>我靠煎饼成富贾[种田](穿越)——鬼酉蜡烛
我靠煎饼成富贾[种田](穿越) 作者:鬼酉蜡烛
&我靠煎饼成富贾[种田](穿越)——鬼酉蜡烛
严墨戟不太了解这个世界的江湖武林,不过他倒是能理解寻常的商贾多一事不如少一事,和气生财才是最重要的,江湖武人这种不能掌握的定时炸弹,肯定不愿意雇佣。
不过对于严墨戟来说,他和李四钱平相处了几个月,自信自己看人还算有点眼光,李四和钱平隐瞒一些他们的私事对他来说完全没有影响。
他更相信自己所认识的人的品德。
更何况,作为一个老板,严墨戟当然希望自己的员工们拥有更多的一技之长。
李四和钱平拥有武功,这件事在严墨戟脑袋中过了一遍之后,严墨戟迅速就想到了一个问题:
武功有没有能够帮助他钻研美食的地方?
严墨戟走进院子,拉了个竖在墙角的矮脚板凳坐下,对李四钱平示意了一下:你们的解释我暂且相信了,不过我还有几个问题想问。
李四钱平对视一眼,见严墨戟神色平和,不像是要赶他们走的样子,微微松了口气,也跟着拿了板凳坐下:东家你问。
你们的武功具体表现在力量、准头、力度、耐力等等方面,是不是比寻常人要高很多?
李四和钱平愣了一下,没摸准严墨戟的意思,只好实话回答道:是的。
严墨戟又问:那你们有没有考虑过,把武功用在店里生意上?
李四更迷糊了,谨慎地抬头问道:东家,你的意思是?
打个比方,你们既然力度和准头特别好,那你们用上内力切菜剁肉,是不是能够把丝切得特别细?严墨戟解释了一下。
李四之前从未下厨做饭过,也没考虑过这方面的问题,闻言迟疑了一下,想了想才回答道:这个我们未曾想过不过若是想做,应当会比一般人做得好些吧。
那就妥了!严墨戟高兴地一拍大腿,热切地看向了李四和钱平,你们两个,介不介意把武功用在厨艺上?
李四张了张嘴,没想到自个儿东家竟然打起了这种主意!
俗话说得好,君子远庖厨。他李四虽说不是什么君子,可也是名门大派出身,理应诗酒花剑,怎么能进后厨,与那些锅碗瓢盆、柴米油盐打交道?
他憋了憋气,迎上严墨戟热切又期盼的目光,坚定地回答道:东家,你发给我和钱平的工钱本就比镇上其他酒家要高不少,我等一直受之有愧;如今东家有吩咐,我们二人自然毫无怨言、万死不辞!
东家可不仅仅是他们的东家,还是那个人的男妻连他都日日下厨为东家烧饭,他们二人还有什么放不开的?
钱平有些不明所以,不过他习惯了听李四做主,跟在李四后面连连点头,以示自己的立场。
那就成。严墨戟高兴地站起来,天也晚了,具体要做什么,明日我再跟你们俩说。
他进了大堂取了今晚想看的账簿,吩咐李四和钱平关好门,这才高高兴兴地往回走去。
回了家,纪明武的木工房的纸窗还亮着橘黄色的灯,让严墨戟莫名有种温馨的感觉。
他略带兴奋地走上前,刚想敲开纪明武的门,和纪明武分享一下今晚打开新世界大门的惊喜,却在手指碰到门之前停住。
这么晚了,武哥说不准也准备睡了,自己一碰到兴奋的事就要话痨,拉着武哥说半天怕也不好。
何况武哥这么一个普通木匠,对江湖中人恐怕也是怀着敬而远之甚至有些恐惧的心态在,还是别叫他白白担心了。
严墨戟沉思了一下,决定等自己把李四和钱平在厨艺上的作用挖掘出来之后,再让纪明武知道这件事。
他揣着账簿高高兴兴回自己房间去了;而纪明武在木工房内,坐在床上,听着严墨戟没有敲门、逐渐远去的脚步声,不知为何心里微微泛起一丝失落,抿了下唇,抬手屈指轻轻一弹,桌上那盏油灯昏暗的光芒好像被什么风刮过一般,倏然熄灭。
房间内登时陷入了昏暗。
李四望着面前方方正正的豆腐块,有些迟疑,看向了站在一旁的严墨戟:东家,你的意思是让我把这块豆腐切成丝?
