四十五零食铺
新街路空出来的那间铺子，贺峥终于想好要卖什么了。
每日韩远山送到贺府的二十斤瘦肉，贺峥都让香茗做成了肉松肉脯，虽说一斤肉能制出来的肉松肉脯会缩水变少，也架不住积少成多。这都快一个月了，抛去自家吃的，家里的囤了不少。
贺峥一直想找一处合心意的铺子，可不是满意的太贵，就是价格合适的不满意——他近来大搞装修又在城门口买了铺子，手头的银子已经花出去大半了。
总不能花得手头一文钱也没有吧？所以那些开价较高的铺子都被贺峥给pass了。
左思右想，贺峥拍了板儿，干脆不买了，就在新街路的原址修整一下得了，虽说这地段儿差了些，但咱这酒香不怕巷子深！
贺峥趁着泥瓦班子还没走，又请他们过来把新街路的店面修整了一番。
这次不似合書酒楼那般的大工程，只是把店铺年久失修的地方补了补，又把屋里粉刷了一遍，才照着别的点心铺子打了一套家具。
只是这样一来，两家店铺一同开业，又要添不少人手。
贺峥决定再去找一次人伢子。
这次，舒忱主动要求帮忙。
这么些日子舒忱见贺峥忙来忙去，虽然累却每日兴致勃勃的，也有心心动，想和贺峥一起学习做生意。
以前舒忱也不是没想过学商事：见自己母亲每月都要看店里的账簿处理这些事儿，舒忱也想为母亲分忧，只是沈氏希望他好好读书将来科举，从来不让他沾手这些。
而在这件事上，贺峥也没有顺着舒忱。
不为别的，舒忱喜欢读书，以前有功名的事儿贺峥十分清楚。本来就因为嫁了自己入了商籍而断了科举之路，再行商事以前的努力岂不是全然废了？
他没办法让舒忱继续去科考，可让他安心读书却是做得到的。以后赚了钱给舒忱开个，也算弥补一下舒忱的遗憾。
只是这采买的事儿让舒忱帮帮忙倒也没什么，反正总比自己强。上次舒忱挑选的几个丫鬟都是老实本分的人。
经过贺峥这么频繁的采买，赵老板手里也没什么人了，好在近日来了一批新的，还有贺峥送的几个伙计还没卖出去。
说起来贺峥对买人一事还是有些不舒服的，一直在考虑雇人的可行性。舒忱却道：““雇来的人没有身契就没有约束，将来或许会有人偷学了手艺自己开店，那时又该如何是好？”
贺峥听了无可对答，也就作罢了。
这儿毕竟不是二十一世纪，律法的不完善既然有相对应的解决方法……不如就遵循好了。
最终舒忱挑了两个别人家打发出来的小厮，和两个厨娘子。
贺峥更倾向于买些穷苦人家的子女，因为总觉得后者可能品行有问题才会被原主家发卖。舒忱却更倾向于后者，他也有自己的理由：“店铺开业在即你才买下人，自然要买那些□□好了的才更合用。又不带进家里，品行再如何也不与我们相干。应付过了这段儿时间，再买了小的慢慢□□就是。”贺峥再看，果然那些才卖身的多半都是小孩子，买来了也不能立时上手干活，就也同意了。
只是这些人，是远远不够的。
贺峥已经想好了，零食铺开张了，就让香茗过去专做肉松肉脯，吃住都在店里。这样一来，就不适合让掌柜或者伙计过去了，孤男寡女的，到底对香茗的名声不好。
如今舒忱选了两个年级大的灶娘子，倒是方便了。到时候让这两个灶娘子去给香茗打下手，夜间宿在一起，也好有个照应，选个掌柜伙计过去也能避嫌许多。
贺峥和舒忱经过商量，决定把原来舒忱面馆里的张掌柜派过去，再把这次采买的小厮中一个叫小唐的派了过去。
这样一来，零食铺的人手倒是彻底解决了。只是合書酒楼占地较大用人也不少，就剩了一个小厮是远远不够的。
贺峥再三思量，决定次日和赵人伢子一起，去附近的村庄看看有没有人家要卖孩子，到时候挑了年岁大的男孩子带回来教导教导，也很快能用了。
次日一大早，天还没亮，贺峥就坐着赵人伢子的牛车摇摇晃晃的出了城门。
一路上贺峥也想过了，酒楼不比零食铺，整个店就那么大点儿唯恐配方泄露。合書酒楼却大的很，这类情况应该可以避免。
这样一来要是买不到人，招工也行。别的不行，刷碗总行吧？
