到了厨房,邢正把厨房进行一下小改造,中午煮饭时间用的吊罐让邢正很不爽,还好是速冻饺子,煮熟就行,你想炒个菜什么的,想都不要想。
忙活了一节课的时间,邢正拍拍手,看着泥坯堆砌的炤台,上面放着炒锅,邢正满意的点点头,总算有个样子了。
又自备了一个案板,邢正把包饺子所需要的东西一股脑的弄出来,面粉,猪肉白菜大葱,各种佐料琳琅满目。
吩咐西施郑旦二人帮自己打下手,邢正自己拆开一袋面粉,往盆里倒了一些,加好水开始和面,剥葱的西施站在邢正身边“咦,邢先生,这是何物?”
邢正和面的动作顿了一下“这是面粉,做饺子皮的”邢正到没怪西施没见识,小麦这玩意要到汉朝才传入华夏的,即使如此,刚开始的时候,古人吃麦子跟吃米一样,囫囵个的吃,哪见过打成粉的,还如此精细!
面和好,邢正把它放一边醒一会儿,抄起菜刀开始剁馅,郑旦洗完白菜走了过来“邢先生,你先歇着,这个我会,让我来”
邢正和从善如流的让开位置,把剁馅的工作交给郑旦,俗话说术业有专攻,郑旦剁馅的效果不错,邢正好奇的问了一下郑旦哪来的技术,郑旦的回答让邢正再次绝倒“在家喂鸡鸭跺草练的”
好吧,邢正就没再深究下去,不然会影响食欲,馅儿剁好,拌馅儿的工作得邢正来,看着细碎的精盐被邢正不要钱似的倒出来,郑旦西施对邢正的佩服又上升了一个层次。
一切妥当,包饺子最重要的工作来了,邢正把面坨搓成条,切成圆疙瘩,然后用擀面杖挨个擀成圆饼,西施很好奇“邢先生的厨艺居然也如此高超”
邢正无不得意的道“那是,这都是单身二十年练就的功夫”
郑旦托着一个面皮,毛手毛脚的按照邢正的交代包饺子“原来邢先生还未曾婚配?”
邢正“嗯,目前还是一个人”
西施学着郑旦的样子把饺子皮往一起捏,只是手脚好像不听话,不是捏不圆就是沾上了汁水之后捏不住“我看邢先生年岁也不小了,为何还不结婚啊?”
邢正擀着面皮顺带指导西施“你往手上沾点面粉,捏起来就方便,我也想结婚啊,可是没人看的上啊,对,就这样,你看现在效果好多了不是”
西施终于捏出来一个囫囵饺子,兴奋的展示给郑旦和邢正看“你们看,我会捏了,我会捏了”
郑旦撇了西施一眼“才捏一个兴奋个什么劲,像邢先生一表人才,不可能没姑娘看不上吧”
邢正“呵呵,我们那风俗和你们不一样,夷光,别乱,赶紧包,就你吃的多,包的少了,晚上你饿着吧”
西施点点头“那邢先生,你们拿结婚什么风俗啊?”
邢正又切一块面下来搓条“风俗啊,说简单也简单,三斤三两,一动不动这是最基础的”
郑旦把饺子在托盘上摆整齐“三斤三两,什么东西?”
邢正“钱啊,夷光,把这个托盘拿一边先”
西施换个托盘过来“三斤三两,那么多,得几千钱了吧?”
邢正明白西施误解了,看来即使在用金属做货币的时间,三斤三两也是个不小的数目,而郑旦更好奇的是什么是一动不动!
“一套新房家一辆车子”
郑旦也不禁咂舌“我哥结婚那么久,还和我父母一起生活呢,起座房子多难啊”
邢正“可不是嘛,所以我们那现在结了婚的,要孩子首先都是要个女孩,这样就不用太操心嫁妆的事了,像你俩这样的,搁我们那,绝对的抢着要”
郑旦低头娇羞“邢先生说笑了”
邢正“没说笑,真的,好了,包的差不多了,夷光,够你吃的了吧?”
西施小声嘀咕“貌似还差点”
邢正拍拍手“差多少,你自己来弄,看了半天了,也该你上手了”
西施兴奋的接过邢正的活计,郑旦看着西施毛手毛脚的去搓面,无不担心的问邢正“她这样弄出来的能吃?”
邢正无所谓的摆摆手“别管她,弄什么样她吃什么样的,大不了当馄饨吃”
西施立马兴奋的追问“邢先生,馄饨也跟饺子一样好吃吗?”