严墨戟点点头:对,能切多细切多细。
然后他转过头去,对着捧着一小盆蛋清的钱平嘱咐道:我给蛋清里加两勺糖,你把这盆蛋清打发打发的意思,是用筷子一直沿着一个方向快速搅拌,一直到蛋清变成泡沫状,懂吗?
钱平老实地点点头:懂了。
成,那开始吧你们,我就坐在这看着。严墨戟拿过装着蛋黄的瓷盆和装着精磨的白面的面盆,一边慢慢打着蛋黄液,一边看着那边李四和钱平的动作。
钱平那边简单,挥舞着筷子啪啪啪地打起蛋清液来,动作快得严墨戟都看不清楚;李四那边为了精细度,动作就迟缓了很多,能看到李四出刀时精准而细致地切在豆腐的位置上。
最后钱平的成果令严墨戟颇为满意:一盆蛋清都被完全打发,变成了如同奶油一般的白色膏体;而问钱平感觉,钱平老实地说自己完全没感觉到劳累。
这么看来,习武之人的体力确实比一般人高出太多了,以前很多受限于没有现代机械没法做出来的食物,说不定可以靠武人重现在这个世界上!
而另一边,李四的成果却不是那么令严墨戟满意:豆腐丝切出来虽然勉强说得上均匀,可是长度不一、也不够细,有些还断裂成碎块,虽说这也有豆腐的材质比较粗糙的原因,可李四展现出来的刀功还不如自己呢!
李四见严墨戟似乎不太满意的样子,脸上微微有些发烧:东家,这怎么办?
真拿起菜刀来,他才发现,切菜不是那么简单的事情,尽管用上了内力,可是切豆腐的过程还是失误频发,比东家之前切的差远了,让他昨晚说的比一般人强不少被打脸。
如今李四也只能安慰自己:他们东家的厨艺,那能算一般人吗?
严墨戟其实心里清楚,自己的刀功还真不算太好,原本指望李四有武功加成可以胜过自己,这样不少考验刀功的食物也可以批量制作了。
不过目前看来
严墨戟无声叹了口气,摇摇头笑道:没事,你拿出去让张大娘炒了吧;是我想错了,刀功这方面还是走不了捷径啊。
李四端着盘子出去了,钱平站在一边,忍不住问了一句:东家,你的刀功不是很好吗,为何要李四来切?
严墨戟看他一眼,把钱平打发的蛋清倒了一半进自己混了蛋黄和清水的面糊里,一边回答道:我刀功就算好,也只有一个人啊,店里要想做大,肯定不能全指望我。
能批量复制的技能,才是一家小吃店能不能做到全国连锁的重要关键啊。
钱平不太懂,迷迷糊糊点了点头。
严墨戟知道钱平脑袋比较死板,也没强迫他想明白,手里动作不停,把一半打发的蛋清和面糊搅拌在了一起,拌匀之后又重新倒回了剩下那半蛋清中,再次搅拌均匀之后,就着这个瓷盆,把面糊表面抹平,才满意地拍拍手:成了。
然后他取了一个大瓷盘,完全盖住瓷盆的表面,用浸了麻油的草绳紧紧绑住,带到后院的烤房,放进了烤炉中。
草绳浸过麻油之后,耐热能力大幅度提升,烤炉的温度还勉强撑得住,不会燃烧。
等过了一个时辰,严墨戟再来,戴上同样浸过一层麻油的厚厚的棉麻手套,把那个滚烫的瓷盆端出来,解开麻绳,掀开瓷盘,一股浓郁的甜香顿时扑面而来,并迅速扩散到整个店面中。
这个点店里没多少人,什锦食的厨子伙计们大都清闲着,闻到这股陌生而浓郁的甜香,那些新来的伙计和帮厨们不由得议论纷纷:
这是什么香味,怎地这么甜?
定然是东家又在做什么新吃食了!我听说咱们东家厨艺可高超呢!
这味儿也太甜了些,我看老刘家的桂花糕也没这么甜哩!
