的日子了。不管怎么说，龚家开始穷是穷，可真的家里都是尝不尽的美食干货。
在哥哥的带领下来到那家所谓的著名甜品店，一看，是洋店名。而且不是洋人开的，是国人管着洋名开的洋人甜品店。
被龚家喂出了中华美食自豪感的林夏雅，登时有种不太舒适的感觉。其实，龚家并不排斥外国人的美食。对于美食，全世界都是不分国界的。问题在于，假洋人名做的洋人甜点，能否达到真的正宗，并不容易。
在龚家里锻炼出了美食嗅觉的林夏雅，单从店门口橱窗中望到那些糕点，都知道东西恐怕是不太行。
“这家店最有名的甜点是马卡龙。”带妹妹走进甜品店的林夏玮极力向妹妹介绍。
要看一家店的美食做得怎样，先是可以参考人流量。非假日时间，店里还是有顾客来访，说明人气是有的。只是人流量多并不意味东西一定好，因为现代商业炒作的因素更大。很多的网红店都是基于炒作出来的，东西其实一般般。
林夏雅不经商，但是知道一点：自己哥哥和父亲想重振丽盒，肯定是要邀请有实力的店家入驻，而不是挂羊头卖狗肉的店。
给自己妹妹买了自己推荐的巧克力马卡龙和蓝莓果酱马卡龙，掏卡结完账，林夏玮当即邀请妹妹尝尝鲜。
林夏雅先拿起蓝莓果酱夹心的粉色马卡龙，问自己大哥：“大哥知道马卡龙是用什么做的吗？”
“这——”林夏玮只知道现代年轻人追崇马卡龙的潮流，真不知道这玩意儿是什么东西做成的。一般人，大概吃着好吃就行，也不会去深究。于是道：“它里头夹的蓝莓，能看见。”
“是杏仁粉。”林夏雅告诉大哥，“马卡龙的主料是杏仁粉。”
没想到这玩意儿居然不是一般人常识里的蛋糕等洋甜点用面粉和蛋清奶油，而是杏仁粉。林夏玮听着一听一愣的：“为什么是杏仁？”
“杏仁好吃，大哥忘了吗？我们小时候常吃的杏仁糊。”
经由妹妹提醒，林夏玮想起了国货杏仁糊，登时抓起脑袋的模样，笑笑：“洋人和我们一样喜欢吃杏仁粉的东西，这我真没有想到。”总以为吧，洋人喜好吃的东西应该和国人不太一样。实际上是，同一个地球，同一个人类，口味差不到哪里去。
正因为如此，一昧崇洋媚外洋人美食并不理智。更何况是给了那些挂羊头卖狗肉的商人可乘之机。
林夏雅毫不避讳，直言道：“这东西做的不行。不说里头夹心的蓝莓酱，一看都知道是罐头装。标牌进口卖相，可进口罐头都是长时间海运过来的怎么会新鲜。不新鲜的东西必然不比新鲜的好吃。正宗的做法应该是原地取材。冷冻罐头肯定比新鲜做的要便宜多了，又不花费人力资本。”
妹妹说的话一针见血，林夏玮听得一个呆。周旁逛店的顾客不知觉中围了过来。
“马卡龙原来并不夹心的，本来起源也不是属于法国的甜点。后来传到法国，被法国大厨们做出了各种花样来。所以说法国大厨全世界有名正是这个缘故，能把其它国家的美食发扬光大。所以，吃马卡龙率先要吃的不是夹心味道怎样，而是看这个马卡龙本身的味道里的杏仁味儿是否够正宗。我这咬一口，明显里头放足了奶精糖精，杏仁味儿完全没有吃出多少。当然，好的不苦的杏仁粉有多贵，比糖精奶精贵出多少，大家都知道。”
林夏雅这话说完，林夏玮和其他顾客急急忙忙吃一口自己手里的马卡龙，牙齿咬下去，有了林夏雅的指导知道该品尝的是什么味后，发觉真和林夏雅说的一样。
甜点甜是甜，可甜点只为了吃甜这滋味儿，还不如直接吃白糖算了。所以，甜点，怎么可能为了吃甜而吃。
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听见女儿这般说法，疼女儿的林家东依了女儿的意思：“那让你哥哥带你去丽盒逛逛，逛累了就在丽盒里歇歇。反正商超里，什么都有。”
爸爸这话是没错的。百货大楼因为叫做百货大楼，正是因为什么都有。现在的百货大楼，无不都是吃喝娱乐一体的大型综合体。玩累了可以休息，饿了有的吃，想看电影就看电影，想购物就购物，要电玩可以电玩，除了爬山游水，真想不出有什么商超可以玩不了的。
下午，林夏玮兴致匆匆地亲自开车送妹妹到丽盒玩。
林家之所以收购丽盒，固然丽盒前面几年的财务报告很差，但是终究是地处一级城市市中心的黄金商业圈。