却没想到，牛车走了半天没到村子，迎面却来了另一辆车。也不是别人，还是贺峥的熟识，正是那韩远山。
此刻天刚蒙蒙亮，韩远山正是拉了许多肉和骨头正要往城里去。韩远山也看到了坐在牛车上的贺峥，连忙停了车打招呼。
贺峥也乐呵呵的跟他打招呼，这才知道面前这村子就是韩家庄。
韩远山本来遇见贺峥倒还挺高兴，等看清了赶车的人的面貌，笑容就冷了下来，连忙拉贺峥一起来。
“贺少爷怎么和这人伢子一起过来？”韩远山的声音都有些抖了。想来也是，韩远山总是向着他们韩家庄的人的，在这些村落里，人伢子可是不讨喜的一类人，小孩子见了更是避入猛虎。
贺峥愣了一下，嘴边的话打了转却没说出口，顿了顿才到：“我这不是酒楼要开张了，想拖赵老板帮着买两个厨子，再来附近的村子里雇几个伙计。”
韩远山的神色这才好了些，毕竟他们村子里面没有干厨子的，再说有城里的铺子来这乡下雇伙计也是好事，这在村里人眼中，那都是大有出息的事儿。
“这可是好事儿，村里人可得高兴坏了！”韩远山高兴道，又怕贺峥对村子不知根不知底儿，再招了什么不靠谱的人来，便道：“我们这村里也是有些门门道道的，我不碰上您就不说了，既然碰上了我少不得要关照一句：我们家在这韩家庄也扎根几代了，最是知根知底的，我老父如今还在家里，不如就让父亲帮您掌掌眼如何？”
“这在好没有了。只是不知令尊在何处？”
“唉，干脆我带您回去一趟认认人得了。”韩远山说着就要把骡子掉个头。
“这怎么合适？”贺峥皱了皱眉：“你这是要到城里去吧？别耽误了你生意。”
韩远山却不以为意：“唉，我那儿的生意您还不知道嘛？早去晚去不都一个样？”
见他脸上已全无异色，贺峥也不再推辞了：“如此，有劳了。”
韩远山的父亲是韩阿婆的弟弟，年纪倒还稍轻些，也挺白胖儿，想来是卖猪也赚了不少钱，日子过得挺滋润的。
甚至不得不说，整个韩家庄的日子过得好像都不错，怎么就落得要卖儿卖女了？
赵老板赶车一进村子，就把贺峥往韩远山家门口一放，把牛车停好，直接往一户人家奔去。
贺峥虽是好奇，却也不得不跟着韩远山跟他老父亲寒暄，好在没一会儿韩远山就驾车进城了，这头贺峥就带着韩老伯去追赵老板了。
进了院子才发现，赵老板正跟人讲价格呢。
“上次咱们不是说好了，七两银子，最多七两银子。”赵老板看起来有些不高兴。
“不是，赵大哥您看看，我们家二娘长得俊啊，这十里八乡的哪有我们这么俊的姑娘？”一个年轻媳妇连忙把身前的小女孩儿往前推了推。
这女孩不过七八岁，显然是事先收拾过了，小脸干干净净的，倒真看得出来是个美人胚子。如今正眨巴着一双大眼睛扁着嘴，一脸要哭不哭的模样。
“就冲着你们姑娘这模样我才开到七两银子，不然这么小的孩子只能给五两银子！再说这女大十八变，这姑娘年纪还小，谁知道将来会不会长歪？”赵老板气得胡子都要翘起来了。“不卖你早说，我也不跑这趟了！”
“卖卖卖，怎么不卖？这么好商量么？要不俺们也不要十两了，八两，大吉大利您把人带走，行不？”
那遍儿还讲着价呢，这边韩老伯就跟贺峥介绍上了：“贺少爷，不是小老儿吹牛，俺们这韩家庄真的是家家户户又勤快又老实，就唯有这一家……”韩老伯偷偷跟贺峥指了指那年轻媳妇身后板着脸站着的一位阿婆：“唯独这来根家，真真的是丢尽了我们韩家庄的脸了。
这小姑娘是这家大儿子的孩子，还有个弟弟才六岁，父母去世有些年了，全靠着叔叔一家过日子，真是看尽了脸色受尽了委屈……要小老儿说，这姑娘卖出去倒是件好事儿，好歹能活命啊，要在这个家里，谁知道那天就给磋磨没了……要我说少爷要招人，招谁都行，就是这来根，最是好吃懒做，以前全靠着他大哥，现在他大哥没了就落得要卖侄女换钱，唉……咱村里的半大小子干活儿都比他利索。”
贺峥若有所思的点了点头，眼神却落在小姑娘冻得通红的小手上。