邢正点点头“嗯,你们包吧,我开始烧水”把火升起来,邢正烧水的时候和二美有一搭没一搭的聊天,不时的一些奇言怪语斗得二美笑的前仰后合的,邢正叼着烟看着二美包饺子,怪不得饺子这么一个小小的物件能在中华大地源远流长,其实它注重的不是味道,而是大家一起包的这个过程,人家不是说了吗,结果不重要,重要的是过程,饺子代表的意义怕是如此了吧!
等水烧好了,邢正拿起一托盘饺子下进去,用勺子轻轻搅开,省的粘连,郑旦站在边上小心的记下来这个过程,等水滚了三滚,邢正捞一个出来在凉水里滤了一下递给西施“尝尝,熟了没”
西施捏过来丢到嘴里嚼了嚼“嗯,熟了,哇,比上午的还好吃”
邢正拿漏勺盛饺子“那是必须的,上午那是速冻饺子,哪有自己包的好吃”一托盘饺子盛了两碗,邢正分给郑旦一碗,看着眼巴巴的西施,邢正把锅台让给她“来,剩下的你自己来,让我看看你手艺”
西施兴奋把自己的成果倒进锅里,然后用勺子轻轻推了推,邢正点点头,还行,同样三滚之后,西施拿碗把自己的成果盛出来,满满两大碗,这姑娘真不亏待自己!
让二人先把饺子端走,邢正又调了些蘸酱,三人同样分开吃饭,刚吃一口,范蠡回来,看着三人的晚餐又是一阵好奇,西施显摆似的把自己多的那一碗送给范蠡“范大夫尝尝我的手艺”
范蠡也不客气,坐到邢正下首学着邢正把饺子在蘸酱里滚了滚,然后丢到嘴里“唔,好吃,真好吃,没看出来夷光还有这厨艺呢”
郑旦噗嗤笑了“范大夫误会了,这不是夷光的功劳,是邢先生做的”
范蠡大惊“真的?”
邢正摆摆手“一点小玩意而已,赶紧吃吧,吃完好休息”
范蠡也不多问了,以让西施汗颜的速度把饺子吃个底朝天,完事还不住咂摸嘴“好吃,好吃”
吃完之后,邢正让郑旦西施先去休息,拉着范蠡来到院子里“范大夫,有点事希望你帮个忙”
范蠡“邢先生请讲”
邢正“我想让范大夫找个先生教二美认字”
范蠡大惊“邢先生,此事万万不可”
邢正“why?”
忙活了一节课的时间,邢正拍拍手,看着泥坯堆砌的炤台,上面放着炒锅,邢正满意的点点头,总算有个样子了。
又自备了一个案板,邢正把包饺子所需要的东西一股脑的弄出来,面粉,猪肉白菜大葱,各种佐料琳琅满目。
吩咐西施郑旦二人帮自己打下手,邢正自己拆开一袋面粉,往盆里倒了一些,加好水开始和面,剥葱的西施站在邢正身边“咦,邢先生,这是何物?”
邢正和面的动作顿了一下“这是面粉,做饺子皮的”邢正到没怪西施没见识,小麦这玩意要到汉朝才传入华夏的,即使如此,刚开始的时候,古人吃麦子跟吃米一样,囫囵个的吃,哪见过打成粉的,还如此精细!
面和好,邢正把它放一边醒一会儿,抄起菜刀开始剁馅,郑旦洗完白菜走了过来“邢先生,你先歇着,这个我会,让我来”
邢正和从善如流的让开位置,把剁馅的工作交给郑旦,俗话说术业有专攻,郑旦剁馅的效果不错,邢正好奇的问了一下郑旦哪来的技术,郑旦的回答让邢正再次绝倒“在家喂鸡鸭跺草练的”
好吧,邢正就没再深究下去,不然会影响食欲,馅儿剁好,拌馅儿的工作得邢正来,看着细碎的精盐被邢正不要钱似的倒出来,郑旦西施对邢正的佩服又上升了一个层次。
一切妥当,包饺子最重要的工作来了,邢正把面坨搓成条,切成圆疙瘩,然后用擀面杖挨个擀成圆饼,西施很好奇“邢先生的厨艺居然也如此高超”
邢正无不得意的道“那是,这都是单身二十年练就的功夫”
郑旦托着一个面皮,毛手毛脚的按照邢正的交代包饺子“原来邢先生还未曾婚配?”
邢正“嗯,目前还是一个人”
西施学着郑旦的样子把饺子皮往一起捏,只是手脚好像不听话,不是捏不圆就是沾上了汁水之后捏不住“我看邢先生年岁也不小了,为何还不结婚啊?”