等东家端出来了,俺要买一块回去给俺娘吃。
后厨里,纪明文已经循着香味过来了,惊讶地看着桌上那一大块散发着浓郁的甜香、蛋黄色的松软糕点:墨戟哥,这又是什么?
这个啊,叫蛋糕。严墨戟自己闻着这股熟悉的甜香,心里也颇为满意能不借助现代炊具,在古代做出戚风蛋糕,他也非常有成就感。
严墨戟拿起刀,把盘子上的蛋糕一切四块,拿起一块包好:剩下几块你们分着尝尝吧,我这也是第一次做。
纪明文欢呼了一声,冲了上去。小孩子本就爱甜,纪明文早就按捺不住了,上前接过严墨戟手里的刀,把蛋糕多切了几块,抓起一块就吃了起来。
唔,好香!好甜!
纪母他们也好奇过来分别尝了尝,惊讶于这从未见过的点心,竟然如此香甜松软!
钱平咬了一口,傻了半天,才问:这是我之前打过的蛋液做出来的?
严墨戟笑着点点头:是啊,要不是有你,我自己打得累死。
钱平又咬了一口,再抬起头时,眼神已经变得亮晶晶的:东家,这蛋糕咱们什么时候卖?
严墨戟有些失笑地看着钱平这一副被蛋糕完全征服了的模样:别急,这蛋糕只是个粗胚,想拿出去卖还得好好改良,早着呢。
没想到钱平一个糙汉子,竟然也这么喜欢甜食?
蛋糕一人分一小块,还剩下四分之一。
纪母环视一圈,没看到张大娘,不由得有些奇怪:张家妹子呢?怎地没看到她?
纪母年纪比张大娘大一些,自从主持煎饼铺子之后,白天也只有午饭时会来什锦食,跟大家一起吃饭。
张大娘今儿个告了假,说是家中有事。纪明文一边吃一边回答道。
严墨戟点点头补充道:不必给张大娘留了,我还要做新的。
纪明文吃了一块还想再吃,刚想伸手拿那块大的,犹豫了一下,忍住口水,把蛋糕切成了小丁,端出去给店里新招的伙计分了起来。
严墨戟看在眼里,与纪母对视一眼,看到了彼此眼中的欣慰和笑意。
纪明文端着空盘子回来,有些肉痛,垂头丧气的样子让严墨戟忍俊不禁。纪母笑着把自己吃了一半的蛋糕塞给了她,小丫头才又高兴地吃了起来。
严墨戟提上手里那块蛋糕,看看天色到了午饭的时间,让店里的伙计们一起吃饭,自己先回了家。
他家武哥喜欢吃甜,他想把这块蛋糕带回去给武哥尝尝。
新鲜出炉的蛋糕又松又软,刚刚揭开油纸包,浓郁的香甜气息就扑鼻而来,让纪明武脸上顿时露出了一丝怔忡之色。
严墨戟把盘子向纪明武面前推了推,笑道:武哥,这是我新做的蛋糕,快尝尝味道怎么样?
纪明武闻着那香甜的气味,喉结微微动了动,伸出手去,隔着油纸拿起了这块蛋糕,刚想尝一口,忽然又停住了。
他沉默了一下,看了眼一脸期待的严墨戟,另一只手伸过来,微微用力,把蛋糕掰开成了两块,将其中一块递给严墨戟。
严墨戟愣了一下,接过来,心里微微散发出一股暖意,脸上的笑容也变得更加灿烂。
他想起几个月前,自己第一天出摊摊煎饼的时候,最后一份煎饼馃子,自己摊好递给武哥的时候,武哥也是这样,分了一半给自己。
严墨戟伸手接过来,笑得眉眼弯弯:多谢武哥了。
纪明武看着严墨戟笑得如此开心,怔忡了一瞬间,旋即恢复正常,只是脸庞的线条都变得柔和了许多,低下头开始吃起手里的蛋糕。
香甜的感觉刺激着味蕾,连同纪明武心里莫名的暖意,让纪明武感觉整个人都放松了许多。
纪明武下意识摩挲了一下自己的拐杖,才开口道:很好吃。
武哥你喜欢就好。严墨戟几口吃完自己那一小块蛋糕,兴致勃勃地道,不过这戚风蛋糕现在还只是个试验品,外形和口味都很粗糙,后面还得慢慢进行改良。我打算拿蛋糕来敲开镇上富贵人家的市场缺口
纪明武看着眼前这个介乎少年和青年之间的人眉飞色舞的表情,听着他昂扬积极地展望着将来的发展,嘴角不由得勾起了一个温暖的弧度。
严墨戟说了半天,没听到纪明武的回应,看向纪明武,忽然愣了一下,有些好奇地问:武哥,你笑什么?