新街路空出来的那间铺子，贺峥终于想好要卖什么了。
每日韩远山送到贺府的二十斤瘦肉，贺峥都让香茗做成了肉松肉脯，虽说一斤肉能制出来的肉松肉脯会缩水变少，也架不住积少成多。这都快一个月了，抛去自家吃的，家里的囤了不少。
贺峥一直想找一处合心意的铺子，可不是满意的太贵，就是价格合适的不满意——他近来大搞装修又在城门口买了铺子，手头的银子已经花出去大半了。
总不能花得手头一文钱也没有吧？所以那些开价较高的铺子都被贺峥给pass了。
左思右想，贺峥拍了板儿，干脆不买了，就在新街路的原址修整一下得了，虽说这地段儿差了些，但咱这酒香不怕巷子深！
贺峥趁着泥瓦班子还没走，又请他们过来把新街路的店面修整了一番。
这次不似合書酒楼那般的大工程，只是把店铺年久失修的地方补了补，又把屋里粉刷了一遍，才照着别的点心铺子打了一套家具。
只是这样一来，两家店铺一同开业，又要添不少人手。
贺峥决定再去找一次人伢子。
这次，舒忱主动要求帮忙。
这么些日子舒忱见贺峥忙来忙去，虽然累却每日兴致勃勃的，也有心心动，想和贺峥一起学习做生意。
以前舒忱也不是没想过学商事：见自己母亲每月都要看店里的账簿处理这些事儿，舒忱也想为母亲分忧，只是沈氏希望他好好读书将来科举，从来不让他沾手这些。
而在这件事上，贺峥也没有顺着舒忱。
不为别的，舒忱喜欢读书，以前有功名的事儿贺峥十分清楚。本来就因为嫁了自己入了商籍而断了科举之路，再行商事以前的努力岂不是全然废了？
他没办法让舒忱继续去科考，可让他安心读书却是做得到的。以后赚了钱给舒忱开个，也算弥补一下舒忱的遗憾。
只是这采买的事儿让舒忱帮帮忙倒也没什么，反正总比自己强。上次舒忱挑选的几个丫鬟都是老实本分的人。
经过贺峥这么频繁的采买，赵老板手里也没什么人了，好在近日来了一批新的，还有贺峥送的几个伙计还没卖出去。
说起来贺峥对买人一事还是有些不舒服的，一直在考虑雇人的可行性。舒忱却道：““雇来的人没有身契就没有约束，将来或许会有人偷学了手艺自己开店，那时又该如何是好？”
贺峥听了无可对答，也就作罢了。
这儿毕竟不是二十一世纪，律法的不完善既然有相对应的解决方法……不如就遵循好了。
最终舒忱挑了两个别人家打发出来的小厮，和两个厨娘子。
贺峥更倾向于买些穷苦人家的子女，因为总觉得后者可能品行有问题才会被原主家发卖。舒忱却更倾向于后者，他也有自己的理由：“店铺开业在即你才买下人，自然要买那些□□好了的才更合用。又不带进家里，品行再如何也不与我们相干。应付过了这段儿时间，再买了小的慢慢□□就是。”贺峥再看，果然那些才卖身的多半都是小孩子，买来了也不能立时上手干活，就也同意了。
只是这些人，是远远不够的。
贺峥已经想好了，零食铺开张了，就让香茗过去专做肉松肉脯，吃住都在店里。这样一来，就不适合让掌柜或者伙计过去了，孤男寡女的，到底对香茗的名声不好。
如今舒忱选了两个年级大的灶娘子，倒是方便了。到时候让这两个灶娘子去给香茗打下手，夜间宿在一起，也好有个照应，选个掌柜伙计过去也能避嫌许多。
贺峥和舒忱经过商量，决定把原来舒忱面馆里的张掌柜派过去，再把这次采买的小厮中一个叫小唐的派了过去。
这样一来，零食铺的人手倒是彻底解决了。只是合書酒楼占地较大用人也不少，就剩了一个小厮是远远不够的。
贺峥再三思量，决定次日和赵人伢子一起，去附近的村庄看看有没有人家要卖孩子，到时候挑了年岁大的男孩子带回来教导教导，也很快能用了。
次日一大早，天还没亮，贺峥就坐着赵人伢子的牛车摇摇晃晃的出了城门。
一路上贺峥也想过了，酒楼不比零食铺，整个店就那么大点儿唯恐配方泄露。合書酒楼却大的很，这类情况应该可以避免。
这样一来要是买不到人，招工也行。别的不行，刷碗总行吧？