丽盒会财务变差，一方面像林夏玮所说的，有可能是受到电商的冲击，另一方面，丽盒刚建那会儿，四周差不多只有一两家百货大楼，竞争少，自然收益不会差。可如今，丽盒所在的地带整个到处是大型百货综合体。丽盒的竞争强敌与日俱增。
林家接受丽盒之后，要怎么打赢这场仗，不容易。
林夏玮想到问妹妹的意见，实际上是处于思维无奈之下。
公司里高层讨论了很久，该怎么突破强敌的包围圈是个大问题。林夏雅自小学习画画，是个画家，并不擅长经商，从未在家里公司做过。本质上应该是给不了林夏玮他们什么好建议。
“没关系。”林夏玮告诉妹妹不用把他的话放在心头上，带着妹妹进入百货大楼里准备好好玩，“我知道有一家网上出了名的甜品店，先带你过去尝尝。”
好吃的甜品，林夏雅第一个想到的是酪。怀念梦里在龚家美食家族里的日子了。不管怎么说，龚家开始穷是穷，可真的家里都是尝不尽的美食干货。
在哥哥的带领下来到那家所谓的著名甜品店，一看，是洋店名。而且不是洋人开的，是国人管着洋名开的洋人甜品店。
被龚家喂出了中华美食自豪感的林夏雅，登时有种不太舒适的感觉。其实，龚家并不排斥外国人的美食。对于美食，全世界都是不分国界的。问题在于，假洋人名做的洋人甜点，能否达到真的正宗，并不容易。
在龚家里锻炼出了美食嗅觉的林夏雅，单从店门口橱窗中望到那些糕点，都知道东西恐怕是不太行。
“这家店最有名的甜点是马卡龙。”带妹妹走进甜品店的林夏玮极力向妹妹介绍。
要看一家店的美食做得怎样，先是可以参考人流量。非假日时间，店里还是有顾客来访，说明人气是有的。只是人流量多并不意味东西一定好，因为现代商业炒作的因素更大。很多的网红店都是基于炒作出来的，东西其实一般般。
林夏雅不经商，但是知道一点：自己哥哥和父亲想重振丽盒，肯定是要邀请有实力的店家入驻，而不是挂羊头卖狗肉的店。
给自己妹妹买了自己推荐的巧克力马卡龙和蓝莓果酱马卡龙，掏卡结完账，林夏玮当即邀请妹妹尝尝鲜。
林夏雅先拿起蓝莓果酱夹心的粉色马卡龙，问自己大哥：“大哥知道马卡龙是用什么做的吗？”
“这——”林夏玮只知道现代年轻人追崇马卡龙的潮流，真不知道这玩意儿是什么东西做成的。一般人，大概吃着好吃就行，也不会去深究。于是道：“它里头夹的蓝莓，能看见。”
“是杏仁粉。”林夏雅告诉大哥，“马卡龙的主料是杏仁粉。”
没想到这玩意儿居然不是一般人常识里的蛋糕等洋甜点用面粉和蛋清奶油，而是杏仁粉。林夏玮听着一听一愣的：“为什么是杏仁？”
“杏仁好吃，大哥忘了吗？我们小时候常吃的杏仁糊。”
经由妹妹提醒，林夏玮想起了国货杏仁糊，登时抓起脑袋的模样，笑笑：“洋人和我们一样喜欢吃杏仁粉的东西，这我真没有想到。”总以为吧，洋人喜好吃的东西应该和国人不太一样。实际上是，同一个地球，同一个人类，口味差不到哪里去。
正因为如此，一昧崇洋媚外洋人美食并不理智。更何况是给了那些挂羊头卖狗肉的商人可乘之机。
林夏雅毫不避讳，直言道：“这东西做的不行。不说里头夹心的蓝莓酱，一看都知道是罐头装。标牌进口卖相，可进口罐头都是长时间海运过来的怎么会新鲜。不新鲜的东西必然不比新鲜的好吃。正宗的做法应该是原地取材。冷冻罐头肯定比新鲜做的要便宜多了，又不花费人力资本。”
妹妹说的话一针见血，林夏玮听得一个呆。周旁逛店的顾客不知觉中围了过来。
“马卡龙原来并不夹心的，本来起源也不是属于法国的甜点。后来传到法国，被法国大厨们做出了各种花样来。所以说法国大厨全世界有名正是这个缘故，能把其它国家的美食发扬光大。所以，吃马卡龙率先要吃的不是夹心味道怎样，而是看这个马卡龙本身的味道里的杏仁味儿是否够正宗。我这咬一口，明显里头放足了奶精糖精，杏仁味儿完全没有吃出多少。当然，好的不苦的杏仁粉有多贵，比糖精奶精贵出多少，大家都知道。”
林夏雅这话说完，林夏玮和其他顾客急急忙忙吃一口自己手里的马卡龙，牙齿咬下去，有了林夏雅的指导知道该品尝的是什么味后，发觉真和林夏雅说的一样。
甜点甜是甜，可甜点只为了吃甜这滋味儿，还不如直接吃白糖算了。所以，甜点，怎么可能为了吃甜而吃。
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