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严墨戟不太了解这个世界的江湖武林,不过他倒是能理解寻常的商贾多一事不如少一事,和气生财才是最重要的,江湖武人这种不能掌握的定时炸弹,肯定不愿意雇佣。
不过对于严墨戟来说,他和李四钱平相处了几个月,自信自己看人还算有点眼光,李四和钱平隐瞒一些他们的私事对他来说完全没有影响。
他更相信自己所认识的人的品德。
更何况,作为一个老板,严墨戟当然希望自己的员工们拥有更多的一技之长。
李四和钱平拥有武功,这件事在严墨戟脑袋中过了一遍之后,严墨戟迅速就想到了一个问题:
武功有没有能够帮助他钻研美食的地方?
严墨戟走进院子,拉了个竖在墙角的矮脚板凳坐下,对李四钱平示意了一下:你们的解释我暂且相信了,不过我还有几个问题想问。
李四钱平对视一眼,见严墨戟神色平和,不像是要赶他们走的样子,微微松了口气,也跟着拿了板凳坐下:东家你问。
你们的武功具体表现在力量、准头、力度、耐力等等方面,是不是比寻常人要高很多?
李四和钱平愣了一下,没摸准严墨戟的意思,只好实话回答道:是的。
严墨戟又问:那你们有没有考虑过,把武功用在店里生意上?
李四更迷糊了,谨慎地抬头问道:东家,你的意思是?
打个比方,你们既然力度和准头特别好,那你们用上内力切菜剁肉,是不是能够把丝切得特别细?严墨戟解释了一下。
李四之前从未下厨做饭过,也没考虑过这方面的问题,闻言迟疑了一下,想了想才回答道:这个我们未曾想过不过若是想做,应当会比一般人做得好些吧。
那就妥了!严墨戟高兴地一拍大腿,热切地看向了李四和钱平,你们两个,介不介意把武功用在厨艺上?
李四张了张嘴,没想到自个儿东家竟然打起了这种主意!
俗话说得好,君子远庖厨。他李四虽说不是什么君子,可也是名门大派出身,理应诗酒花剑,怎么能进后厨,与那些锅碗瓢盆、柴米油盐打交道?
他憋了憋气,迎上严墨戟热切又期盼的目光,坚定地回答道:东家,你发给我和钱平的工钱本就比镇上其他酒家要高不少,我等一直受之有愧;如今东家有吩咐,我们二人自然毫无怨言、万死不辞!
东家可不仅仅是他们的东家,还是那个人的男妻连他都日日下厨为东家烧饭,他们二人还有什么放不开的?
钱平有些不明所以,不过他习惯了听李四做主,跟在李四后面连连点头,以示自己的立场。
那就成。严墨戟高兴地站起来,天也晚了,具体要做什么,明日我再跟你们俩说。
他进了大堂取了今晚想看的账簿,吩咐李四和钱平关好门,这才高高兴兴地往回走去。
回了家,纪明武的木工房的纸窗还亮着橘黄色的灯,让严墨戟莫名有种温馨的感觉。
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严墨戟沉思了一下,决定等自己把李四和钱平在厨艺上的作用挖掘出来之后,再让纪明武知道这件事。
他揣着账簿高高兴兴回自己房间去了;而纪明武在木工房内,坐在床上,听着严墨戟没有敲门、逐渐远去的脚步声,不知为何心里微微泛起一丝失落,抿了下唇,抬手屈指轻轻一弹,桌上那盏油灯昏暗的光芒好像被什么风刮过一般,倏然熄灭。
房间内登时陷入了昏暗。
李四望着面前方方正正的豆腐块,有些迟疑,看向了站在一旁的严墨戟:东家,你的意思是让我把这块豆腐切成丝?