邢正擀着面皮顺带指导西施“你往手上沾点面粉,捏起来就方便,我也想结婚啊,可是没人看的上啊,对,就这样,你看现在效果好多了不是”
西施终于捏出来一个囫囵饺子,兴奋的展示给郑旦和邢正看“你们看,我会捏了,我会捏了”
郑旦撇了西施一眼“才捏一个兴奋个什么劲,像邢先生一表人才,不可能没姑娘看不上吧”
邢正“呵呵,我们那风俗和你们不一样,夷光,别乱,赶紧包,就你吃的多,包的少了,晚上你饿着吧”
西施点点头“那邢先生,你们拿结婚什么风俗啊?”
邢正又切一块面下来搓条“风俗啊,说简单也简单,三斤三两,一动不动这是最基础的”
郑旦把饺子在托盘上摆整齐“三斤三两,什么东西?”
邢正“钱啊,夷光,把这个托盘拿一边先”
西施换个托盘过来“三斤三两,那么多,得几千钱了吧?”
邢正明白西施误解了,看来即使在用金属做货币的时间,三斤三两也是个不小的数目,而郑旦更好奇的是什么是一动不动!
“一套新房家一辆车子”
郑旦也不禁咂舌“我哥结婚那么久,还和我父母一起生活呢,起座房子多难啊”
邢正“可不是嘛,所以我们那现在结了婚的,要孩子首先都是要个女孩,这样就不用太操心嫁妆的事了,像你俩这样的,搁我们那,绝对的抢着要”
郑旦低头娇羞“邢先生说笑了”
邢正“没说笑,真的,好了,包的差不多了,夷光,够你吃的了吧?”
西施小声嘀咕“貌似还差点”
邢正拍拍手“差多少,你自己来弄,看了半天了,也该你上手了”
西施兴奋的接过邢正的活计,郑旦看着西施毛手毛脚的去搓面,无不担心的问邢正“她这样弄出来的能吃?”
邢正无所谓的摆摆手“别管她,弄什么样她吃什么样的,大不了当馄饨吃”
西施立马兴奋的追问“邢先生,馄饨也跟饺子一样好吃吗?”
邢正点点头“嗯,你们包吧,我开始烧水”把火升起来,邢正烧水的时候和二美有一搭没一搭的聊天,不时的一些奇言怪语斗得二美笑的前仰后合的,邢正叼着烟看着二美包饺子,怪不得饺子这么一个小小的物件能在中华大地源远流长,其实它注重的不是味道,而是大家一起包的这个过程,人家不是说了吗,结果不重要,重要的是过程,饺子代表的意义怕是如此了吧!
等水烧好了,邢正拿起一托盘饺子下进去,用勺子轻轻搅开,省的粘连,郑旦站在边上小心的记下来这个过程,等水滚了三滚,邢正捞一个出来在凉水里滤了一下递给西施“尝尝,熟了没”
西施捏过来丢到嘴里嚼了嚼“嗯,熟了,哇,比上午的还好吃”
邢正拿漏勺盛饺子“那是必须的,上午那是速冻饺子,哪有自己包的好吃”一托盘饺子盛了两碗,邢正分给郑旦一碗,看着眼巴巴的西施,邢正把锅台让给她“来,剩下的你自己来,让我看看你手艺”
西施兴奋把自己的成果倒进锅里,然后用勺子轻轻推了推,邢正点点头,还行,同样三滚之后,西施拿碗把自己的成果盛出来,满满两大碗,这姑娘真不亏待自己!
让二人先把饺子端走,邢正又调了些蘸酱,三人同样分开吃饭,刚吃一口,范蠡回来,看着三人的晚餐又是一阵好奇,西施显摆似的把自己多的那一碗送给范蠡“范大夫尝尝我的手艺”
范蠡也不客气,坐到邢正下首学着邢正把饺子在蘸酱里滚了滚,然后丢到嘴里“唔,好吃,真好吃,没看出来夷光还有这厨艺呢”
郑旦噗嗤笑了“范大夫误会了,这不是夷光的功劳,是邢先生做的”
范蠡大惊“真的?”
邢正摆摆手“一点小玩意而已,赶紧吃吧,吃完好休息”
范蠡也不多问了,以让西施汗颜的速度把饺子吃个底朝天,完事还不住咂摸嘴“好吃,好吃”
吃完之后,邢正让郑旦西施先去休息,拉着范蠡来到院子里“范大夫,有点事希望你帮个忙”
范蠡“邢先生请讲”
邢正“我想让范大夫找个先生教二美认字”
范蠡大惊“邢先生,此事万万不可”
邢正“why?”