却没想到，牛车走了半天没到村子，迎面却来了另一辆车。也不是别人，还是贺峥的熟识，正是那韩远山。
此刻天刚蒙蒙亮，韩远山正是拉了许多肉和骨头正要往城里去。韩远山也看到了坐在牛车上的贺峥，连忙停了车打招呼。
贺峥也乐呵呵的跟他打招呼，这才知道面前这村子就是韩家庄。
韩远山本来遇见贺峥倒还挺高兴，等看清了赶车的人的面貌，笑容就冷了下来，连忙拉贺峥一起来。
“贺少爷怎么和这人伢子一起过来？”韩远山的声音都有些抖了。想来也是，韩远山总是向着他们韩家庄的人的，在这些村落里，人伢子可是不讨喜的一类人，小孩子见了更是避入猛虎。
贺峥愣了一下，嘴边的话打了转却没说出口，顿了顿才到：“我这不是酒楼要开张了，想拖赵老板帮着买两个厨子，再来附近的村子里雇几个伙计。”
韩远山的神色这才好了些，毕竟他们村子里面没有干厨子的，再说有城里的铺子来这乡下雇伙计也是好事，这在村里人眼中，那都是大有出息的事儿。
“这可是好事儿，村里人可得高兴坏了！”韩远山高兴道，又怕贺峥对村子不知根不知底儿，再招了什么不靠谱的人来，便道：“我们这村里也是有些门门道道的，我不碰上您就不说了，既然碰上了我少不得要关照一句：我们家在这韩家庄也扎根几代了，最是知根知底的，我老父如今还在家里，不如就让父亲帮您掌掌眼如何？”
“这在好没有了。只是不知令尊在何处？”
“唉，干脆我带您回去一趟认认人得了。”韩远山说着就要把骡子掉个头。
“这怎么合适？”贺峥皱了皱眉：“你这是要到城里去吧？别耽误了你生意。”
韩远山却不以为意：“唉，我那儿的生意您还不知道嘛？早去晚去不都一个样？”
见他脸上已全无异色，贺峥也不再推辞了：“如此，有劳了。”
韩远山的父亲是韩阿婆的弟弟，年纪倒还稍轻些，也挺白胖儿，想来是卖猪也赚了不少钱，日子过得挺滋润的。
甚至不得不说，整个韩家庄的日子过得好像都不错，怎么就落得要卖儿卖女了？
赵老板赶车一进村子，就把贺峥往韩远山家门口一放，把牛车停好，直接往一户人家奔去。
贺峥虽是好奇，却也不得不跟着韩远山跟他老父亲寒暄，好在没一会儿韩远山就驾车进城了，这头贺峥就带着韩老伯去追赵老板了。
进了院子才发现，赵老板正跟人讲价格呢。
“上次咱们不是说好了，七两银子，最多七两银子。”赵老板看起来有些不高兴。
“不是，赵大哥您看看，我们家二娘长得俊啊，这十里八乡的哪有我们这么俊的姑娘？”一个年轻媳妇连忙把身前的小女孩儿往前推了推。
这女孩不过七八岁，显然是事先收拾过了，小脸干干净净的，倒真看得出来是个美人胚子。如今正眨巴着一双大眼睛扁着嘴，一脸要哭不哭的模样。
“就冲着你们姑娘这模样我才开到七两银子，不然这么小的孩子只能给五两银子！再说这女大十八变，这姑娘年纪还小，谁知道将来会不会长歪？”赵老板气得胡子都要翘起来了。“不卖你早说，我也不跑这趟了！”
“卖卖卖，怎么不卖？这么好商量么？要不俺们也不要十两了，八两，大吉大利您把人带走，行不？”
那遍儿还讲着价呢，这边韩老伯就跟贺峥介绍上了：“贺少爷，不是小老儿吹牛，俺们这韩家庄真的是家家户户又勤快又老实，就唯有这一家……”韩老伯偷偷跟贺峥指了指那年轻媳妇身后板着脸站着的一位阿婆：“唯独这来根家，真真的是丢尽了我们韩家庄的脸了。
这小姑娘是这家大儿子的孩子，还有个弟弟才六岁，父母去世有些年了，全靠着叔叔一家过日子，真是看尽了脸色受尽了委屈……要小老儿说，这姑娘卖出去倒是件好事儿，好歹能活命啊，要在这个家里，谁知道那天就给磋磨没了……要我说少爷要招人，招谁都行，就是这来根，最是好吃懒做，以前全靠着他大哥，现在他大哥没了就落得要卖侄女换钱，唉……咱村里的半大小子干活儿都比他利索。”
贺峥若有所思的点了点头，眼神却落在小姑娘冻得通红的小手上。