严墨戟点点头:对,能切多细切多细。
然后他转过头去,对着捧着一小盆蛋清的钱平嘱咐道:我给蛋清里加两勺糖,你把这盆蛋清打发打发的意思,是用筷子一直沿着一个方向快速搅拌,一直到蛋清变成泡沫状,懂吗?
钱平老实地点点头:懂了。
成,那开始吧你们,我就坐在这看着。严墨戟拿过装着蛋黄的瓷盆和装着精磨的白面的面盆,一边慢慢打着蛋黄液,一边看着那边李四和钱平的动作。
钱平那边简单,挥舞着筷子啪啪啪地打起蛋清液来,动作快得严墨戟都看不清楚;李四那边为了精细度,动作就迟缓了很多,能看到李四出刀时精准而细致地切在豆腐的位置上。
最后钱平的成果令严墨戟颇为满意:一盆蛋清都被完全打发,变成了如同奶油一般的白色膏体;而问钱平感觉,钱平老实地说自己完全没感觉到劳累。
这么看来,习武之人的体力确实比一般人高出太多了,以前很多受限于没有现代机械没法做出来的食物,说不定可以靠武人重现在这个世界上!
而另一边,李四的成果却不是那么令严墨戟满意:豆腐丝切出来虽然勉强说得上均匀,可是长度不一、也不够细,有些还断裂成碎块,虽说这也有豆腐的材质比较粗糙的原因,可李四展现出来的刀功还不如自己呢!
李四见严墨戟似乎不太满意的样子,脸上微微有些发烧:东家,这怎么办?
真拿起菜刀来,他才发现,切菜不是那么简单的事情,尽管用上了内力,可是切豆腐的过程还是失误频发,比东家之前切的差远了,让他昨晚说的比一般人强不少被打脸。
如今李四也只能安慰自己:他们东家的厨艺,那能算一般人吗?
严墨戟其实心里清楚,自己的刀功还真不算太好,原本指望李四有武功加成可以胜过自己,这样不少考验刀功的食物也可以批量制作了。
不过目前看来
严墨戟无声叹了口气,摇摇头笑道:没事,你拿出去让张大娘炒了吧;是我想错了,刀功这方面还是走不了捷径啊。
李四端着盘子出去了,钱平站在一边,忍不住问了一句:东家,你的刀功不是很好吗,为何要李四来切?
严墨戟看他一眼,把钱平打发的蛋清倒了一半进自己混了蛋黄和清水的面糊里,一边回答道:我刀功就算好,也只有一个人啊,店里要想做大,肯定不能全指望我。
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钱平不太懂,迷迷糊糊点了点头。
严墨戟知道钱平脑袋比较死板,也没强迫他想明白,手里动作不停,把一半打发的蛋清和面糊搅拌在了一起,拌匀之后又重新倒回了剩下那半蛋清中,再次搅拌均匀之后,就着这个瓷盆,把面糊表面抹平,才满意地拍拍手:成了。
然后他取了一个大瓷盘,完全盖住瓷盆的表面,用浸了麻油的草绳紧紧绑住,带到后院的烤房,放进了烤炉中。
草绳浸过麻油之后,耐热能力大幅度提升,烤炉的温度还勉强撑得住,不会燃烧。
等过了一个时辰,严墨戟再来,戴上同样浸过一层麻油的厚厚的棉麻手套,把那个滚烫的瓷盆端出来,解开麻绳,掀开瓷盘,一股浓郁的甜香顿时扑面而来,并迅速扩散到整个店面中。
这个点店里没多少人,什锦食的厨子伙计们大都清闲着,闻到这股陌生而浓郁的甜香,那些新来的伙计和帮厨们不由得议论纷纷:
这是什么香味,怎地这么甜?
定然是东家又在做什么新吃食了!我听说咱们东家厨艺可高超呢!
这味儿也太甜了些,我看老刘家的桂花糕也没这么甜哩!
等东家端出来了,俺要买一块回去给俺娘吃。
后厨里,纪明文已经循着香味过来了,惊讶地看着桌上那一大块散发着浓郁的甜香、蛋黄色的松软糕点:墨戟哥,这又是什么?
这个啊,叫蛋糕。严墨戟自己闻着这股熟悉的甜香,心里也颇为满意能不借助现代炊具,在古代做出戚风蛋糕,他也非常有成就感。
严墨戟拿起刀,把盘子上的蛋糕一切四块,拿起一块包好:剩下几块你们分着尝尝吧,我这也是第一次做。
纪明文欢呼了一声,冲了上去。小孩子本就爱甜,纪明文早就按捺不住了,上前接过严墨戟手里的刀,把蛋糕多切了几块,抓起一块就吃了起来。
唔,好香!好甜!
纪母他们也好奇过来分别尝了尝,惊讶于这从未见过的点心,竟然如此香甜松软!
钱平咬了一口,傻了半天,才问:这是我之前打过的蛋液做出来的?
严墨戟笑着点点头:是啊,要不是有你,我自己打得累死。
钱平又咬了一口,再抬起头时,眼神已经变得亮晶晶的:东家,这蛋糕咱们什么时候卖?
严墨戟有些失笑地看着钱平这一副被蛋糕完全征服了的模样:别急,这蛋糕只是个粗胚,想拿出去卖还得好好改良,早着呢。
没想到钱平一个糙汉子,竟然也这么喜欢甜食?
蛋糕一人分一小块,还剩下四分之一。
纪母环视一圈,没看到张大娘,不由得有些奇怪:张家妹子呢?怎地没看到她?
纪母年纪比张大娘大一些,自从主持煎饼铺子之后,白天也只有午饭时会来什锦食,跟大家一起吃饭。
张大娘今儿个告了假,说是家中有事。纪明文一边吃一边回答道。
严墨戟点点头补充道:不必给张大娘留了,我还要做新的。
纪明文吃了一块还想再吃,刚想伸手拿那块大的,犹豫了一下,忍住口水,把蛋糕切成了小丁,端出去给店里新招的伙计分了起来。
严墨戟看在眼里,与纪母对视一眼,看到了彼此眼中的欣慰和笑意。
纪明文端着空盘子回来,有些肉痛,垂头丧气的样子让严墨戟忍俊不禁。纪母笑着把自己吃了一半的蛋糕塞给了她,小丫头才又高兴地吃了起来。
严墨戟提上手里那块蛋糕,看看天色到了午饭的时间,让店里的伙计们一起吃饭,自己先回了家。
他家武哥喜欢吃甜,他想把这块蛋糕带回去给武哥尝尝。
新鲜出炉的蛋糕又松又软,刚刚揭开油纸包,浓郁的香甜气息就扑鼻而来,让纪明武脸上顿时露出了一丝怔忡之色。
严墨戟把盘子向纪明武面前推了推,笑道:武哥,这是我新做的蛋糕,快尝尝味道怎么样?
纪明武闻着那香甜的气味,喉结微微动了动,伸出手去,隔着油纸拿起了这块蛋糕,刚想尝一口,忽然又停住了。
他沉默了一下,看了眼一脸期待的严墨戟,另一只手伸过来,微微用力,把蛋糕掰开成了两块,将其中一块递给严墨戟。
严墨戟愣了一下,接过来,心里微微散发出一股暖意,脸上的笑容也变得更加灿烂。
他想起几个月前,自己第一天出摊摊煎饼的时候,最后一份煎饼馃子,自己摊好递给武哥的时候,武哥也是这样,分了一半给自己。
严墨戟伸手接过来,笑得眉眼弯弯:多谢武哥了。
纪明武看着严墨戟笑得如此开心,怔忡了一瞬间,旋即恢复正常,只是脸庞的线条都变得柔和了许多,低下头开始吃起手里的蛋糕。
香甜的感觉刺激着味蕾,连同纪明武心里莫名的暖意,让纪明武感觉整个人都放松了许多。
纪明武下意识摩挲了一下自己的拐杖,才开口道:很好吃。
武哥你喜欢就好。严墨戟几口吃完自己那一小块蛋糕,兴致勃勃地道,不过这戚风蛋糕现在还只是个试验品,外形和口味都很粗糙,后面还得慢慢进行改良。我打算拿蛋糕来敲开镇上富贵人家的市场缺口
纪明武看着眼前这个介乎少年和青年之间的人眉飞色舞的表情,听着他昂扬积极地展望着将来的发展,嘴角不由得勾起了一个温暖的弧度。
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